Cowboy Burgers



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Zutaten für Portionen

¼ Dose/n Kidneybohnen, gut abgetropft
400 g Hackfleisch, Rind
 Prise Rauchsalz
4 TL Meerrettich
4 TL Tomatenketchup, besser Barbecue Sauce
Knoblauch (Zehen)
  Salz und Pfeffer
  Tabasco
Brötchen, Sesam
  Brunnenkresse
  Salat (Blätter)
  Tomate(n)
  Zwiebel(n) (Scheiben)

Zubereitung

Die Bohnen am besten im Mixer pürieren. Andere Zutaten zugeben, abschmecken und vier Burger formen. Diese auf dem Grill oder in der Pfanne garbraten. Die Sesambrötchen aufbacken, mit Kresse und Salat belegen, Hamburger drauf und restl. Zutaten verteilen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 20.03.01
Rezept-Statistiken: 55.693 (24)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

metal Suppenkoch


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1.198 Beiträge (ø0,24/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

RoseSilvia Tellerwäscher sagt:  
28.01.2003 21:23
Hallo !
Habe den Burger Heut gemacht schmeckt einfach Super.
Ein Grüß Silvia

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drumboy Chefkoch sagt:  
07.11.2003 17:21
Hilfreicher Kommentar:

Und noch n Tip:
Sweet Chilisauce: die schmeckt sanft schraf und gibt zusätzliches Aroma (ideal für Saucen und zum Würzen von Fleisch bzw. wie hier dem Hack).
Interessanter Burger (hab aber keinen Meerrettich genommen).
Mit Eisbergsalat, Bacon und Jalapeno Cheese wurde ein supergenialer Burger draus.

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MellesP Smutje sagt:  
10.11.2003 19:27
Echt lecker. Zu Empfehlen.
Natürlich kann ihn jeder nach Belieben abwandeln.

LG
MellesP

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Tedela Suppenkoch sagt:  
20.01.2004 16:33
Gebt statt Tabasco "sambal olec" dazu. Ist schön scharf, hat aber diesen Tabasco geschmack nicht.

VG Tedela

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Moosi Tellerwäscher sagt:  
22.12.2006 00:57
Nochn Tip um Tabsaco zu vermeiden ist der DeathRainBBQ von Blair. Nicht nur weil ich auf das Zeug steh, es ist wirklich gut warm und gibt mit dem Rauchsalz einen gut grilligen geschmack...

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heike50374  Sternekoch sagt:  
24.02.2007 20:12
Hallo,

geschmacklich ist der Burger sehr gut, nur war er sehr weich und fiel leicht auseinander. Vielleicht fehlte ein Ei?
Ich habe den Meerrettich und das Rauchsalz weggelassen. Ausserdem wurde das ganze im Backofen als Riesenburger gebacken.

Vielen Dank für das Rezept
Heike

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B-B-Q  Sternekoch sagt:  
19.05.2007 22:26
hi guys

auch mir war der Burger zu weich und fiel (fast) auseinander; zudem war er mir zu trocken (Kidneybohnen?). Der Geschmack aber war einwandfrei (habe honey-hickory-BBQ-Sauce genommen).

ich bleibe lieber bei meinem "Standard" Rezept, sorry

c u

Mike

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