Quiche



Zutaten für Portionen

200 g Mehl
100 g Butter
1 TL Salz
50 g Wasser
Ei(er)
300 g Schinkenspeck, in größere Stücke gewürfelt
3 EL Crème fraîche, gut gehäuft
  Pfeffer

Zubereitung

Aus dem Mehl, der Butter, dem Salz und dem Wasser einen Mürbteigboden herstellen und in eine gefettete Tartform geben. Den Rand hochziehen. In einer Schüssel die Eier, den Schinkenspeck und die Creme fraiche gut miteinander verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.

Bei 180 Gard ca. 20-25 Minuten (je nach Ofen) backen. Die Eimasse sollte gut gestockt und schön gelb sein.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.07.06
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marmorkuchen Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

st1801 Kartoffelschäler sagt:  
07.11.2007 13:09
lecker, wenn auch etwas zu salzig für meinen geschmack. ich habe noch blanchierte karotten und zucchini hinzugegeben.

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