Schokoladen - Käsekuchen

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Zutaten

75 g	Butter
250 g	Kekse (Schokokekse)
200 g	Schokolade (zartbitter)
400 g	Frischkäse
500 g	Quark (Magerstufe)
50 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
5 g	Aroma (Orangen-Back)
25 g	Speisestärke
3	Ei(er)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 300 kcal

Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Kekse fein zerbröseln und mit der Butter mischen.
Masse in eine gefettete Springform zu einem flachen Boden drücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 ° (Umluft) ca. 15 min. backen. Abkühlen lassen.

Unteren Springformrand und -boden mit Alufolie umwickeln.
Schokolade hacken und in einem Kochtopf bzw. im Wasserbad schmelzen lassen.
Frischkäse, Quark, Zucker, Vanillezucker, Orangen-Back, Stärke und Eier glatt verrühren. Die Schokolade unterrühren. Masse in die Form auf den Boden geben und bei gleicher Temperatur ca. 1 Std. backen. Den Kuchen die letzten 30 min. mit Alufolie abdecken.

Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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