Pasta mit Tomaten - Brokkoli - Sauce und Pesto ala Andreas

nahrhhaft und gesund - damit bekommt man auch größere Gruppen satt!

500 g	Penne (Penne rigate)
2 Bund	Brokkoli
2 Dose/n	Tomate(n), gewürfelt (evtl. sogar gewürzt)
	Parmesan, gerieben
	Salz und Pfeffer
	Basilikum
n. B.	Pesto, rotes
	Gewürzmischung, italienische Art
	Kräuter, gemischte, italienische Art

Zubereitung

Zunächst wird der Brokkoli gewaschen. Röschen von dem Stiel schneiden (für das vorliegende Rezept benötigt man nur die Röschen).
Diese Röschen werden dann so lange in siedendem Wasser gekocht, bis sie bissfest sind.

Als nächstes werden die Penne nach Packungsanleitung bissfest gekocht.

Währenddessen erhitzt man in einer großen Pfanne die Tomaten. Ist die Tomatenmasse schön warm, kommen der Brokkoli dazu, weiter leicht köcheln lassen, bis die Flüssigkeit nach Belieben etwas reduziert worden ist.
Danach je nach Bedarf mit den oben genannten Gewürzen und Kräutern würzen.

Zum Servieren wird eine Portion Penne (ca. 125 g) auf Tellern angerichtet und mit einem großen Löffel von der Sauce bedeckt. Darauf wird dann je nach Belieben ein wenig rotes Pesto und etwas Parmesan gegeben.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	30.06.06
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