Henglein
Rama Cremefine
| Joghurtmousse
Ideal für Gäste, besonders an heißen Tagen
)
| 500 g | Joghurt (3,5%) |
| 250 ml | Schlagsahne (es geht auch das Cremefine zum Schlagen) |
| 4 Blatt | Gelatine |
| 50 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 1 | Vanilleschote(n) |
Zubereitung
Schlagsahne (Obers) steif schlagen. Vanilleschote auskratzen. Gelatine auflösen. Alle Zutaten bis auf das Schlagobers mit dem Mixer aufschlagen. Schlagobers unterziehen. Masse in eine Schüssel füllen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen (es geht sicher auch eine kürzere Ruhephase, allerdings habe ich das noch nicht ausprobiert, da ich diese Mousse immer einen Tag vorher vorbereite.)
Dazu passt eine warme Fruchtsauce.
Dazu passt eine warme Fruchtsauce.
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Kommentare anderer Nutzer
Hedwig1944 
sagt:
sagt: 11.02.2007 08:22
Einfach superlecker!!! Aus Zeitgründen war das Dessert nur ca. 5 Stunden im Kühlschrank. Trotzdem perfekt!!!
Ich hatte die 3-fache Menge genommen und zusammen mit einem Obstsalat serviert. Alle waren begeistert. Dieses Rezept kann man eigentlich nur weiterempfehlen!!!
Ich hatte die 3-fache Menge genommen und zusammen mit einem Obstsalat serviert. Alle waren begeistert. Dieses Rezept kann man eigentlich nur weiterempfehlen!!!
LollirockStar 
sagt:
sagt: 27.03.2007 16:45
Hilfreicher Kommentar:
Wenn man ein Joghurtmousse Kokos möchte, kann man die Gelatine auch in 2-4 cl Kokoslikör (wie z. B. Batida de Coco) auflösen.
Mausbiberratti
sagt:
sagt: 10.10.2007 12:10
Ich habe das Joghurtmousse gerade fertig gemacht, habe allerdings nur 0,1% Joghurt genommen und Rama Cremefine. Zitrone hatte ich auch keine, also hab ich Zitronensaft genommen und es hat auch funktioniert. Schmeckt jetzt schon sehr erfrischend, bin mal gespannt, wenns fest ist. Auf jeden Fall ne tolle Idee und eine super Nachspeise
ramona137
sagt:
sagt: 05.12.2007 13:01
Die Vorbereitung war echt super einfach, nur leider wurde es dann nicht fest...hilfeeee, kann mir jemand sagen was ich falsch gemacht habe? Am Boden war es ziemlich flüssig, wenn nicht sogar wässrig (ist das wegen dem Joghurt?). Ich habe Creme Fine genommen, sonst aber alles wie im Rezept. Habs auch über Nacht im Kühlschrank gelassen
Herzlichen Dank für Tipps
Herzlichen Dank für Tipps
stanze 
sagt:
sagt: 05.12.2007 18:47
Kameliendame 
sagt:
sagt: 11.05.2008 22:29
Dieses Dessert gab es neben einem anderen Mousse heute als Nachtisch zum Grillen. Dazu habe ich eine Sauce aus passierten Himbeeren und eine aus Mango und Zitrone gemacht. Ist super angekommen. Die Schüssel war schnell leer gefegt, obwohl eigentlich niemand mehr Hunger hatte. ;)
Sehr zu empfehlen, gerade bei sommerlichen Temperaturen!
Liebe Grüße
Kameliendame
Sehr zu empfehlen, gerade bei sommerlichen Temperaturen!
Liebe Grüße
Kameliendame
Laertes
sagt:
sagt: 23.06.2008 17:27
Ich habe diese Mousse zu meinem Geburtstagsbuffet gemacht und dazu eine große Schüssel Obstsalat.
Da ich die Mousse in kleine Gläser gefüllt hatte, so dass sich jeder Gast eins für sich nehmen konnte, habe einige zunächst einen Partner zum teilen gesucht, weil sie schon so satt vom Herzhaften waren. "Teilt jemand mit mir ein Gläschen? Ein ganzes Glas schaff ich nicht mehr!"
Alle "Teiler" haben dann aber noch einmal jemanden zum Teilen gesucht, weil ein halbes Gläschen nicht genug war von der köstlichen Mousse.
UND: Es waren sogar die Gäste begeistert, die eigentlich keinen Joghurt mochten.
Sehr schönes Rezept
Vielen Dank
Tanja
Da ich die Mousse in kleine Gläser gefüllt hatte, so dass sich jeder Gast eins für sich nehmen konnte, habe einige zunächst einen Partner zum teilen gesucht, weil sie schon so satt vom Herzhaften waren. "Teilt jemand mit mir ein Gläschen? Ein ganzes Glas schaff ich nicht mehr!"
Alle "Teiler" haben dann aber noch einmal jemanden zum Teilen gesucht, weil ein halbes Gläschen nicht genug war von der köstlichen Mousse.
UND: Es waren sogar die Gäste begeistert, die eigentlich keinen Joghurt mochten.
Sehr schönes Rezept
Vielen Dank
Tanja
hotsandi 
sagt:
sagt: 20.07.2008 19:11
Das nächste Mal werde ich etwas mehr Sahne nehmen, schmeckt aber auch so sehr gut!
Danke für das Rezept.
Danke für das Rezept.
Locy
sagt:
sagt: 08.08.2008 13:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe die Mousse heute hergestellt und in einem Glas mit Blaubeersauce und Bisquitt geschichtet. Etwas Masse war über, und die haben die Kinder bekommen.
Was meine Gäste morgen sagen werden weiß ich nicht, aber die Kinder waren hin und weg.
Vielen Dank für das Rezept. Und 0,1% Joghurt geht auch. Aber Sahne sollte es schon sein, wegen der luftigkeit!
Liebe Grüße
Locy =:)
ich habe die Mousse heute hergestellt und in einem Glas mit Blaubeersauce und Bisquitt geschichtet. Etwas Masse war über, und die haben die Kinder bekommen.
Was meine Gäste morgen sagen werden weiß ich nicht, aber die Kinder waren hin und weg.
Vielen Dank für das Rezept. Und 0,1% Joghurt geht auch. Aber Sahne sollte es schon sein, wegen der luftigkeit!
Liebe Grüße
Locy =:)
k-queen
sagt:
sagt: 03.10.2008 10:23
Hallo,
die Joghurtmousse ist wirklich der perfekte Nachtisch für heiße Tage.
Ich habe dazu noch Rote Grütze gereicht und meine Gäste waren alle sehr begeistert.
Diese Mousse werde ich ganz bestimmt nicht zum letzten mal gemacht haben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß
k-queen
die Joghurtmousse ist wirklich der perfekte Nachtisch für heiße Tage.
Ich habe dazu noch Rote Grütze gereicht und meine Gäste waren alle sehr begeistert.
Diese Mousse werde ich ganz bestimmt nicht zum letzten mal gemacht haben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß
k-queen
julieta-86 
sagt:
sagt: 19.10.2008 19:10
Ich stimme k-queen zu:
perfekt - Rote Grütze - begeistert !
perfekt - Rote Grütze - begeistert !
arathusa
sagt:
sagt: 03.02.2009 15:32
Hallo,
Schnell gemacht, ideal in der Konsistenz (konnte schöne Nocken abstechen) und auch im Winter (mit Fruchtsalat von exotischen Früchten) ein herrlicher letzter Gang.
Herzlichsten Dank, werd ich bald wieder machen!
Liebe Grüsse,
Arathusa
Schnell gemacht, ideal in der Konsistenz (konnte schöne Nocken abstechen) und auch im Winter (mit Fruchtsalat von exotischen Früchten) ein herrlicher letzter Gang.
Herzlichsten Dank, werd ich bald wieder machen!
Liebe Grüsse,
Arathusa
KerstinB 
sagt:
sagt: 22.02.2009 23:06
Hallo Stanze,
sehr lecker, einfach zuzubereiten und, was mir immer sehr wichtig ist, nicht zu süß. Die Mousse werde ich sicher noch öfter machen.
LG
Kerstin
sehr lecker, einfach zuzubereiten und, was mir immer sehr wichtig ist, nicht zu süß. Die Mousse werde ich sicher noch öfter machen.
LG
Kerstin
07.06.2009 14:26
schmeckt sehr gut, gabs bei mir mit heissen Himbeeren.
Habe etwas weniger Zitronensaft genommen (könnte mir auch statt des Saftes Zitronenabrieb gut vorstellen).
lg, Evi
Habe etwas weniger Zitronensaft genommen (könnte mir auch statt des Saftes Zitronenabrieb gut vorstellen).
lg, Evi
22.06.2009 16:45
Hallo Stanze,
hab diese Joghurtmousse schon das 2. mal gemacht. Schmeckt sehr lecker. Ich nehme immer Joghurt mit 1,5 % Fett, geht wunderbar und statt der 4 Blatt Gelatine nehme ich 1 Päck. gemahlene, auch das klappt hervorragend. Dieses mal hab ich statt Vanille selbstgemachten Lavendelzucker genommen. Schmeckt sehr fein. Danke für das schöne Rezept.
Lg Schoferle
hab diese Joghurtmousse schon das 2. mal gemacht. Schmeckt sehr lecker. Ich nehme immer Joghurt mit 1,5 % Fett, geht wunderbar und statt der 4 Blatt Gelatine nehme ich 1 Päck. gemahlene, auch das klappt hervorragend. Dieses mal hab ich statt Vanille selbstgemachten Lavendelzucker genommen. Schmeckt sehr fein. Danke für das schöne Rezept.
Lg Schoferle
SwoBi
sagt:
sagt: 21.09.2009 14:08
Wirklich ein sehr leckeres Rezept.
Der Geschmack ist klasse und auch die Konsistenz ist perfekt. Da kann man nur 5 Sterne geben.
Das wird auch im Winter mein Lieblingsdessert sein (zB. mit heißen Kirschen mit etwas Zimt).
Der Geschmack ist klasse und auch die Konsistenz ist perfekt. Da kann man nur 5 Sterne geben.
Das wird auch im Winter mein Lieblingsdessert sein (zB. mit heißen Kirschen mit etwas Zimt).
01.11.2009 18:56
Hallo,
sehr leckeres Dessert. Was mir auch sehr gut gefällt ist, dass man es schon am Vortag zubereiten kann.
Viele Grüße aus dem Siegtal.
bidiru
sehr leckeres Dessert. Was mir auch sehr gut gefällt ist, dass man es schon am Vortag zubereiten kann.
Viele Grüße aus dem Siegtal.
bidiru
17.11.2009 20:09
Hallo,
habe dieses Mousse bereits innerhalb 1 Woche 2x gemacht!!! Es ist wirklich sagenhaft und alle waren total begeistert von Konsistenz und Geschmack! Ich war und bin zusätzlich noch begeistert von der "Einfachheit" des Rezepts und, dass man es so wunderbar vorbereiten kann.
Habe übrigens 3,5% Joghurt & Rama Cremefine & Gelatine-Pulver verwendet, ohne Probleme, Mousse war bereits nach einigen Stunden fest.
Habe mir überlegt, bei nächsten Mal etwas Fruchtmus darunter zu mischen, evtl. Mango oder dergleichen... *_*
LG,
Persi
habe dieses Mousse bereits innerhalb 1 Woche 2x gemacht!!! Es ist wirklich sagenhaft und alle waren total begeistert von Konsistenz und Geschmack! Ich war und bin zusätzlich noch begeistert von der "Einfachheit" des Rezepts und, dass man es so wunderbar vorbereiten kann.
Habe übrigens 3,5% Joghurt & Rama Cremefine & Gelatine-Pulver verwendet, ohne Probleme, Mousse war bereits nach einigen Stunden fest.
Habe mir überlegt, bei nächsten Mal etwas Fruchtmus darunter zu mischen, evtl. Mango oder dergleichen... *_*
LG,
Persi
18101982
sagt:
sagt: 24.11.2009 20:30
Hallo!
Habe vor das Rezept mal auszuprobieren! Mich wundert nur die Anzahl der Zitronen! Wenn ich das für 36 Personen machen möchte, brauche ich ja 6 Zitronen!!!! Wird das dann nicht zu sauer? Das Dessert soll es bei einer Hochzeit geben deswegen frag ich lieber mal nach und hoffe, dass mir irgend jemand eine Antwort geben kann!
VG
Habe vor das Rezept mal auszuprobieren! Mich wundert nur die Anzahl der Zitronen! Wenn ich das für 36 Personen machen möchte, brauche ich ja 6 Zitronen!!!! Wird das dann nicht zu sauer? Das Dessert soll es bei einer Hochzeit geben deswegen frag ich lieber mal nach und hoffe, dass mir irgend jemand eine Antwort geben kann!
VG
yaku89 
sagt:
sagt: 01.12.2009 22:00
18101982
sagt:
sagt: 03.12.2009 10:50
schanien
sagt:
sagt: 31.05.2011 12:12
Sehr, sehr lecker, einfach und schnell gemacht!!!
Habe einen Probelauf gemacht und für gut befunden - wollte mich am 50. Geburtstag meiner Mama nicht blamieren :-)
Habe eine riesen Schüssel davon gemacht - und alle, wirklich alle waren begeistert. Jetzt in der Sommerzeit mit frischen Erdbeeren - ein Traum!!!
DANKE!!!
Habe einen Probelauf gemacht und für gut befunden - wollte mich am 50. Geburtstag meiner Mama nicht blamieren :-)
Habe eine riesen Schüssel davon gemacht - und alle, wirklich alle waren begeistert. Jetzt in der Sommerzeit mit frischen Erdbeeren - ein Traum!!!
DANKE!!!
ciboulette
sagt:
sagt: 30.08.2011 11:05
Danke schöne für diese wunderbare Rezept!
Ich habe sie am Wochenende gemacht als Nachtisch nach ein Grill, es war genau das Richtige!
Ein Kleiner Probleme hatte ich bei der gelatine auslösen weil ich sie nicht in heisse Wasser gelöst hatte !
Sie ist schöne fest geworden obwohl sie nur für 4 Stunden im Kühlchrank war und nich die ganze Nacht.
Sie gehört schon zu meine Klassiker!
Ich habe sie am Wochenende gemacht als Nachtisch nach ein Grill, es war genau das Richtige!
Ein Kleiner Probleme hatte ich bei der gelatine auslösen weil ich sie nicht in heisse Wasser gelöst hatte !
Sie ist schöne fest geworden obwohl sie nur für 4 Stunden im Kühlchrank war und nich die ganze Nacht.
Sie gehört schon zu meine Klassiker!
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