Henglein
Rama Cremefine
| Blätterteig, gefüllt mit Quark und Quittengelee
ruck zuck und einfach zubereitet
)
| ½ Pck. | Blätterteig, von dem gerollten die Hälfte |
| 3 TL | Gelee (Quittengelee) |
| 4 TL | Quark, abgetropft |
| 1 TL | Rosinen, nach Geschmack |
| Mandel(n), gehackt, nach Bedarf | |
| Zucker oder Honig, nach Geschmack |
Zubereitung
Hatte noch einen Rest Blätterteig übrig und da ist mir diese Idee eingefallen
Zubereitung:
Das Quittengelee mit dem abgetropften Quark und Rosinen verrühren.
In der Zwischenzeit die Mandeln rösten oder in einer Pfanne karamellisieren lassen.
Die Quark-Quittenmasse auf dem Blätterteig verteilen, die karamellisierten Mandeln darauf verteilen und zusammenrollen und ab in den Ofen bei ca. 220 Grad für ca. 20 min.
Wer mag, kann auch noch verquirltes Eigelb für die Farbe vor dem Backen darüber geben (einstreichen).
Dies ließe sich bestimmt auch noch mit weiteren "Marmeladen, Konfitüren" verändern.
Zubereitung:
Das Quittengelee mit dem abgetropften Quark und Rosinen verrühren.
In der Zwischenzeit die Mandeln rösten oder in einer Pfanne karamellisieren lassen.
Die Quark-Quittenmasse auf dem Blätterteig verteilen, die karamellisierten Mandeln darauf verteilen und zusammenrollen und ab in den Ofen bei ca. 220 Grad für ca. 20 min.
Wer mag, kann auch noch verquirltes Eigelb für die Farbe vor dem Backen darüber geben (einstreichen).
Dies ließe sich bestimmt auch noch mit weiteren "Marmeladen, Konfitüren" verändern.
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Kommentare anderer Nutzer
03.02.2008 14:52
Hallo ebusch,
sehr leckeres Rezept, geht schnell und meine Quittengelee-Vorräte werden etwas weniger!
Danke für's Rezept und LG
PettyHa
sehr leckeres Rezept, geht schnell und meine Quittengelee-Vorräte werden etwas weniger!
Danke für's Rezept und LG
PettyHa
Tina004 
sagt:
sagt: 05.11.2009 09:23
Hallo,
bin durch Zufall auf diese tolle Idee gestossen. Hatte noch einen Blätterteig im Küli der verbraucht werden musste.
Habe schwarzes Johannisbeergelee und Frischkäse verwendet, dann noch geröstete Pinienkerne - ist auch total super geworden.
Ich danke Dir für Deine Idee.
LG Tina
bin durch Zufall auf diese tolle Idee gestossen. Hatte noch einen Blätterteig im Küli der verbraucht werden musste.
Habe schwarzes Johannisbeergelee und Frischkäse verwendet, dann noch geröstete Pinienkerne - ist auch total super geworden.
Ich danke Dir für Deine Idee.
LG Tina
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