Auflaufform einfetten, die abgekühlten, gepellten Kartoffeln einzeln in Bacon wickeln und in die Form setzen. Sahne erwärmen, Schmelzkäse darin auflösen und mit Knoblauch würzen. Dieses über die Kartoffeln gießen, reichlich geriebenen Käse darüber streuen. Gut 10 Minuten bei ca. 200 Grad im Backofen überbacken. Frischen Salat dazu reichen.