Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffeltorte
| 1 kg | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 60 g | Butter (Kräuterbutter) |
| 6 | Ei(er) |
Zubereitung
Kartoffeln in kleine Würfel, Lauchzwiebeln in schmale Ringe schneiden. In einer großen beschichteten Pfanne die Kräuterbutter erhitzen. Die Kartoffeln mit den Frühlingszwiebeln darin ca. 25 Min. garen, würzen.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, auf die Kartoffeln gießen, bei milder Hitze ca. 15 Min. stocken lassen, dann wenden und weitere 15 Min. garen lassen. In Portionen schneiden und warm oder kalt servieren. Dazu passen Tomatensoße und gemischter oder grüner Salat.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, auf die Kartoffeln gießen, bei milder Hitze ca. 15 Min. stocken lassen, dann wenden und weitere 15 Min. garen lassen. In Portionen schneiden und warm oder kalt servieren. Dazu passen Tomatensoße und gemischter oder grüner Salat.
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Gruss Manfred
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