Henglein
Rama Cremefine
| Gewürzkuchen
)
| 175 g | Butter |
| 225 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| Salz | |
| ½ TL | Nelke(n), gemahlene |
| 1 Msp. | Muskat |
| ½ TL | Piment |
| 1 TL, gestr. | Zimt |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Schokolade) |
| 4 TL, gestr. | Backpulver (ca. 12 g) |
| 100 g | Schokolade, geriebene |
| evtl. | Milch bei Bedarf |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form | |
| Puderzucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und einen Rührteig herstellen. Die geriebene Schokolade zum Schluss unterheben. Der Teig muss ziemlich fest sein – aber trotzdem nach Bedarf ein wenig Milch zugeben, falls er zu fest wird.
Den Teig in eine gefettete, bemehlte Kranzform mit 24 cm Durchmesser füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C - 200°C ca. 50-60 Min. backen.
Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Den Teig in eine gefettete, bemehlte Kranzform mit 24 cm Durchmesser füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C - 200°C ca. 50-60 Min. backen.
Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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ich habe diesen Kuchen als Glaskuchen und die Reste als Muffins gebacken. Mit Hilfe der Stäbchenprobe habe ich die Garzeit festgestellt. Vom Geschmack her finde ich es lecker. Nur der Teig ist mir zu kompakt. Vielleicht könnte man die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen, damit das Ganze etwas lockerer wird.
LG
neve-clark
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