Henglein
Rama Cremefine
| Panna Cotta mit Rotweinsoße
klassischer italienischer Nachtisch
| 800 ml | Sahne |
| 3 TL | Gelatine |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 80 g | Zucker |
| Für die Sauce: | |
| 250 ml | Wasser |
| 250 g | Zucker |
| 1 Msp. | Zimt |
| 125 ml | Wein, rot |
| 125 g | Kirschen (aus dem Glas) |
Zubereitung
Panna Cotta: Die Gelatine mit 3 EL von der Sahne verrühren und 10 Min. quellen lassen. Die Sahne mit Zucker und Vanillezucker unter gelegentlichem Rühren aufkochen lassen, vom Herd nehmen und die Gelatine mit dem Schneebesen gut unterrühren. In eine Schüssel füllen und mindestens 6 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Rotweinsoße: Alle Zutaten für die Soße 10 Minuten kochen lassen. Durch ein Sieb passieren, abkühlen lassen.
Die fest gewordene Panna Cotta mit der Rotweinsoße auf Desserttellern anrichten.
Rotweinsoße: Alle Zutaten für die Soße 10 Minuten kochen lassen. Durch ein Sieb passieren, abkühlen lassen.
Die fest gewordene Panna Cotta mit der Rotweinsoße auf Desserttellern anrichten.
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Erstmal: leckeres Rezept, ich fand es nur ein bisschen zu süß, ich mache in Zukunft wesentlich weniger Zucker rein. Und mengenmäßig fand ich es auch sehr viel.
Aber sonst - sehr gutes Rezept!
Liebe Grüße!
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