Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen
ohne Boden
)
| 300 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 3 EL | Grieß |
| 1 kg | Quark |
Zubereitung
Zucker und Butter schaumig schlagen.
Eier, Backpulver, Vanillezucker, Puddingpulver und Gries dazugeben.
Quark unterheben und alles gut verrühren.
In einer Springform ca. 70 Min. bei 175 °C backen.
Als Variante kann man auch Pfirsichstücke unter den Teig heben. Dieser Kuchen ist eine gute Alternative wenn man keine durchgematschten Böden mag.
Eier, Backpulver, Vanillezucker, Puddingpulver und Gries dazugeben.
Quark unterheben und alles gut verrühren.
In einer Springform ca. 70 Min. bei 175 °C backen.
Als Variante kann man auch Pfirsichstücke unter den Teig heben. Dieser Kuchen ist eine gute Alternative wenn man keine durchgematschten Böden mag.
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Kommentare anderer Nutzer
Pietra22 
sagt:
sagt: 20.07.2007 06:56
KikiG79 
sagt:
sagt: 06.07.2006 13:58
Hallo Montse,
ich hab's ehrlich gesagt noch nie ohne Gries bzw. mit "Gries-Ersatz" probiert. Ich denke, daß es schon eine wichtige Zutat ist die man nicht unbedingt ersetzen kann. Der Gries quilt beim Backen ja ein wenig und gibt dem Ganzen ein gewisse "Stabilität". Vielleicht würde Milchreis auch funktionieren, aber der fällt natürlich durch die größeren Körner mehr auf....
Tut mir leid, daß ich Dir keinen besseren Tip geben konnte. Würd mich freuen, wenn Du mir das Ergebnis Deines Back-Versuchs mitteilen würdest! :o)
Viele Grüße
Kiki
ich hab's ehrlich gesagt noch nie ohne Gries bzw. mit "Gries-Ersatz" probiert. Ich denke, daß es schon eine wichtige Zutat ist die man nicht unbedingt ersetzen kann. Der Gries quilt beim Backen ja ein wenig und gibt dem Ganzen ein gewisse "Stabilität". Vielleicht würde Milchreis auch funktionieren, aber der fällt natürlich durch die größeren Körner mehr auf....
Tut mir leid, daß ich Dir keinen besseren Tip geben konnte. Würd mich freuen, wenn Du mir das Ergebnis Deines Back-Versuchs mitteilen würdest! :o)
Viele Grüße
Kiki
lonchen 
sagt:
sagt: 29.07.2006 09:04
Hallo Kiki,
der Kuchen ist super,er war an einem Tag weg.
Liebe Grüße Ilona
der Kuchen ist super,er war an einem Tag weg.
Liebe Grüße Ilona
sabbermäulschen 
sagt:
sagt: 10.08.2006 22:55
Halli Hallo,
ist das denn normal, dass der Kuchen so braun-schwarz ist?Rezept klingt einfach, aber Kohle schmeckt ja net wirklich.
ist das denn normal, dass der Kuchen so braun-schwarz ist?Rezept klingt einfach, aber Kohle schmeckt ja net wirklich.
elvira200
sagt:
sagt: 28.05.2007 14:18
KikiG79
sagt:
sagt: 11.08.2006 16:46
Hallo Sabbermäulschen!
Normalerweise sollte der Kuchen nicht ganz so dunkel werden wie auf den Fotos. Im Zweifelsfall beim Backen zwischendurch mal ein Auge drauf werfen und zur Not die letzte Zeit abgedeckt fertig backen, damit die Oberfläche nicht zu stark bräunt.
Liebe Grüße
Kiki
Normalerweise sollte der Kuchen nicht ganz so dunkel werden wie auf den Fotos. Im Zweifelsfall beim Backen zwischendurch mal ein Auge drauf werfen und zur Not die letzte Zeit abgedeckt fertig backen, damit die Oberfläche nicht zu stark bräunt.
Liebe Grüße
Kiki
Maria1967
sagt:
sagt: 23.09.2006 00:07
Hallo KikiG79!
Habe letzte Woche zum ersten Mal einen - diesen - Käsekuchen gebacken und muss sagen: dieser ist super gelungen. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Maria
Habe letzte Woche zum ersten Mal einen - diesen - Käsekuchen gebacken und muss sagen: dieser ist super gelungen. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Maria
Meinkei 
sagt:
sagt: 26.01.2007 19:31
hallo Kiki,
das rezept ist DER geheimtipp. Backe ich schon seit jahren. ab und zu ersetze ich das zitronenaroma durch rumaroma. ist auch sehr lecker.
liebe grüsse
Meinkei
das rezept ist DER geheimtipp. Backe ich schon seit jahren. ab und zu ersetze ich das zitronenaroma durch rumaroma. ist auch sehr lecker.
liebe grüsse
Meinkei
kissmecat
sagt:
sagt: 29.01.2007 09:24
so einfach und trotzdem sehr lecker. stimmt, besser ab und an nachschauen, damit er nicht zu dunkel wird
Pietra22
sagt:
sagt: 20.07.2007 06:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo KikiG79,
Habe den - Käsekuchen mit Mandarinen und Litschis drin gebacken und nach 1/2 Stunde abgedeckt.
Auch habe ich nur 150g Zucker verwendet - das reicht uns durchaus und er wird nicht so dunkel.
Vielen Dank - Fotos habe ich geladen.
Liebe Grüße
Pietra
Habe den - Käsekuchen mit Mandarinen und Litschis drin gebacken und nach 1/2 Stunde abgedeckt.
Auch habe ich nur 150g Zucker verwendet - das reicht uns durchaus und er wird nicht so dunkel.
Vielen Dank - Fotos habe ich geladen.
Liebe Grüße
Pietra
Hungerich
sagt:
sagt: 30.12.2007 21:17
Hallo KikiG79,
heute kamen meine Eltern zu Besuch (zu Kaffee und Kuchen). Der Käsekuchen ist auf anhieb super lecker geworden!!! auch nicht dunkel oder so!
ich lade auch gleich ein Foto hoch!!
Hab den Kuchen nicht auf mittlerer Schiene, sondern eine drunter geschoben - ohne Folie (die ich aber vorsichtshalber griffbereit hatte) war der Kuchen sehr schön angebräunt, wie's sein sollte :)
ABSOLUTER SUPER KÄSEKUCHEN GEWORDEN!!!
Delicious!!!!
heute kamen meine Eltern zu Besuch (zu Kaffee und Kuchen). Der Käsekuchen ist auf anhieb super lecker geworden!!! auch nicht dunkel oder so!
ich lade auch gleich ein Foto hoch!!
Hab den Kuchen nicht auf mittlerer Schiene, sondern eine drunter geschoben - ohne Folie (die ich aber vorsichtshalber griffbereit hatte) war der Kuchen sehr schön angebräunt, wie's sein sollte :)
ABSOLUTER SUPER KÄSEKUCHEN GEWORDEN!!!
Delicious!!!!
sternchen1201
sagt:
sagt: 22.01.2008 23:40
Also ich habe den Kuchen heute gebacken.Ich war anfangs skeptisch weil er keinen boden hat. War super einfach.Schnell gemacht und ab in den ofen. Einfach genial für leute die gerne kuchen essen aber sich kaum arbeit machen wollen.
Alle waren begeistert. Wird es öfters geben!!
Alle waren begeistert. Wird es öfters geben!!
victress
sagt:
sagt: 18.07.2008 15:53
Ein schneller, einfacher und trotzdem wahnsinnig leckerer Kuchen.
Meine Gäste waren begeistert! Danke schön!
Meine Gäste waren begeistert! Danke schön!
Kleopatra28
sagt:
sagt: 03.08.2008 12:42
Ich habe dein Rezept gestern ausprobiert. Ich bin was backen angeht noch Anfängerin, oft traue mich nicht einen Kuchen zu backen, aber dein Rezept ist einfach und der Kuchen ist mir gut gelungen. Schmeckt sehr sehr lecker, ich habe noch Mandarinen dazu gegeben.
Danke
LG
Kleopatra
Danke
LG
Kleopatra
lucky_digger
sagt:
sagt: 11.08.2008 20:15
...also zum thema grieß: ich backe diesen käsekuchen schon seit jahren erfolgreich ohne grieß - ansonsten sind die rezepte identisch. wenn man z.b. mandarinen oder anderes obst zufügt, sollte man das a) sehr gut abtropfen lassen und b) kann man auch einfach 1/2 päckchen puddingpulver mehr dazugeben - hat den selben effekt wie grieß (weil halt auch stärkehaltig und so...). aber der kuchen an sich ist total genial; einfach und schnell zu machen und macht was her: schwiegermutter-beeindruck-kuchen ;o)
lg
lg
aye4513
sagt:
sagt: 02.12.2008 02:02
Hallo KikiG79,
Das Rezept ist super, allerdings hab ich den Gries auch weg gelassen und einfach mehr Puddingpulver, wie lucky_digger schon erwähnte, dazu getan.
Ist sehr gut gegangen. Ansonsten sehr einfach zu zubereiten und super lecker!
Ein Foto dazu lad ich auch gleich hoch ;)
lg
Das Rezept ist super, allerdings hab ich den Gries auch weg gelassen und einfach mehr Puddingpulver, wie lucky_digger schon erwähnte, dazu getan.
Ist sehr gut gegangen. Ansonsten sehr einfach zu zubereiten und super lecker!
Ein Foto dazu lad ich auch gleich hoch ;)
lg
rkangaroo 
sagt:
sagt: 23.02.2009 06:25
Hi KikiG79,
danke für dieses leckere Rezept!
Da ich nicht unbedingt ein großer Freund von Mürbeteig bin, ist dies das ideale Rezept. Habe mich genau nach dem Rezept gerichtet, außer daß ich den Quark durch Cottage cheese, Ricotta, saurer Sahne und Joghurt ersetzte (etwas schwierig hier Quark zu bekommen). Es hat ganz prima geklappt, wurde schön cremig und hat dazu noch herrlich gut geschmeckt. Werde nur das nächste Mal etwas weniger Zucker nehmen, war mir ein kleinwenig zu süß.
Für diejenigen, die etwas gegen den Grieß im Kuchen haben, nach dem Backen merkt man diesen überhaupt nicht darin!
Gruß aus Australien
rkangaroo
danke für dieses leckere Rezept!
Da ich nicht unbedingt ein großer Freund von Mürbeteig bin, ist dies das ideale Rezept. Habe mich genau nach dem Rezept gerichtet, außer daß ich den Quark durch Cottage cheese, Ricotta, saurer Sahne und Joghurt ersetzte (etwas schwierig hier Quark zu bekommen). Es hat ganz prima geklappt, wurde schön cremig und hat dazu noch herrlich gut geschmeckt. Werde nur das nächste Mal etwas weniger Zucker nehmen, war mir ein kleinwenig zu süß.
Für diejenigen, die etwas gegen den Grieß im Kuchen haben, nach dem Backen merkt man diesen überhaupt nicht darin!
Gruß aus Australien
rkangaroo
Sonny86 
sagt:
sagt: 18.05.2009 19:52
Hallo KikiG79,
Spitzen Rezept!
Genauso machen ich meinen Käsekuchen auch immer, hab das Rezept von meiner Omi und es ist einfach nur toll. Er ist super schnell zu machen und ist mega lecker.
Liebe Grüße
Sonny :-)
Spitzen Rezept!
Genauso machen ich meinen Käsekuchen auch immer, hab das Rezept von meiner Omi und es ist einfach nur toll. Er ist super schnell zu machen und ist mega lecker.
Liebe Grüße
Sonny :-)
claudia3773
sagt:
sagt: 03.04.2010 15:21
Hallo, ich habe den Kuchen gerade fertig, er sieht sehr gut aus. Es gibt das gute Stück morgen, am Ostersonntag zur Kaffeezeit. Ich werde auf Wunsch meines Mannes gezuckerte Erdbeeren dazu machen.
Frohe Ostern und liebe Grüße
Frohe Ostern und liebe Grüße
09.01.2011 18:41
Hi,
der Kuchen schmeckt sehr lecker, leider aber ist er zeimlich dunkel geworden,...
Bild folgt!
glg
Shanai
der Kuchen schmeckt sehr lecker, leider aber ist er zeimlich dunkel geworden,...
Bild folgt!
glg
Shanai
12.02.2011 00:30
Hallo,
ein sehr leckerer Kuchen!
Ich habe braunen Zucker genommen, somit ist der Rand und die Oberseite so schön karamellisiert. Ganz wunderbar.
Lieben Dank und Grüße
Gianna
ein sehr leckerer Kuchen!
Ich habe braunen Zucker genommen, somit ist der Rand und die Oberseite so schön karamellisiert. Ganz wunderbar.
Lieben Dank und Grüße
Gianna
Belladonna97
sagt:
sagt: 29.07.2011 14:25
Hallo
hab den kuchen gebacken und der war so lecker das jeder diese rezept haben wollte also wirklich sehr sehr gut ich sag nur Daumen hoch und danke für dieses tolle rezept!
hab den kuchen gebacken und der war so lecker das jeder diese rezept haben wollte also wirklich sehr sehr gut ich sag nur Daumen hoch und danke für dieses tolle rezept!
wiesnase11
sagt:
sagt: 16.08.2011 12:29
Bei mir in Gr. Kennt man und gibt es keinen Quark, nur 10 oder 20 % Joghurt. was nun??? I
Ich probiere es mit 20 % Joghurt und hoffe es gelingt. Kennt jemand Käsekucehn aus Johurt???????
Will endlich mal deutsche Käsekuchen essen.. und probiere es mal
Ich probiere es mit 20 % Joghurt und hoffe es gelingt. Kennt jemand Käsekucehn aus Johurt???????
Will endlich mal deutsche Käsekuchen essen.. und probiere es mal
nichtskoenner
sagt:
sagt: 07.09.2011 00:02
hallo,
danke,kuchen nicht sofort aus dem offen nehmen sonst fällt er zusammen.nach ca 55min hab ich den offen ausgemacht,die tür angewinkellt und hab ihn noch 15-20min(ich weiß es nicht mehr genau)drin gelassen,war sehr gut!
danke,kuchen nicht sofort aus dem offen nehmen sonst fällt er zusammen.nach ca 55min hab ich den offen ausgemacht,die tür angewinkellt und hab ihn noch 15-20min(ich weiß es nicht mehr genau)drin gelassen,war sehr gut!
megue
sagt:
sagt: 06.02.2012 22:45
Hallo,
habe nach einem Rezept für Käsekuchen ohne Boden gesucht, da ich einen Boden aus Spekulatius und Butter hatte, den man nicht mitbacken kann. Hat super funktioniert und lecker war der Kuchen auch. In den Käsekuchen hatte ich noch Mohnkleckse reinverarbeitet.
Ein Foto hab ich leider nicht, der Kuchen war zu schnell weg ;-)
Danke für's Rezept!
habe nach einem Rezept für Käsekuchen ohne Boden gesucht, da ich einen Boden aus Spekulatius und Butter hatte, den man nicht mitbacken kann. Hat super funktioniert und lecker war der Kuchen auch. In den Käsekuchen hatte ich noch Mohnkleckse reinverarbeitet.
Ein Foto hab ich leider nicht, der Kuchen war zu schnell weg ;-)
Danke für's Rezept!
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