Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet, pikant
| 500 g | Schweinefilet |
| 1 EL | Margarine oder anderes Fett zum Anbraten |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Champignons, abgetropft |
| 150 g | Tomatenpaprika, abgetropft |
| ¼ Liter | Sahne |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| Senf, mittelscharfer |
Zubereitung
Das Fleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Margarine oder Fett in einer Pfanne auslassen und die Fleischscheiben portionsweise darin anbraten. Mit Salz bestreuen und herausnehmen.
Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in dem Bratfett etwas bräunen lassen. Die abgetropften Champignons und Tomatenpaprika zu den Zwiebelwürfeln in die Pfanne geben und dünsten lassen. Sahne dazu geben. Nun alles zum Kochen bringen, danach die Flüssigkeit etwas einkochen lassen. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Zucker und Senf nach Bedarf abschmecken.
Das Fleisch hinzufügen und in der Soße etwas ziehen lassen.
Als Beilage passen Nudel, Reis und grüner Salat.
Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in dem Bratfett etwas bräunen lassen. Die abgetropften Champignons und Tomatenpaprika zu den Zwiebelwürfeln in die Pfanne geben und dünsten lassen. Sahne dazu geben. Nun alles zum Kochen bringen, danach die Flüssigkeit etwas einkochen lassen. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Zucker und Senf nach Bedarf abschmecken.
Das Fleisch hinzufügen und in der Soße etwas ziehen lassen.
Als Beilage passen Nudel, Reis und grüner Salat.
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