Henglein
Rama Cremefine
| Winterzauber mit Amaretto
| 400 ml | Tee (Beeren), nach Wahl, frisch gebrüht |
| 150 ml | Orangensaft |
| 1 | Orange(n), unbehandelt, 1 geschnittene Spalte davon |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, 1 geschnittene Spalte davon |
| 1 Beutel | Glühweingewürz |
| 350 ml | Wein, rot |
| 6 cl | Amaretto |
| 1 | Eiweiß, verquirlt |
| 6 EL | Zucker, braun |
| 4 | Beeren (Kapstachelbeeren) |
Zubereitung
Tee, Orangensaft, Orangen- und Zitronenspalte, Glühweingewürz in einen Topf geben und aufkochen. Ca. 20-30 Minuten ziehen lassen und den Punsch anschließend abseihen. Nun Wein und Amaretto einrühren, abermals erhitzen.
Verquirltes Eiweiß und Zucker in jeweils eine Schüssel geben. Gläser mit dem Rand erst in Eiweiß, dann in Zucker tauchen.
Nun den Punsch in die Gläser füllen und mit Kapstachelbeeren garniert servieren.
Verquirltes Eiweiß und Zucker in jeweils eine Schüssel geben. Gläser mit dem Rand erst in Eiweiß, dann in Zucker tauchen.
Nun den Punsch in die Gläser füllen und mit Kapstachelbeeren garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
lelailena 
sagt:
sagt: 21.12.2008 23:34
Mmmmh... Noch 2 EL Zucker dazu und das Rezept ist perfekt!
Vielen Dank!
Vielen Dank!
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wegen der Salmonellengfahr beim Eiweiß würde ich den Glasrand nicht in ds Eiweß tauchen.
Einen schönen Zuckerrand gibt es auch ganz ungefährlich mit Zitronensaft.
Den Rand des Glases mit Zitronensaft befeuchten und dann in Zucker tauchen.
LG
Barbie
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