Die Sahne, den Zucker(oder den Honig), das Mehl, das Backpulver und den Vanillezucker auf einmal in die Rührschüssel geben. Zum Abmessen der Zutaten benutzt man immer den Sahnebecher. Alles gut durchrühren. Den recht dünnen Teig auf ein gefettetes Blech gießen.

Bei 200 Grad (in mittlerer Ofenhöhe) 15 Min backen.

In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und mit dem restlichen einem Becher Zucker (jetzt geht nur Zucker, kein Honig) und den Mandeln vermischen. Evtl. etwas Milch hinzu geben. Diese Masse nach den 15 Min. Backzeit auf den Kuchen streichen und ca. 15 Min weiter backen. Fertig. Der Kuchen schmeckt super und geht blitzschnell (30 Minuten).