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Kartoffel - Curry

Bombay Aloo

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Stimmen: 2 - Ø 3,3

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1 kg	Kartoffel(n) (kleine, festkochende)
5 EL	Öl
1 TL	Kurkuma
½ TL	Kreuzkümmel, ganz
½ TL	Chilipulver
1 TL	Gewürzmischung (Garam Masala)
	Salz
etwas	Koriandergrün

Zubereitung

Die Kartoffeln in der Schale knapp weich kochen. Auskühlen lassen, pellen und in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer Bratpfanne das Öl erhitzen und die Kartoffeln goldbraun braten. Die Gewürze und den gehackten Koriander dazugeben. Alles gut vermischen und leicht salzen.

Heiß servieren. Wenn man es schärfer mag, kann man die Gewürzmenge verdoppeln.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	03.07.06
Rezept-Statistiken:	26.132 (34)* gelesen 214 (0)* gespeichert 844 (4)* gedruckt 19 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

amaretti

Mitglied seit 09.09.2004
934 Beiträge (ø0,33/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Richensa

sagt:

06.10.2006 11:19

Hilfreicher Kommentar:

Hat es gestern abend als Beilage zu Gemüsepuffern gegeben, dazu etwas Sour Cream für die, denen es zu scharf war. War sehr lecker u gut vorzubereiten.
Hatte als Kartoffeln die Bamberger Hörnles, die waren genau richtig!

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Malta1993

sagt:

14.10.2006 09:55

Hilfreicher Kommentar:

Lecker, lecker, lecker!!!

Hab gedacht ich waere beim Inder nebenan. Anstelle des Chilipulvers habe ich jedoch scharfes Currypulver genommen und eine kleine feingehackte Knobizehe und eine noch sehr feste in Stueckchen geschnittene Tomate hinzugefuegt.

Klasse Rezept!

Vielen Dank und lg Gabi

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