Bohneneintopf bosnische Art

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Zutaten

250 g Bohnen, weiße
200 g Schweinefleisch
 etwas Öl
Zwiebel(n), (gewürfelt)
  Bacon, (Menge nach Geschmack)
Paprikaschote(n), (gewürfelt)
Möhre(n), in kleinen Würfeln
  Gewürz(e) (Vegeta, Knoblauckpulver)
 etwas Öl, für die Mehlschwitze
2 EL Mehl, für die Mehlschwitze
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
In Wasser und etwas Öl aufkochen. Schweinefleisch zugeben und mitkochen. Zwiebel klein schneiden und zugeben. Nach 30 min. Bacon zugeben. Nach einer weiteren halben Stunde Paprika, Möhren, Knoblauch und Vegeta zugeben.
Eintopf insgesamt ca. 2 Stunden kochen. Immer etwas Wasser dazugeben, wenn es zu wenig ist.
Mehl in Öl etwas bräunlich anschwitzen und in den Eintopf geben. Noch mal aufkochen.

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