Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Currysauce
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Pfirsich(e) |
| 1 | Banane(n) |
| 1 Dose | Kokosmilch, (ungesüßt) |
| 200 ml | Sahne |
| Curry | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Zwiebel hacken und in etwas Öl anbraten.
Die Pfirsiche abgießen und mit dem Sirup die Zwiebeln ablöschen. Die Flüssigkeit etwa bis zur Hälfte einkochen lassen. Die Pfirsiche derweil klein hacken und die Banane zerdrücken.
Das Obst und die Kokosmilch in den Topf dazugeben und etwas einkochen. Curry und Zucker nach Geschmack hinzufügen (wir nehmen etwa 25 g Zucker und 3 EL Currypulver). Mit etwas Salz abschmecken.
Die Sahne unterrühren und nochmal kurz aufkochen.
Natürlich können auch selbst eingekochte, geschälte Pfirsiche verwendet werden, es sind etwa 250 g.
Eine kleine rote Paprika fein gehackt und zusammen mit dem Obst darunter gegeben schmeckt ebenfalls sehr gut.
Am liebsten esse ich dieses Sauce über Mandelreis.
Das Rezept ergibt etwa einen Liter.
Die Pfirsiche abgießen und mit dem Sirup die Zwiebeln ablöschen. Die Flüssigkeit etwa bis zur Hälfte einkochen lassen. Die Pfirsiche derweil klein hacken und die Banane zerdrücken.
Das Obst und die Kokosmilch in den Topf dazugeben und etwas einkochen. Curry und Zucker nach Geschmack hinzufügen (wir nehmen etwa 25 g Zucker und 3 EL Currypulver). Mit etwas Salz abschmecken.
Die Sahne unterrühren und nochmal kurz aufkochen.
Natürlich können auch selbst eingekochte, geschälte Pfirsiche verwendet werden, es sind etwa 250 g.
Eine kleine rote Paprika fein gehackt und zusammen mit dem Obst darunter gegeben schmeckt ebenfalls sehr gut.
Am liebsten esse ich dieses Sauce über Mandelreis.
Das Rezept ergibt etwa einen Liter.
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Kommentare anderer Nutzer
23.07.2006 21:37
Hallo Maria,
es gibt hier im Chefkoch Rezepte dafür.
Die einfachste Möglichkeit ist aber, leicht geröstete Mandelsplitter unter den fertig gekochten Reis zu mischen.
Viele Grüße,
Sefferl
es gibt hier im Chefkoch Rezepte dafür.
Die einfachste Möglichkeit ist aber, leicht geröstete Mandelsplitter unter den fertig gekochten Reis zu mischen.
Viele Grüße,
Sefferl
SheenaRamone 
sagt:
sagt: 21.02.2008 17:46
Das Essen war überraschend gut. Hatte dacht, dass die Bananen nicht lecker sein würde, aber die "schmelzen" ja sozusagen weg. Mir hat lediglich etwas bissfestes gefehlt. Daher würde ich nächstes Mal auf jeden Fall Paprika hinzufügen.
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