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Tiramisu

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Zutaten

500 g Mascarpone
75 g Puderzucker
4  Eigelb
1 Pck. Vanillezucker
2  Eiweiß
20 ml Amaretto, je nach Geschmack auch mehr
20 ml Kaffee gekochter (Espresso), je nach Geschmack auch mehr
300 g Löffelbiskuits
  Kakaopulver
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Mascarpone, Puderzucker, Eigelb und Vanillezucker cremig schlagen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Creme heben. Den Amaretto mit dem Espresso vermischen.

Die Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen. Amaretto und Espresso mischen und die Biskuits etwas damit beträufeln, dann etwas Creme darauf verteilen. Wieder eine Lage von den Löffelbiskuits verteilen, erneut mit dem Amaretto-Kaffee-Gemisch tränken und das Ganze mit der Creme abschließen. Zum Abschluss noch das Kakaopulver drüber streuen und bis zum Verzehr über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer


Amelinchen-

31.12.2012 14:23 Uhr

Sorry, aber bei mir klappt das nicht so, und sonst klappt Tiramisu bei mir immer. Die Creme ist extrem flüssig sodass ich das ganze einfrieren musste und dann so halb antauen lassen. Ich würde sagen, dass da 1 Eigelb komplett reicht, zumindest bei meinem Rezept.
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