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Gugelhupf mit Nuss - Pralinen
Zutaten
| 250 g | Butter oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 3 TL | Backpulver |
| 4 EL | Schlagsahne |
| 150 g | Konfekt (12 Stück) Nusspralinen mit Nougat-Creme (z. B. Ferrero Rocher) |
| 1 Beutel | Kuchenglasur, dunkle |
| 2 EL | Haselnüsse, gehackte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 370 kcal
Weiches Fett, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, darauf sieben und mit der Sahne unter die Fett-Zucker-Masse rühren. Pralinen halbieren und vorsichtig unter den Teig heben.
Gugelhupfform (2,3 l Inhalt) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und glatt streichen. Kuchen in vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175° C/Umluft: 150°C/Gas Stufe 2) ca. 50-60 Minuten backen.
Kuchen anschließend in der Form ca. 10 Minuten ruhen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Nach dem auskühlen mit Glasur überziehen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
Gugelhupfform (2,3 l Inhalt) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und glatt streichen. Kuchen in vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175° C/Umluft: 150°C/Gas Stufe 2) ca. 50-60 Minuten backen.
Kuchen anschließend in der Form ca. 10 Minuten ruhen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Nach dem auskühlen mit Glasur überziehen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
mmmhhh, lecker! Habe 100g Butter durch dunkles Nougat (dafür weniger Zucker genommen) ersetzt und zusätzlich 100g gehackte Haselnüsse untergehoben. Unwiderstehlich! Fanden auch meine Gäste!
Hallo,
dein Gugelhupf ist sehr lecker gewesen, auch ist er schnell gemacht. Ich hatte die Hälfte des Teiges in die Form gegeben und die ganzen Kugeln darauf gelegt. Dann mit dem restlichen Teig bedeckt und gebacken, so war eine nette Überrschung im Teig mit drin.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Gugelhupf ist sehr lecker gewesen, auch ist er schnell gemacht. Ich hatte die Hälfte des Teiges in die Form gegeben und die ganzen Kugeln darauf gelegt. Dann mit dem restlichen Teig bedeckt und gebacken, so war eine nette Überrschung im Teig mit drin.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo Pumpkin-Pie,
eine Frage zu deiner Verarbeitungsweise: Die Kugeln sind nicht bis ganz auf den Boden gesunken?
Ich habe nämlich immer das Problem wenn ich einen Rührkuchen mit z.b Nougatwürfeln mache, das dass ganze Nougat dann am Boden klebt?!
Liebe Grüße
Mim11
eine Frage zu deiner Verarbeitungsweise: Die Kugeln sind nicht bis ganz auf den Boden gesunken?
Ich habe nämlich immer das Problem wenn ich einen Rührkuchen mit z.b Nougatwürfeln mache, das dass ganze Nougat dann am Boden klebt?!
Liebe Grüße
Mim11
Hallo Mim11,
wie du auf dem einen Foto von mir auch sehen kannst, hatte ich die Kugeln nicht unter den Teig gerührt. Sondern etwa die Hälfte des Teiges in die Form gegeben, dann die Kugeln darauf gelegt und mit dem restlichen Teig abgedeckt. Vielleicht probierst du das so auch einmal mit den Nougatwürfeln,
ich hoffe das klappt dann auch bei dir so gut.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
wie du auf dem einen Foto von mir auch sehen kannst, hatte ich die Kugeln nicht unter den Teig gerührt. Sondern etwa die Hälfte des Teiges in die Form gegeben, dann die Kugeln darauf gelegt und mit dem restlichen Teig abgedeckt. Vielleicht probierst du das so auch einmal mit den Nougatwürfeln,
ich hoffe das klappt dann auch bei dir so gut.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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schleckerli29
02.11.2006 14:34 Uhr