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Spaghetti mit Kartoffeln und getrockneten Tomaten
Zutaten
| 300 g | Kartoffel(n), geschält, klein gewürfelt (1cm x 1cm) |
| 200 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 80 g | Tomate(n), getrocknete |
| 40 g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kräuter, gemischte (z.B. Schnittlauch, Petersilie), gehackte | |
| n. B. | Knoblauch, gehackter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffelwürfel ca. 2 Minuten in kochendem Salzwasser garen und mit einem Schöpflöffel aus dem Wasser nehmen. Danach die Spaghetti im Kochwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
Derweil die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel kurz anbraten, mit Brühe ablöschen und aufkochen. Dann die Tomatenstreifen zugeben, Butter und gehackte Kräuter einrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer und gehacktem Knoblauch abschmecken. Spaghetti abgießen und mit in die Pfanne geben. In der Sauce einmal schwenken und anrichten.
Derweil die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel kurz anbraten, mit Brühe ablöschen und aufkochen. Dann die Tomatenstreifen zugeben, Butter und gehackte Kräuter einrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer und gehacktem Knoblauch abschmecken. Spaghetti abgießen und mit in die Pfanne geben. In der Sauce einmal schwenken und anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Es stammt aus dem Kochbuch von Tim Mälzer "Born to Cook". Ich habe es vor einigen Tagen zum ersten Mal probiert und es hat mir und meinem Freund wunderbar geschmeckt. Ein Bildchen habe ich auch hochgeladen.
Viele Grüße, Anika
Viele Grüße, Anika
Hallo,
das Gericht schmeckt wirklich perfekt, die Zutaten passen wunderbar zusammen. Ich habe noch etwas getrocknete Chilischote mit rangemacht, da wir es gerne scharf mögen. Außerdem noch etwas Rucola aus dem Garten. Die Butter habe ich weggelassen, es war ja schon genug Öl mit dran.
Ein super Geschmackserlebenis.
Viele Grüße,
Maleila
das Gericht schmeckt wirklich perfekt, die Zutaten passen wunderbar zusammen. Ich habe noch etwas getrocknete Chilischote mit rangemacht, da wir es gerne scharf mögen. Außerdem noch etwas Rucola aus dem Garten. Die Butter habe ich weggelassen, es war ja schon genug Öl mit dran.
Ein super Geschmackserlebenis.
Viele Grüße,
Maleila
Hallo Nic7,
eine ungewöhnliche Kombination (Spaghetti und Kartoffeln), aber super lecker. Dazu gab es Salat mit Joghurtdressing.
5***** von mir!
lg Jutta
eine ungewöhnliche Kombination (Spaghetti und Kartoffeln), aber super lecker. Dazu gab es Salat mit Joghurtdressing.
5***** von mir!
lg Jutta
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anika2805
05.01.2010 15:50 Uhr