Zutaten

4 EL Schmand
4 EL Olivenöl
  Kräuter der Provence
1 EL Senf
1 EL Sojasauce
  Pfeffer
1 Schuss Cognac
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 12 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Schmand und das Olivenöl in gleichem Verhältnis in einen Topf geben, Herdplatte auf mittlere Hitze stellen und das Ganze gut verrühren. Kräuter der Provence dazugeben (je nach Gusto), Senf und Sojasauce. Pfeffern. Alles schön durchrühren und am Schluss noch einen Schuss Cognac zugeben.

Die Sauce Bretagnoise (Soße aus der französischen Bretagne) schmeckt zu Fisch und Kartoffeln, passt aber auch zu Fleisch.