| Großmutters Nusskuchen
)
| 2 Tafeln | Schokolade |
| 6 Scheiben | Brot (Knäckebrot) |
| 8 | Ei(er) |
| 140 g | Butter |
| 140 g | Zucker |
| 200 g | Haselnüsse (oder Mandeln), geriebene |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Schokolade und Knäckebrot getrennt reiben. Eier trennen. Eigelb und Butter schaumig rühren. Zucker hinzufügen und rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Schokolade, Nüsse und Knäckebrot unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Teig in eine gefettete Kastenform geben und im Ofen bei 190 Grad ca. 50 Minuten backen.
Nach Belieben mit Schokolade oder Kuvertüre überziehen.
Teig in eine gefettete Kastenform geben und im Ofen bei 190 Grad ca. 50 Minuten backen.
Nach Belieben mit Schokolade oder Kuvertüre überziehen.
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Eine kleine Korrektur: In der Zubereitung steht, bei 190° ca. 50 min. backen. So stand es in
der Beschreibung einer Zeitschrift, wo ich das Rezept her habe. Gestern habe ich den Kuchen wieder mal gebacken und ich mußte ihn fast doppelt so lange im Ofen lassen!
Ich glaube es hängt auch etwas vom Ofen ab. Nach ca. 50 min. sollte man den Kuchen aber abdecken!
Übrigens ist dies das Nusskuchenrezept von der Großmutter von Tim Mälzer.
LG und viel Spaß beim Backen
Ina
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