Blätterteig in kleine Vierecke schneiden. Nussfüllung nach Anleitung zubereiten. (Kann man auch ganz schnell selber machen: etwas Milch zum Kochen bringen, etwas Zucker einrühren; wenn man will etwas Marzipanrohmasse einrühren und dann geriebene Nüsse hinzufügen bis eine dicke, batzige Masse entsteht.)
Auf die Blätterteigvierecke jeweils einen Tl Nussfüllung geben und dann ein Stückerl Pfirsich darauf legen. Die zwei diagonal gelegenen Ecken hochziehen und zusammendrücken.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und evt. mit Ei bestreichen. Bei 180° ca. 10-15 Minuten backen.
Schmecken besonders gut, wenn sie noch lauwarm sind.