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Himbeer - Mascarpone - Torte
mit Knusper - Keks - Boden
Zutaten
| 200 g | Kekse (Butterkekse) |
| 125 g | Butter |
| 200 g | Puderzucker |
| 500 g | Mascarpone |
| 250 g | Quark |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 EL | Orangensaft oder Zitronensaft |
| 100 g | Zucker |
| 500 g | Himbeeren, verlesen und geputzt |
| 1 Pck. | Götterspeise (Himbeere) |
| 1/4 Liter | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 450 kcal
Kekse zerkleinern (geht am besten in einem Gefrierbeutel) und in eine Schüssel geben. Butter auflösen und untermischen, Puderzucker einrühren. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. In eine Springform verteilen und fest andrücken.
Für die Mascarponecreme den Mascarpone, Quark, Vanillezucker, Orangen- bzw. Zitronensaft und Zucker zu einem glatten Teig vermengen und auf dem Boden verteilen. Kalt stellen.
Götterspeise nach Packungsanleitung - aber nur mit ¼ l Wasser - zubereiten. Die Himbeeren noch unter die heiße Götterspeise heben. Etwas abkühlen lassen.
Zum Schluss auf der Mascarponecreme verteilen und bis zum Verzehr ca. 3 Stunden kalt stellen.
Für die Mascarponecreme den Mascarpone, Quark, Vanillezucker, Orangen- bzw. Zitronensaft und Zucker zu einem glatten Teig vermengen und auf dem Boden verteilen. Kalt stellen.
Götterspeise nach Packungsanleitung - aber nur mit ¼ l Wasser - zubereiten. Die Himbeeren noch unter die heiße Götterspeise heben. Etwas abkühlen lassen.
Zum Schluss auf der Mascarponecreme verteilen und bis zum Verzehr ca. 3 Stunden kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Mariana18682,
ich habe gestern den Kuchen gemacht.
Da kann ich nur sagen oberleggaaaaaa!!!!
Erst schien mir der Boden zu süß, aber mit den
etwas säuerlichen Himbeeren war es die "perfekte" Mischung.
Wird auf jedenfall in meine Sammlung aufgenommen und wieder gemacht.
P.S. Bild habe ich hochgeladen, hoffe das es gut geworden ist und freigeschaltet werden kann.
Lieben Gruß schnuppe
ich habe gestern den Kuchen gemacht.
Da kann ich nur sagen oberleggaaaaaa!!!!
Erst schien mir der Boden zu süß, aber mit den
etwas säuerlichen Himbeeren war es die "perfekte" Mischung.
Wird auf jedenfall in meine Sammlung aufgenommen und wieder gemacht.
P.S. Bild habe ich hochgeladen, hoffe das es gut geworden ist und freigeschaltet werden kann.
Lieben Gruß schnuppe
Hast du noch frische Himbeeren gehabt oder nimmst du gefrorene. Fröhliches Backen Hexe
Hast du die gefrorenen verwendet oder aufgetaut?
Ist mit Götterspeise 1 Tüte oder das Paket gemeint? Sind ja 2 Tüten drin :-)
LG Jogi83
Ist mit Götterspeise 1 Tüte oder das Paket gemeint? Sind ja 2 Tüten drin :-)
LG Jogi83
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich habe sie gefroren verwendet und nur 1 Tüte Götterspeise benutzt.LG schnuppe
Hallo Mariana,
habe gestern Deinen Kuchen ausprobiert. Alle waren begeistert. 5 Sterne für Dein Rezept.
LG Eule79
habe gestern Deinen Kuchen ausprobiert. Alle waren begeistert. 5 Sterne für Dein Rezept.
LG Eule79
da wollten doch gestern alle das Rezept haben. War super und schnell gemacht, habe unter die MAscarponecreme noch einen Becher geschlagenen Sahne incl. 2 Sahnesteif gehoben.
Danke!
Danke!
Hilfreicher Kommentar:
Superleckeres Rezept und ist recht schnell zubereitet und schmeckt eiskalt super an heißen Tagen. Der Boden war mir persönlich allerdings ein bisschen zu süß, den werde ich beim nächsten Mal mit weniger Puderzucker machen.Bei der Creme habe ich auch noch geschlagene Sahne untergehoben, wie Elne es gemacht hat. Sehr lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
SCOTTY1408
Auch von mir ein großes Lob für dieses Rezept, wirklich sehr einfach zu machen und super lecker. Allerdings gebe auch in den Tip, für den Boden nur 100g Puderzucker zu verwenden und in der Creme vielleicht 75g. Im ersten Anlauf war es, obwohl die Torte frisch aus dem Kühlschrank kam, einfach zu süß, mit den oben verwendeten Zuckermengen aber dann perfekt himbeerig.
Zu Tiefkühlhimbeeren kann ich in diesem Fall auch nur raten, es klappt super weil die Götterspeise schneller fest und die Crememasse schon außerhalb des Kühlschranks gekühlt wird.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Zu Tiefkühlhimbeeren kann ich in diesem Fall auch nur raten, es klappt super weil die Götterspeise schneller fest und die Crememasse schon außerhalb des Kühlschranks gekühlt wird.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Ich bin bislang immer nur stiller und nicht angemeldeter User gewesen und habe mir hier und dort ein Rezept "gemopst" - allerdings habe ich noch nie eine Bewertung dazu abgegeben.Das lag vielleicht einfach daran, dass mich die (von mir bisher ausgesuchten) Rezepte noch nie so wirklich überzeugt haben.
Dieses Mal ist es anders: ich war auf der Suche nach einer lecken Himbeer-Mascarpone-Torte - ähnlich einer tiefgekühlten Version von Cop...und Wie...., die ich einfach liebe und daher habe ich gestern mal spontan beim Chefkoch reingeschaut, ob da was für mich dabei ist.
Hatte schon eine ähnliche Philadelphia-Torte gemacht, aber die war nicht so, wie ich mir das vorgestellt hatte.
Nun habe ich diese Torte gestern zum 3. Geburtstag meiner Tochter gemacht (für die großen Gäste) - und sie ist wirklich der Hammer! Alle waren restlos begeistert!
Das Rezept wird in mein "Best-Of-Buch" übernommen und es wird nicht das letzte Mal sein, dass ich diesen Kuchen gemacht habe!
Die TK-Zeit für Mascarpone-Himbeer-Kuchen ist hiermit beendet - ich kann ihn selber machen!
Vielen Dank dafür!
Ach übrigens: ich habe das Rezept ohne den oben erwähnten zusätzlichen Becher Sahne gemacht (die Mascarpone war mir schon "reichhaltig" genug) und der Belag war trotzdem total fest - selbst nach einigen Stunden auf dem Kuchenbuffet.
Ich bin eine absolute Koch - und Backanfängerin und ich habe zwar schon viele Rezepte vom chefkoch gemopst, mich aber nie getraut welche zu machen, habe noch zu viel Respekt davor, da ich von vielen Begriffen noch keine Ahnung habe und mir zu mindest beim Backen schon viele Patzer passiert sind...^^
Ich will dein Repzept zum Kaffe für Ostern ausprobieren und habe kleine Fragen...frische Himbeeren sind ja momentan noch recht teuer und ich habe noch eingefrorene Himbeeren da. Bisher habe ich diese immer in der Mikrowelle auftauen lassen und den sich bildenen Saft abgeschüttet...ich denke für dein Rezept müsste sowas auch gehen oder wäre das jetzt zu umständlich?
Mit dem Becher Sahne hört sich zwar interessant an, aber ich glaube der Mascarpone bringt zum einen genug Kallorien und zum anderen genug Geschmack mit...oO
Wenn man die Kekse zerkleinert, sollen die dann ganz brösellig werden oder so, dass noch einige kleine Stücke über bleiben?
wenn die Mascarpone verarbeitet wurde, wie lange soll man sie im Kühlschrank kalt stellen? also wie lange soll man warten? ^^
Sorry noch mal wegen den kleinen und vielleicht "dummen" Fragen, ich führe erst seit einem Jahr einen eigenen Haushalt und fange auch jetzt erst an mich ans "selber" kochen zu wagen, da manche Dinge manchmal billiger sind, wenn man sie selber macht, man kann ja dann auch größere Mengen kochen und diese dann einfrieren...^^
mit freundlichem Gruß
Ich will dein Repzept zum Kaffe für Ostern ausprobieren und habe kleine Fragen...frische Himbeeren sind ja momentan noch recht teuer und ich habe noch eingefrorene Himbeeren da. Bisher habe ich diese immer in der Mikrowelle auftauen lassen und den sich bildenen Saft abgeschüttet...ich denke für dein Rezept müsste sowas auch gehen oder wäre das jetzt zu umständlich?
Mit dem Becher Sahne hört sich zwar interessant an, aber ich glaube der Mascarpone bringt zum einen genug Kallorien und zum anderen genug Geschmack mit...oO
Wenn man die Kekse zerkleinert, sollen die dann ganz brösellig werden oder so, dass noch einige kleine Stücke über bleiben?
wenn die Mascarpone verarbeitet wurde, wie lange soll man sie im Kühlschrank kalt stellen? also wie lange soll man warten? ^^
Sorry noch mal wegen den kleinen und vielleicht "dummen" Fragen, ich führe erst seit einem Jahr einen eigenen Haushalt und fange auch jetzt erst an mich ans "selber" kochen zu wagen, da manche Dinge manchmal billiger sind, wenn man sie selber macht, man kann ja dann auch größere Mengen kochen und diese dann einfrieren...^^
mit freundlichem Gruß
Hallo,
also zu deinen Fragen:
die himbeeren müssen nicht frisch sein. Eingefrohrene tun es auch. Allerdings würde ich sie lieber nicht in der Microwelle auftauen lassen. Nimm sie am vortag aus den Gefrierfach und stell sie in einer Schüssel in den Kühlschrank. Den Saft kannst du dann mit verwenden. Aber er muss von der Wassermenge der Götterspeise abgezogen werden. Also schütte denn Saft in einen Messbecher und fülle dann nur so viel Wasser hinzu das sich 1/4 liter ergibt.
Die Kekse können auch noch etwas grober sein. Das ist Geschmacksache. Ich mag es allerdings gern klein gebröselt.
Die Sahne war nur ein tipp eines Users. Ich habe auch keine verwendet. Das wird mir sonst zu mächtig....
Viel Spass beim BACKEN
also zu deinen Fragen:
die himbeeren müssen nicht frisch sein. Eingefrohrene tun es auch. Allerdings würde ich sie lieber nicht in der Microwelle auftauen lassen. Nimm sie am vortag aus den Gefrierfach und stell sie in einer Schüssel in den Kühlschrank. Den Saft kannst du dann mit verwenden. Aber er muss von der Wassermenge der Götterspeise abgezogen werden. Also schütte denn Saft in einen Messbecher und fülle dann nur so viel Wasser hinzu das sich 1/4 liter ergibt.
Die Kekse können auch noch etwas grober sein. Das ist Geschmacksache. Ich mag es allerdings gern klein gebröselt.
Die Sahne war nur ein tipp eines Users. Ich habe auch keine verwendet. Das wird mir sonst zu mächtig....
Viel Spass beim BACKEN
Hallo,
habe den Kuchen heute gemacht - super lecker...
Mußte aber noch etwas Götterspeise nachmachen, da der 1/4 Liter
die Früchte nicht komplett bedeckt hatte.
Habe die Himbeeren nicht durch die GS gemengt, sondern vorher auf der Masse verteilt- sieht meiner Meinung nach besser aus.
LG Anneliese
habe den Kuchen heute gemacht - super lecker...
Mußte aber noch etwas Götterspeise nachmachen, da der 1/4 Liter
die Früchte nicht komplett bedeckt hatte.
Habe die Himbeeren nicht durch die GS gemengt, sondern vorher auf der Masse verteilt- sieht meiner Meinung nach besser aus.
LG Anneliese
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,bei einer anderen Torte (Himbeer - Joghurt Torte von user skadel)
kommt ein fast gleicher Belag drauf.
Da mache ich es inzwischen so, dass ich die TK-Himbeeren direkt auf die Joghurt/Mascarpone masse gebe und dann die Götterspeise vorsichtig darauf verteile.
Dadurch kühlt die Himbeerschicht schneller aus und läuft weniger an den Rändern durch.
lg sabine
hmmmm, schmeckt hervorragend und geht schnell und einfach!
Wird ins Familienkochbuch aufgenommen!
Danke für dieses tolle Rezept!
Christine
Wird ins Familienkochbuch aufgenommen!
Danke für dieses tolle Rezept!
Christine
Hallo,
habe gerade die Torte in klein (halbe Menge) zubereitet, sie steht im Kühlschrank, also Sterne gibts erst nach dem Probieren.
Meine Frage:
die Masse für den Boden wurde bei mir kein glatter Teig, sondern nur eine krümelige Masse, die ich dann in die Form gedrückt habe.
hatte die Kekse ganz fein zerbröselt (wie Semmelbrösel) war das vielleicht der Fehler?
Liebe Grüße
Birgit
habe gerade die Torte in klein (halbe Menge) zubereitet, sie steht im Kühlschrank, also Sterne gibts erst nach dem Probieren.
Meine Frage:
die Masse für den Boden wurde bei mir kein glatter Teig, sondern nur eine krümelige Masse, die ich dann in die Form gedrückt habe.
hatte die Kekse ganz fein zerbröselt (wie Semmelbrösel) war das vielleicht der Fehler?
Liebe Grüße
Birgit
Hallo Mariana,
schon lange war ich auf der Suche nach einer solchen Torte, die ich mal bei einer Freundin in ähnlicher Form gegessen hatte. Leider hat sich bei ihr die Creme selbständig gemacht und man hatte nur eine Matschepampe auf dem Teller, was allerdings keinen Einfluss auf den herrlichen Geschmack ausübte. Bei Deinem Rezept ist alles gut gegangen. Konsistenz, Geschmack, alles perfekt. Danke dafür!
LG
Thymiane
schon lange war ich auf der Suche nach einer solchen Torte, die ich mal bei einer Freundin in ähnlicher Form gegessen hatte. Leider hat sich bei ihr die Creme selbständig gemacht und man hatte nur eine Matschepampe auf dem Teller, was allerdings keinen Einfluss auf den herrlichen Geschmack ausübte. Bei Deinem Rezept ist alles gut gegangen. Konsistenz, Geschmack, alles perfekt. Danke dafür!
LG
Thymiane
Habe diese Torte zur Taufe meiner Tochter gemacht. Sie war der absolute Hit und superschnell weg! Sogar mir als Backanfänger ist sie gelungen, war auch gar nicht so schwer!!
Vielen Dank für das tolle Rezept, werde sie bestimmt noch öfter machen.
LG
isa
Vielen Dank für das tolle Rezept, werde sie bestimmt noch öfter machen.
LG
isa
Diese Torte ist echt das Beste, was ich je selbst gemacht habe: super Konsistenz, toller Geschmack, tolles Aussehen, außerdem leicht und unkompliziert zubereitet. Ich muss aber dazu sagen, dass ich sie etwas variiert habe: Statt der Himbeeren habe ich Kirschen verwendet, weil wir immer welche zuhause haben und weil die Kirsch-Götterspeise von Dr.Ö die einzige ist, auf der keine Gelatine draufsteht - darf ich nich essen. Sogar meine Eltern, die normalerweise alles kommentarlos essen, haben die in höchsten Tönen gelobt. Allerdings gab es zwei kleine negativ-Aspekte:
Die Torte lässt sich nicht wirklich von der Backform lösen, weil der Boden sofort auseinanderbricht. Vielleicht mache ich nächstes Mal einfach Backpapier auf den Boden, oder hat jemand andere Vorschläge?
Außerdem schwomm die Torte nach einer Nacht im Kühlschrank in einer süßen gelben Flüssigkeit, was auch nicht weiter problematisch ist, da sie nach dem Abgießen weiterhin fantastisch schmeckt und aussieht. Ist nur eben nicht so angenehm.
Trotzdem 5 Punkte. :)
Die Torte lässt sich nicht wirklich von der Backform lösen, weil der Boden sofort auseinanderbricht. Vielleicht mache ich nächstes Mal einfach Backpapier auf den Boden, oder hat jemand andere Vorschläge?
Außerdem schwomm die Torte nach einer Nacht im Kühlschrank in einer süßen gelben Flüssigkeit, was auch nicht weiter problematisch ist, da sie nach dem Abgießen weiterhin fantastisch schmeckt und aussieht. Ist nur eben nicht so angenehm.
Trotzdem 5 Punkte. :)
mir persönlich ,nach rezept viel zu süüss habe extra puderzucker zur hälfte reduziert,beim nächsten mal würde ich in die mascarpone creme nichts süsses hinzufügen.
Super einfach in der herstellung !
Danke für das rezept!
Super einfach in der herstellung !
Danke für das rezept!
Auch ich kann den Kuchen nur empfehlen, wirklich super lecker. Ich habe allerdings 600g TK Himbeeren genommen. Hat super geklappt und ist super angekommen!!
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
Kuchen war leicht zu machen und seeeeeeehr lecker!
Ein super Rezept, habe es jetzt schon einige Male gemacht.
Es sind einfach alle begeistert.
Es ist einfach die perfekte Mischung aus süßem Boden, frischer Creme und leicht säuerlichen Himbeeren!
Vielen Dank! Frohes Backen! :)
Es sind einfach alle begeistert.
Es ist einfach die perfekte Mischung aus süßem Boden, frischer Creme und leicht säuerlichen Himbeeren!
Vielen Dank! Frohes Backen! :)
leckerer Kuchen! Tolle Idee mit dem Wackelpudding, die Creme war uns ein bisschen zu mächtig. In Zukunft werde ich 500g Quark und 250g Mascarpone nehmen, den Puderzucker habe ich auch weggelassen, den Teig kenne ich von einem anderen Kuchen, und da ist es auch ohne Puderzucker schon süß genug.
Der Kuchen ist so schnell gemacht, genial!! ich habe meine Küchenmaschine verwendet und war mit saubermachen länger beschäftigt als mit der Zubereitung... :-/ Das nächste Mal nehme ich den Mixer.
Den Kuchen wird es sicher wieder geben!
Der Kuchen ist so schnell gemacht, genial!! ich habe meine Küchenmaschine verwendet und war mit saubermachen länger beschäftigt als mit der Zubereitung... :-/ Das nächste Mal nehme ich den Mixer.
Den Kuchen wird es sicher wieder geben!
Hallo Viasieve,
Hast Du die Variante mit dem umgedrehten Mengenverhältnis (500g Quark, 250g Mascarpone) schon getest? Hat es gut geklappt? Habe nämlich grad die Zutaten da, aber eben nur einen Becher Mascarpone. Bin mir unsicher, ob die Konsistenz dann noch "stabil genug" ist, um ca. 3 Stunden im Auto zu überleben ;-)
Würd mich über ne Antwort freuen!
Hast Du die Variante mit dem umgedrehten Mengenverhältnis (500g Quark, 250g Mascarpone) schon getest? Hat es gut geklappt? Habe nämlich grad die Zutaten da, aber eben nur einen Becher Mascarpone. Bin mir unsicher, ob die Konsistenz dann noch "stabil genug" ist, um ca. 3 Stunden im Auto zu überleben ;-)
Würd mich über ne Antwort freuen!
Einfach himmlisch! Ich habe die Torte bereits zum 2. Mal gemacht und kann nur sagen das sie bis jetzt jedem geschmeckt hat!
Nur ein Tipp von mir nicht zu viele Leute einladen wenn man die Torte macht, da man sich im nachhinein ärgert wenn man nur ein stück abbekommen hat! ;D
Nur ein Tipp von mir nicht zu viele Leute einladen wenn man die Torte macht, da man sich im nachhinein ärgert wenn man nur ein stück abbekommen hat! ;D
Hallo!
Das Rezept hört sich sehr lecker an, meine Frage wäre nur, wie lange die heiße Götterspeise abkühlen muß, bevor ich sie auf die Mascarpone-Mischung gieße? Habe Angst, daß durch das Heiße die Mascarpone flüssig wird.....
Vielen Dank für die Antwort!
LG, brakel96
Das Rezept hört sich sehr lecker an, meine Frage wäre nur, wie lange die heiße Götterspeise abkühlen muß, bevor ich sie auf die Mascarpone-Mischung gieße? Habe Angst, daß durch das Heiße die Mascarpone flüssig wird.....
Vielen Dank für die Antwort!
LG, brakel96
Hallo. Leider kam ja keine Antwort auf meine Frage, aber ich hab es auch so geschafft und der Kuchen war wirklich sehr lecker!! Boden war zwar süß, könnte man viell. etwas weniger Puderzucker zugeben, aber alles in allem einfach klasse!!
LG, brakel96
LG, brakel96
Hallo!
Wow, die war ja mal lecker, dazu noch einfach und schnell..
Kleine Abwandlung meinerseits: Ich habe statt der Butterkekse Löffelbiskuits für den Boden genommen, dann spart man sich auch den Puderzucker.
Vielen Dank für das Rezept,
LG Kitchenqueen
Wow, die war ja mal lecker, dazu noch einfach und schnell..
Kleine Abwandlung meinerseits: Ich habe statt der Butterkekse Löffelbiskuits für den Boden genommen, dann spart man sich auch den Puderzucker.
Vielen Dank für das Rezept,
LG Kitchenqueen
Hallo
Habe die Torte zu meinen Geburtstag gebacken
einen Boden aus 100 g Mehl 100g Zucker 100g Butter 2 Eier
1 Messersp. Backp. 15 20 Min bei 160 C°
und habe in die Masse 150 ml. Milch gemacht mit 2 P. Gem. Gelantine
nach anw. und 250g Himbeeren Pü.
ich geb. 10 Punkte für Die Leckere Torte
lg Margit
Habe die Torte zu meinen Geburtstag gebacken
einen Boden aus 100 g Mehl 100g Zucker 100g Butter 2 Eier
1 Messersp. Backp. 15 20 Min bei 160 C°
und habe in die Masse 150 ml. Milch gemacht mit 2 P. Gem. Gelantine
nach anw. und 250g Himbeeren Pü.
ich geb. 10 Punkte für Die Leckere Torte
lg Margit
Boah, lecker!! Der Keks-Boden ist nur etwas zu süß für meinen Geschmack, aber sonst ist dieser Kuchen genial! Habe statt Himbeeren und Götterspeise jedoch eine Packung rote Grütze und als Obst Heidelbeeren und Sauerkirschen (beides aus dem Glas) genommen (Pulver mit 500ml vom Saft aufgekocht und Zucker weggelassen).
Hallo MasterKeks,
das mit der Roten Grütze hört sich lecker an, aber ich versteh das nicht ganz. Rote Grütze ist doch schon mit Früchten. Hast Du die Heidelbeeren und Sauerkirschen noch zusätzlich dazu gemischt? Und was für Pulver hast Du verwendet, wenn Du schreibst statt Götterspeise.
Wäre toll, wenn Du antworten könntest. Hab vor den Kuchen am WE zu machen.
Vielen Dank
maggie03
das mit der Roten Grütze hört sich lecker an, aber ich versteh das nicht ganz. Rote Grütze ist doch schon mit Früchten. Hast Du die Heidelbeeren und Sauerkirschen noch zusätzlich dazu gemischt? Und was für Pulver hast Du verwendet, wenn Du schreibst statt Götterspeise.
Wäre toll, wenn Du antworten könntest. Hab vor den Kuchen am WE zu machen.
Vielen Dank
maggie03
Hilfreicher Kommentar:
Hi, ich glaube, ich hatte damals Rote Grütze-Pulver von Dr. Oetker; da sind keine Früchte drin. Rote Götterspeise (also mit Himbeergeschmack) direkt war es auf jeden Fall nicht, wenn du darauf angespielt hast.
Vielen Dank für die schnelle Antwort. Ich wusste nicht, dass es Rote Grütze als Pulver gibt und ohne Früchte.
Ich werde mal schauen, was ich beim Einkaufen finde.
LG maggieo3
Ich werde mal schauen, was ich beim Einkaufen finde.
LG maggieo3
Hallo
hat schon wer probiert den Boden zuerst zu backen und dann die Masse daraufzugeben?
LG
desire89
hat schon wer probiert den Boden zuerst zu backen und dann die Masse daraufzugeben?
LG
desire89
Habe beim Boden auch nur 100g Puderzucker verwendet... Die Torte war superlecker und ist bei den Gästen sehr gut angekommen... Ist auch leicht zu machen und ganz ohne Backofen möglich. :) Wird es bestimmt mal wieder geben... Vor allem im Sommer gut geeignet, da sie sehr frisch und fruchtig schmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept! Foto kommt demnächst...
Auch ich habe die Torte zum Geburtstag meines Sohnes gemacht und sie war als erstes leer. Mich erinnert sie sehr stark an die Himbeer-Torte von Bo....st, ist dort allerdings sehr, sehr teuer (ca. 13 Euro). Meine Familie war absolut begeistert und verlangt jetzt wohl öfter nach dieser Torte.
Danke für das geniale Rezept!
LG manisa
Danke für das geniale Rezept!
LG manisa
Die Torten von B***st bzw. C*** und W*** haben mich unter anderen dazu gebracht, diese Rezept zu erstellen. Ich wollte genau so eine Torte selbst backen können...
Hallo,
der Kuchen ist sehr einfach zu machen, sieht super aus und schmeckt himmlisch...nur mir ist der Keksboden misslungen, so dass wir nur Mascarpone-Creme mit Himbeeren und GS gegessen haben, machte aber nichts aus denn es schmeckte trotzdem lecker. Ich weiss aber nicht warum der Keksboden nicht gelungen ist, ist Butter auflösen das gleiche wie Butter schmelzen lassen? Kann es sein das des daran lag das ich die noch warme geschmolzene Butter mit den Keksen und Puderzucker gemischt habe. Ich bin am überlegen ob ich das nächste mal nicht gleich einen Biscuit-Teig machen soll, wobei es so wie im Rezept viel einfacher ist.
Ich würde mich um Tipps freuen.
Lg,
Mandamina
der Kuchen ist sehr einfach zu machen, sieht super aus und schmeckt himmlisch...nur mir ist der Keksboden misslungen, so dass wir nur Mascarpone-Creme mit Himbeeren und GS gegessen haben, machte aber nichts aus denn es schmeckte trotzdem lecker. Ich weiss aber nicht warum der Keksboden nicht gelungen ist, ist Butter auflösen das gleiche wie Butter schmelzen lassen? Kann es sein das des daran lag das ich die noch warme geschmolzene Butter mit den Keksen und Puderzucker gemischt habe. Ich bin am überlegen ob ich das nächste mal nicht gleich einen Biscuit-Teig machen soll, wobei es so wie im Rezept viel einfacher ist.
Ich würde mich um Tipps freuen.
Lg,
Mandamina
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Mandamina,ich mache den Keksboden mit ganz weicher aber noch nicht zerlaufener Butter und arbeite diese mit einer Gabel unter die Kekskümel.
Ich nehme entweder Löffelbuiskit oder jetzt in der Weihnachtszeit Butterspekulatius, den Zucker lasse ich weg - es ist auch so süß genug.
Die Masse fest in die Kuchenform drücken (ich nehme meist einen kleinen Teigroller ) und einige Zeit kühl stellen bevor der Belag drauf kommt.
Ich hoffe das war hilfreich .
LG Teaclipper
Hallo Teaclipper,
vielen lieben Dank für den Tipp, werde den Kuchen nochmal ausprobieren,
Lg,
Mandamina
vielen lieben Dank für den Tipp, werde den Kuchen nochmal ausprobieren,
Lg,
Mandamina
Hallo mandamia,
ich hatte vergessen zu schreiben das ich die Kekse in der Küchenmaschine recht fein zerkleinere,
schmeckt mir besser als grobe Stücken und hält besser aneinander.
So, jetzt geht es aber ans" backen". Morgen soll es den Kuchen als Ergänzung zu Stollen und Plätzchen zum Kaffee geben.
LG Teaclipper
ich hatte vergessen zu schreiben das ich die Kekse in der Küchenmaschine recht fein zerkleinere,
schmeckt mir besser als grobe Stücken und hält besser aneinander.
So, jetzt geht es aber ans" backen". Morgen soll es den Kuchen als Ergänzung zu Stollen und Plätzchen zum Kaffee geben.
LG Teaclipper
Hallo, also erstmal die Torte ist super lecker. Ich hab aber ein problem vielleicht kein mir jemand helfen.
ich hab die Torte jetzt zum 2. mal gemacht und es passier das selbe und zwar folgendes. die torte ist meistens am nähsten tag total nass also unter dem tortenboden und der keksteib wird auch durchnäst. ich amch eignetlich die torte genau nach rezept. ich vermute, dass die Gelatine verläuft evtl. kann das sein? Also die flüßigkeit ist durchsichtig und klebrig. Vielleicht mach ich da was falsch?
ich hab die Torte jetzt zum 2. mal gemacht und es passier das selbe und zwar folgendes. die torte ist meistens am nähsten tag total nass also unter dem tortenboden und der keksteib wird auch durchnäst. ich amch eignetlich die torte genau nach rezept. ich vermute, dass die Gelatine verläuft evtl. kann das sein? Also die flüßigkeit ist durchsichtig und klebrig. Vielleicht mach ich da was falsch?
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Mit etwas weniger Zucker ist die Torte perfekt gewesen, super einfach in der Zubereitung. Vielen Dank für das tolle Rezept, wird es sicherlich öfter geben!
Erstmal: Danke für das tolle Rezept. Ich habe es vor einiger Zeit im Urlaub gemacht. Hab mir das extra raus gesucht, weil ich nicht sicher wusste, ob ein Backofen in meinem Ferienhaus vorhanden ist, oder nicht. Der Kuchen war nämlich eine Geburtstagstorte. Wie auch immer, ich habe alles super zubereiten können. Lediglich die Früchtemaße ist nicht richtig fest geworden. Vielleicht lag es auch daran, dass ich das ganze im Kühlschrank lagern musste. Die Feuchtigkeit hats vll ausgemacht. Aber trotzdem sehr lecker..Und besonders im Sommer sehr fruchtig und schmackhaft!
Hilfreicher Kommentar:
Perfekte Torte. Habe immer gefrorene Himbeeren auf die Quark-Mascarpone-Masse gegeben und die Götterspeise nach kurzen abkühlen darüber gegeben.Im Boden reicht übrigens die Hälfte des angegebenen Puderzuckers da die Kekse sowieso schon sehr süß sind.
Zubereitungszeit sehr gering, kein Backen, somit schnell Abends zubereitet.
Danke für das Klasse Rezept
Bin kein Profi, möchte die Torte für eine Feier am Samstag machen. Empfiehlt es sich nun, die Torte am Vortag mit gefrorenen Himbeeren zu machen oder am selben Tag mit aufgetauten?
Vielen Dank im Voraus,
Vielen Dank im Voraus,
Hallo, zusammen
habe die torte zum erstenmal gemacht,war super lecker meine gäste waren total begeistert werde sie bestimmt noch mehrmals machen besten dank für das tolle und einfache rezept
lg conny
habe die torte zum erstenmal gemacht,war super lecker meine gäste waren total begeistert werde sie bestimmt noch mehrmals machen besten dank für das tolle und einfache rezept
lg conny
***** !!!!! Wenn es möglich wäre, würde ich sogar 6 Sterne geben!!
Ich habe die Torte das erste mal zwischendurch ausprobiert, da ich sie dann zu einer großen
Feier machen wollte!!
Diese Torte schmeckt besser, als die Torten vom Konditor !!!!
Dazu kommt, dass sie aussieht wie im Buch!! Anfangs war ich skeptisch, ob der Tortenring
wirklich dicht ist, da der Schnitt zwischen rot und weiss bei der Torte ja eben das besondere ausmacht optisch. Aber perfekt !! Beim nächsten mal werde ich ein Bild hochladen, ich muss sie eh regelmäßig machen ;-)) echt eine tolle Torte, sowohl im Sommer als auch im Winter !!!
Ich habe die Torte das erste mal zwischendurch ausprobiert, da ich sie dann zu einer großen
Feier machen wollte!!
Diese Torte schmeckt besser, als die Torten vom Konditor !!!!
Dazu kommt, dass sie aussieht wie im Buch!! Anfangs war ich skeptisch, ob der Tortenring
wirklich dicht ist, da der Schnitt zwischen rot und weiss bei der Torte ja eben das besondere ausmacht optisch. Aber perfekt !! Beim nächsten mal werde ich ein Bild hochladen, ich muss sie eh regelmäßig machen ;-)) echt eine tolle Torte, sowohl im Sommer als auch im Winter !!!
Sehr leckerer Kuchen, hat auch alles wunderbar geklappt!
Ich habe mich dem Versuch von MasterKeks angeschlossen und ebenfalls die Rote Grütze verwendet, allerdings nur mit Himbeeren. Klappt hervorragend, die Himbeermasse wird dann auch nicht sooooo fest, sondern bleibt schön cremig. Aber es verläuft nichts und der Kuchen ist trotzdem sehr stabil. Also sehr zu empfehlen. Die Mascarponecreme schmeckt klasse, ich habe den Zitronensaft durch Limoncello ersetzt, auch sehr fein. Und statt Keksboden gab's einen Schokoladenbiskuit. Tolles, gelingsicheres Rezept!
Ich habe mich dem Versuch von MasterKeks angeschlossen und ebenfalls die Rote Grütze verwendet, allerdings nur mit Himbeeren. Klappt hervorragend, die Himbeermasse wird dann auch nicht sooooo fest, sondern bleibt schön cremig. Aber es verläuft nichts und der Kuchen ist trotzdem sehr stabil. Also sehr zu empfehlen. Die Mascarponecreme schmeckt klasse, ich habe den Zitronensaft durch Limoncello ersetzt, auch sehr fein. Und statt Keksboden gab's einen Schokoladenbiskuit. Tolles, gelingsicheres Rezept!
Hallo,
die Torte ist total lecker,das nächste mal nehme ich für den Boden aber etwas weniger Zucker.
Vielen Dank!
LG
die Torte ist total lecker,das nächste mal nehme ich für den Boden aber etwas weniger Zucker.
Vielen Dank!
LG
Hallo,
ich habe die Torte ausprobiert, bevor ich sie für einen Geburtstag zubereitet hätte. Den Zucker für den Boden habe ich komplett weggelassen, das war auch gut so. Nicht so empfehlenswert war, die Butter duch Halbfettbutter zu ersetzen. Die enthält irgendwie mehr Flüssigkeit und der Teig wird dadurch sehr matschig, ich musste noch weitere Kekse hinzufügen.
Die Creme war mir und allen Testessern zu mächtig. Sie hat lecker geschmeckt, ist aber eine wahre Kalorienbombe und schmeckt auch so.
Der Tipp mit den gefrorenen Himbeeren und der Götterspeise hat prima geklappt.
Am zweiten Tag stand die Torte in Soße, wie es hier auch schon einige beschrieben haben. Dem Geschmack hat das nicht geschadet, aber schön ist das nicht.
Insgesamt ein leckerer Kuchen, leicht zu machen, aber ich werde nach einem schlankeren Rezept suchen und ihn nicht nochmal machen. Aber das ist ja auch bekanntlich alles Geschmackssache...
Gruß mixfix
ich habe die Torte ausprobiert, bevor ich sie für einen Geburtstag zubereitet hätte. Den Zucker für den Boden habe ich komplett weggelassen, das war auch gut so. Nicht so empfehlenswert war, die Butter duch Halbfettbutter zu ersetzen. Die enthält irgendwie mehr Flüssigkeit und der Teig wird dadurch sehr matschig, ich musste noch weitere Kekse hinzufügen.
Die Creme war mir und allen Testessern zu mächtig. Sie hat lecker geschmeckt, ist aber eine wahre Kalorienbombe und schmeckt auch so.
Der Tipp mit den gefrorenen Himbeeren und der Götterspeise hat prima geklappt.
Am zweiten Tag stand die Torte in Soße, wie es hier auch schon einige beschrieben haben. Dem Geschmack hat das nicht geschadet, aber schön ist das nicht.
Insgesamt ein leckerer Kuchen, leicht zu machen, aber ich werde nach einem schlankeren Rezept suchen und ihn nicht nochmal machen. Aber das ist ja auch bekanntlich alles Geschmackssache...
Gruß mixfix
Was für ein Traumkuchen! Nach so einem Rezept habe ich schon lange gesucht.
Um das Geschmackserlebnis noch zu steigern, empfehle ich eine Schicht geschmolzene Schokolade (ich hatte Vollmilch) auf den Boden zu geben und nach dem Aushärten/Trocknen der Schoki die Mascarpone-Quark-Masse darauf zu geben.
Für den Boden habe ich dann nur die Hälfte des Puderzuckers verwendet, das hat gelangt.
Viele Grüße
dielydi
Um das Geschmackserlebnis noch zu steigern, empfehle ich eine Schicht geschmolzene Schokolade (ich hatte Vollmilch) auf den Boden zu geben und nach dem Aushärten/Trocknen der Schoki die Mascarpone-Quark-Masse darauf zu geben.
Für den Boden habe ich dann nur die Hälfte des Puderzuckers verwendet, das hat gelangt.
Viele Grüße
dielydi
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schnuppe673
20.09.2007 07:43 Uhr