| Bananen - Gulasch
Rindereintopf mit Curry und Banane
)
| 750 g | Rindfleisch |
| 4 TL | Öl |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| 1 TL | Currypulver |
| 375 ml | Wasser |
| 3 | Banane(n), (sehr feste) |
| 3 | Tomate(n) |
| evtl. | Sambal Oelek, für die, die es etwas schärfer mögen |
Zubereitung
Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und im Öl gut anbraten.
Die Zwiebeln schälen, würfeln und mit dem Tomatenmark zum Fleisch geben. Mit Salz und Currypulver abschmecken und mit dem Wasser auffüllen. Das Ganze bei schwacher Hitze 60 Minuten schmoren lassen.
Die Bananen schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten brühen, enthäuten und in Viertel schneiden. Beides zum Gulasch geben, gut durchkochen lassen, so dass eine sämige Soße entsteht.
Das Gulasch noch mal abschmecken.
Tipp: zu dem Bananengulasch passt am besten Kräuterreis.
Die Zwiebeln schälen, würfeln und mit dem Tomatenmark zum Fleisch geben. Mit Salz und Currypulver abschmecken und mit dem Wasser auffüllen. Das Ganze bei schwacher Hitze 60 Minuten schmoren lassen.
Die Bananen schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten brühen, enthäuten und in Viertel schneiden. Beides zum Gulasch geben, gut durchkochen lassen, so dass eine sämige Soße entsteht.
Das Gulasch noch mal abschmecken.
Tipp: zu dem Bananengulasch passt am besten Kräuterreis.
Kommentare anderer Nutzer
YoFreak 
sagt:
sagt: 04.10.2006 10:09
Sehr sehr lecker, aber wie ich finde mit alten fast Schwarzen Bananen ist das ganze mit mehr gschmack.
Wer es scharf mag, Pepperoni oder Pepperoncini einfach am anfang mit anbraten. Am besten getrocknete nehmen und diese zerteilen.
Aber SUPER LECKER!
Gruß YoFreak
Wer es scharf mag, Pepperoni oder Pepperoncini einfach am anfang mit anbraten. Am besten getrocknete nehmen und diese zerteilen.
Aber SUPER LECKER!
Gruß YoFreak
31.12.2006 16:20
Habe das Rezept heute gemacht. Mit weniger Fleisch und anstatt Rind Bio-Putenfilet. Habe auch etwas mehr Gemüse genommen. Habe vorweg die enthäutete Tomate, 1 kleingeschnittene Möhre und eine enthäutete Paprika gekocht und leicht püriert ( war von der Konsistenz wie eine Stückige Tomatensauce) und diese Sauce für die Tomate dazu gegeben. Ich muss sagen ich war soooo überrascht, wie lecker es war! Habe dazu Kartoffelschnitze mit Curry, Paprika und Salz gewürzt (und 1/2 Std im Ofen knusprig gebacken) gegessen und es hat super gepasst, auch wenn man das vorher gar nicht denkt und ist mal was anderes als Reis!!! Wird bald nochmal gemacht.
P.s. habe auch eine reifere Banane verwendet, war super!
LG, honeybunny
P.s. habe auch eine reifere Banane verwendet, war super!
LG, honeybunny
Flowerpowerfrau 
sagt:
sagt: 08.01.2008 17:10
Bei uns gabs das Gericht heute, statt Rindfleisch habe ich Pute genommen. Schmeckte uns allen sehr gut.
Habe als Beilage Couscous gemacht.
lg. Flowerpowerfrau
Habe als Beilage Couscous gemacht.
lg. Flowerpowerfrau
gmey89440
sagt:
sagt: 06.05.2008 19:11
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept ausprobiert und gleich für 20 Personen gekocht. Die Resonanz war durchgehend positiv.
Für eine ausgewogene Hintergrundschärfe gab ich eine frische, große, grob geschnittene Chili - Schote und eine fein gehackte mittelgroße Ingwer- Knolle dazu.
Für eine ausgewogene Hintergrundschärfe gab ich eine frische, große, grob geschnittene Chili - Schote und eine fein gehackte mittelgroße Ingwer- Knolle dazu.
applican
sagt:
sagt: 07.08.2009 19:47
Habe ich heute gekocht mit wenigen kleinen Änderungen.
Statt Rindfleisch habe ich Lammvoressen verwendet, passt meiner Meinung nach sehr gut.
Zusätzlich habe ich klein gehackte Peperoni/Paprika mit dazu gegeben. Statt den frischen Tomaten habe ich gehackte Dosen-Tomaten verwendet.
Als Beilage gab es Couscous mit Rosinen drin - Allgemein eine sehr leckere Beilage, leicht süsslich, gut passend zum Bananengulasch.
Gruss Dave
Statt Rindfleisch habe ich Lammvoressen verwendet, passt meiner Meinung nach sehr gut.
Zusätzlich habe ich klein gehackte Peperoni/Paprika mit dazu gegeben. Statt den frischen Tomaten habe ich gehackte Dosen-Tomaten verwendet.
Als Beilage gab es Couscous mit Rosinen drin - Allgemein eine sehr leckere Beilage, leicht süsslich, gut passend zum Bananengulasch.
Gruss Dave
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