Panna Cotta mit Rotweinsoße

klassischer italienischer Nachtisch

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Zutaten

800 ml	Sahne
3 TL	Gelatine
1 Pck.	Vanillezucker
80 g	Zucker
	Für die Sauce:
250 ml	Wasser
250 g	Zucker
1 Msp.	Zimt
125 ml	Wein, rot
125 g	Kirschen (aus dem Glas)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Panna Cotta: Die Gelatine mit 3 EL von der Sahne verrühren und 10 Min. quellen lassen. Die Sahne mit Zucker und Vanillezucker unter gelegentlichem Rühren aufkochen lassen, vom Herd nehmen und die Gelatine mit dem Schneebesen gut unterrühren. In eine Schüssel füllen und mindestens 6 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

Rotweinsoße: Alle Zutaten für die Soße 10 Minuten kochen lassen. Durch ein Sieb passieren, abkühlen lassen.

Die fest gewordene Panna Cotta mit der Rotweinsoße auf Desserttellern anrichten.

Kommentare anderer Nutzer

Rumpelstilz357

12.02.2008 12:33 Uhr

Hallo!

Erstmal: leckeres Rezept, ich fand es nur ein bisschen zu süß, ich mache in Zukunft wesentlich weniger Zucker rein. Und mengenmäßig fand ich es auch sehr viel.
Aber sonst - sehr gutes Rezept!

Liebe Grüße!

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