Versunkener Apfelkuchen

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200 g	Margarine
6	Ei(er), getrennt
250 g	Zucker
1	Zitrone(n) (Saft und geriebene Schale)
300 g	Mehl
2 Prisen	Salz
½ Pck.	Backpulver
6 große	Äpfel (Sorte z.B. Gala Royal)
evtl.	Puderzucker

Zubereitung

Margarine in einem Topf schmelzen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen und das Fett langsam dazu geben. Mehl und Backpulver mischen und sieben und mit Salz zum Teig löffelweise hinzufügen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Springform einfetten und bemehlen. Teig in die Springform geben und glatt streichen. Äpfel schälen und in Streifen schneiden. Apfelstreifen auf den Teig setzen und etwas in den Teig eindrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad ca. 40 Minuten backen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	04.07.06
Rezept-Statistiken:	19.786 (240)* gelesen 49 (0)* gespeichert 805 (11)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

denala

Mitglied seit 27.05.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

essonja

sagt:

08.02.2009 18:19

Ich hab den Kuchen gestern gebacken. Allerdings für eine kleine Form nur die halbe Menge und statt Äpfeln Aprikosen verwendet! Fand den Kuchen lecker und er ist auch schon komplett aufgefuttert!

Grüße Sonja

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