Henglein
Rama Cremefine
| Schnitzel in Zwiebel - Sahnesauce
)
| 4 große | Schweineschnitzel (bei Bedarf auch andere Fleischsorte) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| 5 große | Zwiebel(n) |
| 500 ml | Sahne |
Zubereitung
Würzen Sie die Schnitzel gut mit Salz, Pfeffer und dem Cayennepfeffer und braten die Schnitzel kurz auf jeder Seite braun an. Die Schnitzel werden dann in eine Auflaufform gelegt.
Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe und dünsten diese dann in dem restlichen Bratfett an. Die gedünsteten Zwiebeln werden danach auf die Schnitzel gelegt und mit der Sahne übergossen, bis alles bedeckt ist.
Das Ganze muss über Nacht im Kühlschrank ziehen und wird am nächsten Tag bei 180° Grad ca. 1 Std. lang in den vorgeheizten Backofen geschoben.
Ein Sesamring passt sehr gut dazu, wahlweise aber auch Kartoffelbrei oder einfach nur Kartoffeln.
Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe und dünsten diese dann in dem restlichen Bratfett an. Die gedünsteten Zwiebeln werden danach auf die Schnitzel gelegt und mit der Sahne übergossen, bis alles bedeckt ist.
Das Ganze muss über Nacht im Kühlschrank ziehen und wird am nächsten Tag bei 180° Grad ca. 1 Std. lang in den vorgeheizten Backofen geschoben.
Ein Sesamring passt sehr gut dazu, wahlweise aber auch Kartoffelbrei oder einfach nur Kartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
lieschen111 
sagt:
sagt: 05.01.2008 18:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallihallo!
DANKE für dieses Rezept - wir haben das Essen gerade sehr genossen! Obwohl ich ein bisschen mit dem Cayennepfeffer übertrieben habe.... *gg*
Auf jeden Fall zu empfehlen - Foto folgt!
Liebe Grüße aus Salzburg, Lisa
DANKE für dieses Rezept - wir haben das Essen gerade sehr genossen! Obwohl ich ein bisschen mit dem Cayennepfeffer übertrieben habe.... *gg*
Auf jeden Fall zu empfehlen - Foto folgt!
Liebe Grüße aus Salzburg, Lisa
despiteful 
sagt:
sagt: 15.01.2008 12:12
Hilfreiche Antwort:
Hallo lieschen111
Vielen lieben Dank für das Lob! Das mit dem Cayennepfeffer passiert mir aber auch ab und zu ;o) wir essen dazu immer leckere Sesamringe, dann ist´s nicht ganz so schlimm!
Und jetzt wo ich das Bild gesehen habe, bekomm ich doch glatt Hunger und weiß auch, was es heut Nachmittag zum futtern gibt...
Lieben Gruß...
Vielen lieben Dank für das Lob! Das mit dem Cayennepfeffer passiert mir aber auch ab und zu ;o) wir essen dazu immer leckere Sesamringe, dann ist´s nicht ganz so schlimm!
Und jetzt wo ich das Bild gesehen habe, bekomm ich doch glatt Hunger und weiß auch, was es heut Nachmittag zum futtern gibt...
Lieben Gruß...
heiahoernchen 
sagt:
sagt: 15.01.2008 20:03
Hilfreicher Kommentar:
so ähnlich mache ich es auch, außer dass ich die Sahne mit etwas Gemüsebrühe (und weniger Salz) würze. Geheimtip: Nur ein Becher Sahne (200-250 g), dafür aber noch ein Becher Creme Fraiche. Lecker!
soni30 
sagt:
sagt: 15.01.2008 23:17
Hilfreicher Kommentar:
Eventuell noch etwas Parmesan drüber - sehr zu empfehlen!
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