Zitrone auspressen, den Saft in eine Rührschüssel oder einen großen Schüttelbecher geben, Kefir, Zucker, Salz und Pfeffer dazu, alles kräftig vermengen.
Dill waschen, restl. Wasser vorsichtig ausschlagen, den feinen Dill von den groben Stängeln entfernen und fein hacken.
Dill unter das Dressing rühren.
Das Dressing erst kurz vor dem Verzehren über den Blattsalat geben.

Tipp Bei uns gibt es dieses Dressing meistens zu Kopfsalat und an sehr heißen Sommertagen schmeckt dieser Salat mit dem Dressing sehr erfrischend.