Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Käsespätzle mit Champignons
mal eine ganz andere Variante
| 300 g | Spätzle |
| 500 g | Weißkohl |
| 500 g | Champignons, geputzt, in Scheiben geschnitten |
| 125 g | Crème fraîche |
| ⅛ Liter | Gemüsebrühe |
| 150 g | Käse (Gouda), geriebener |
Zubereitung
Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
Den Weißkohl in Streifen schneiden und etwa 5 Minuten lang in Öl anbraten, er darf ruhig ein bisschen Farbe bekommen. Würzen, herausholen und beiseite stellen.
In die gleiche Pfanne die in Scheiben geschnittenen Champignons geben und schön anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, Crème fraiche dazugeben und einmal aufkochen.
Alles in eine Auflaufform schichten und zum Schluss den Gouda darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad ca. 10 Minuten überbacken.
Den Weißkohl in Streifen schneiden und etwa 5 Minuten lang in Öl anbraten, er darf ruhig ein bisschen Farbe bekommen. Würzen, herausholen und beiseite stellen.
In die gleiche Pfanne die in Scheiben geschnittenen Champignons geben und schön anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, Crème fraiche dazugeben und einmal aufkochen.
Alles in eine Auflaufform schichten und zum Schluss den Gouda darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad ca. 10 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
KochFixNixe 
sagt:
sagt: 05.11.2011 18:11
Das hat in unserer Familie wirklich jedem gut gescheckt. Sehr alltagstauglich ist das Rezept und das wird es bei uns jetzt bestimmt öfter mal geben.
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danke für ein supertolles Rezept.
Es hat der ganzen Familie wunderbar geschmeckt. Mein Sohn hat bis vor zwei Jahren Kraut aller Art noch ganz verschmäht. Letztes Jahr hat er es gegessen, aber nicht gerade mit Freude. Aber von diesem Rezept war er begeistert!
Die Champignons musste ich leider weglassen, weil meine Tochter keine mag. Es hat aber auch so ganz prima geschmeckt.
Nur mit den Garzeiten fürs Kraut bin ich nicht ganz hingekommen. Ich habe es 10 Minuten gebraten.
Das gibt es jetzt sicher öfter bei uns.
Gruß Irene
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