Henglein
Rama Cremefine
| Holunderbeerensirup
gut in der Erkältungszeit
)
| 3 kg | Holunderbeeren, gewaschen und geputzt |
| 10 Körner | Koriander |
| 1 Stange/n | Zimt, grob zerbrochen, 2 Sternanis |
| 2 Prisen | Vanille - Pulver |
| 1 Pck. | Zitronensäure |
| 2 kg | Zucker |
| ½ | Zitrone(n) / Schale davon |
Zubereitung
Die Holunderbeeren in einen Topf geben und mit den Gewürzen vermischen. Knapp mit Wasser bedecken und 30 min kochen lassen. Den Saft durch ein Safttuch in einen anderen Topf füllen, am Besten über Nacht abtropfen lassen.
Den entstandenen Saft abmessen, auf 1 l Saft mit 500 g Zucker vermischen (der Zucker in der Zutatenliste ist nur eine ungefähre Angabe), nochmals 5 min kochen lassen und heiß in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen und verschließen.
Den entstandenen Saft abmessen, auf 1 l Saft mit 500 g Zucker vermischen (der Zucker in der Zutatenliste ist nur eine ungefähre Angabe), nochmals 5 min kochen lassen und heiß in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen und verschließen.
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Kommentare anderer Nutzer
nanenursy 
sagt:
sagt: 29.07.2007 00:34
hallo kgaul :-)
mal eine ganz andere frage: ich bin newbie in sachen marmelade und konsorten und auch mit sirup hab ich wenig erfahrung.
was muß das für ein tuch sein, durch das man den saft passiert?
danke für die hilfe...
nane
mal eine ganz andere frage: ich bin newbie in sachen marmelade und konsorten und auch mit sirup hab ich wenig erfahrung.
was muß das für ein tuch sein, durch das man den saft passiert?
danke für die hilfe...
nane
kgaul 
sagt:
sagt: 29.07.2007 08:52
hotsandi 
sagt:
sagt: 09.09.2008 11:09
Hallo kgaul,
habe auch schon anderen Holunderbeerensirup ausprobiert, aber dieser ist wirklich der beste. Dabei werde ich bleiben.
Lg
Alexandra
habe auch schon anderen Holunderbeerensirup ausprobiert, aber dieser ist wirklich der beste. Dabei werde ich bleiben.
Lg
Alexandra
deckelgugga 
sagt:
sagt: 20.06.2010 21:21
hi kgaul
hab dein Rezept letztes Jahr ausbrobiert ist superklasse Die die es probiert haben sind alle hin und weg meinem Vetter hab ich vor ein paar Wochen ein Fläschchen mitgegeben zum probieren.Heut kam der Anruf "wo gibts das Rezept" ist echt klasse ich werd bestimmt zum Wiederholungstäter.Danke das du`s eingestellt hast.
l.g.deckelgugga
hab dein Rezept letztes Jahr ausbrobiert ist superklasse Die die es probiert haben sind alle hin und weg meinem Vetter hab ich vor ein paar Wochen ein Fläschchen mitgegeben zum probieren.Heut kam der Anruf "wo gibts das Rezept" ist echt klasse ich werd bestimmt zum Wiederholungstäter.Danke das du`s eingestellt hast.
l.g.deckelgugga
kräuterhexe86
sagt:
sagt: 22.08.2010 11:09
...wieviel ist denn "1 Pckg. Zitronensäure"? vielen Dank für Eure Hilfe!
lg kräuterhexe86
lg kräuterhexe86
Nusskopf
sagt:
sagt: 27.08.2010 17:06
Nusskopf
sagt:
sagt: 27.08.2010 19:51
Hallo,
eben fertig geworden. Schmeckt super lecker. Vielen Dank fürs Rezept.
Kann mir jemand sagen, wie lange dieser Sirup haltbar ist?
eben fertig geworden. Schmeckt super lecker. Vielen Dank fürs Rezept.
Kann mir jemand sagen, wie lange dieser Sirup haltbar ist?
19.08.2011 16:57
Habe dieses Jahr nun schon die 2 Ladung Sirup eingekocht und muss einfach mal wieder ein
***** und P E R F E K T
vergeben.
Herzlichen Dank von der ganzen Familie
roughgirl
***** und P E R F E K T
vergeben.
Herzlichen Dank von der ganzen Familie
roughgirl
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Vielen Dank für das super Rezept!
Ich hab heut Holunderbeeren gesammelt und bin auf der Suche nach Rezepten,hier drüber gestolpert.Nachdem der Sirup erkaltet war,hab ich den Sirup getestet.Lecker *schleck*
LG Steffi
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