Ruck - Zuck

Plattenkuchen

Zutaten für Portionen

1 Becher Sahne
1 Becher Zucker (oder Honig)
2 Becher Mehl (oder Weizenvollkornmehl)
Ei(er)
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
125 g Butter
1 Becher Zucker
200 g Mandel(n), gehobelt
 EL Milch

Zubereitung

Die Sahne, den Zucker(oder den Honig), das Mehl, das Backpulver und den Vanillezucker auf einmal in die Rührschüssel geben. Zum Abmessen der Zutaten benutzt man immer den Sahnebecher. Alles gut durchrühren. Den recht dünnen Teig auf ein gefettetes Blech gießen.

Bei 200 Grad (in mittlerer Ofenhöhe) 15 Min backen.

In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und mit dem restlichen einem Becher Zucker (jetzt geht nur Zucker, kein Honig) und den Mandeln vermischen. Evtl. etwas Milch hinzu geben. Diese Masse nach den 15 Min. Backzeit auf den Kuchen streichen und ca. 15 Min weiter backen. Fertig. Der Kuchen schmeckt super und geht blitzschnell (30 Minuten).
Arbeitszeit: ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 14.05.02
Rezept-Statistiken: 17.757 (10)* gelesen
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628 (0)* gedruckt
13 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

distel756 Tellerwäscher


Mitglied seit 01.02.2002
1 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

traude  Chefkoch sagt:  
30.11.2002 15:39
Das Rezept ist sehr gut erklärt und schaut wirklich nach"ruck zuck" aus. Habe es mir schon abgespeichert.
LG
Traude

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FrauMausE Sternekoch sagt:  
08.03.2004 22:23
Toller Kuchen -> lecker ists auch, wenn man in den Teig noch einige Tropfen Bittermandelaroma gibt!

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radiomaus Tellerwäscher sagt:  
25.01.2009 21:06
Hi,

wo werden die Eier untergebracht?

Recht süß übrigens. Sonst ganz gut, echt schnell.

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charlymon Tellerwäscher sagt:  
24.10.2010 12:23
Also, das ist mal ein RUCK ZUCK Rezept.
Da wir aber sehr gesund leben habe ich mit Dinkelmehl und Fruchtzucker gearbeitet. Echt klasse. Super saftig, auch noch am nächsten Tag. Danach weiß ich nicht, da war der Kuchen alle.

Die Eier habe ich mit in den Grundteig gerührt. Wurde leider nicht angegeben, wo die Eier zu verwenden sind.
Werde diesen Kuchen garantiert öfter backen.

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kipferl78 Tellerwäscher sagt:  
05.05.2011 00:17
superschnell, supereinfach, superlecker - mehr kann ich gar nicht sagen!

hab ihn zwecks zutatenverwertung gemacht und einer schwangeren freundin die hälfte vorbeigebracht - seitdem muss ich ihn öfter backen... grins

dabei geb ich eigentlich von so leckeren kuchen selten gern was ab

lg und vielen dank für das tolle rezept!!!

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