| Apfelkuchen mit karamellisierten Nüssen
)
| Für den Teig: | |
| 150 g | Butter, weiche |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Äpfel, mürbe (z.B. Boskop) |
| 150 g | Haselnüsse oder Walnüsse, grob gehackt |
| 2 EL | Zucker |
| 100 g | Butter, kalte |
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig rühren.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und fächerartig einschneiden. Einen Apfel würfeln und unter den Teig rühren.
Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Äpfel drauf. Nüsse und Zucker darüber streuen und die Butter in Flöckchen darauf verteilen.
Bei 180 Grad (Umluft 160 Grad), etwa 50-60 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit eventuell abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und fächerartig einschneiden. Einen Apfel würfeln und unter den Teig rühren.
Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Äpfel drauf. Nüsse und Zucker darüber streuen und die Butter in Flöckchen darauf verteilen.
Bei 180 Grad (Umluft 160 Grad), etwa 50-60 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit eventuell abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.
Kommentare anderer Nutzer
Ina05 
sagt:
sagt: 13.09.2006 20:19
@Weisslein
Das freut mich das er euch geschmeckt hat. Ich esse ihn ihn auch sehr gerne!
LG Ina
Das freut mich das er euch geschmeckt hat. Ich esse ihn ihn auch sehr gerne!
LG Ina
leela_glitzer 
sagt:
sagt: 11.03.2008 20:31
Der Kuchen ist wirklich ganz toll!
Ich mische noch etwas Zitronenschale in den Teig und bestreue ihn mit Pecan-Nüssen statt der Walnüsse, die mag ich lieber.
lg leela
Ich mische noch etwas Zitronenschale in den Teig und bestreue ihn mit Pecan-Nüssen statt der Walnüsse, die mag ich lieber.
lg leela
Ina05
sagt:
sagt: 12.03.2008 09:44
Liebe Leela.
Schön das dir der Kuchen auch schmeckt. Ich mag besonders den Teig ;-).
Und danke für den Tipp. Werde es auch mal mit Pecan Nüssen ausprobieren.
LG Ina
Schön das dir der Kuchen auch schmeckt. Ich mag besonders den Teig ;-).
Und danke für den Tipp. Werde es auch mal mit Pecan Nüssen ausprobieren.
LG Ina
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ich habe am Sonntag diesen Kuchen gebacken und wir waren begeistert. Es ist kein Stück übergeblieben. Danke für dieses tolle Rezept.
Gruß, Weisslein
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