| Amerikanische Apfel - Nuss - Pie
)
| 250 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Zucker |
| 125 g | Butter |
| Mehl zum Ausrollen | |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Äpfel |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 1 | Zitronensaft |
| 50 g | Zucker |
| 1 TL | Zimt |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Margarine zum Einfetten. |
Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt im Kühlschrank 30 Min. gehen lassen.
Auf bemehlter Fläche ausrollen. Mit zwei Drittel des Teiges eine gefettete Pieform auslegen. Den restlichen Teig in der Größe der Form als Deckel ausschneiden.
Für die Füllung Äpfel schälen, vierteln, Kernhaus entfernen. Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden. Äpfel und Haselnüsse in einer Schüssel mit Zitronensaft, Zucker und Zimt mischen. Auf den Teigboden füllen. Teigdeckel darauf geben und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Ofen stellen.
Backzeit: 40 Min.
E-Herd: 220 Grad
Gasherd: Stufe 4 oder knapp 1/2 große Flamme.
Herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und in 12 Stücke schneiden.
Auf bemehlter Fläche ausrollen. Mit zwei Drittel des Teiges eine gefettete Pieform auslegen. Den restlichen Teig in der Größe der Form als Deckel ausschneiden.
Für die Füllung Äpfel schälen, vierteln, Kernhaus entfernen. Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden. Äpfel und Haselnüsse in einer Schüssel mit Zitronensaft, Zucker und Zimt mischen. Auf den Teigboden füllen. Teigdeckel darauf geben und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Ofen stellen.
Backzeit: 40 Min.
E-Herd: 220 Grad
Gasherd: Stufe 4 oder knapp 1/2 große Flamme.
Herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und in 12 Stücke schneiden.
Kommentare anderer Nutzer
Jack-Daniels 
sagt:
sagt: 28.10.2006 10:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallösche zusammen,
hab das Rezept mal ausprobiert und muss sagen; dass der Kuchen Echt Lecker schmeckt.
Ich bin der Meinung, dass jedoch die Teigmenge etwas wenig ist und werde nächstes mal für die 28 Springform die genau doppelte Menge an Zutaten verwenden verwenden.
Wünsche Guten Appetit.
Grüssle Jack-Daniels
hab das Rezept mal ausprobiert und muss sagen; dass der Kuchen Echt Lecker schmeckt.
Ich bin der Meinung, dass jedoch die Teigmenge etwas wenig ist und werde nächstes mal für die 28 Springform die genau doppelte Menge an Zutaten verwenden verwenden.
Wünsche Guten Appetit.
Grüssle Jack-Daniels
urlauberin
sagt:
sagt: 20.12.2006 13:08
Hilfreicher Kommentar:
ich habe das rezept nun schon mehrmals gemacht und fand es immer sehr lecker. finde allerdings auch, dass der teig etwas knapp bemessen ist.
ich habe auch die nüsse schon ein paar mal durch mandeln ersetzt und bevor die äpfel drauf kamen, auf dem boden noch eine schicht marzipan ausgelegt. YUMMMMMY!
Danke für das super leckere Rezept!
urlauberin
ich habe auch die nüsse schon ein paar mal durch mandeln ersetzt und bevor die äpfel drauf kamen, auf dem boden noch eine schicht marzipan ausgelegt. YUMMMMMY!
Danke für das super leckere Rezept!
urlauberin
urlauberin
sagt:
sagt: 20.12.2006 13:08
ich habe das rezept nun schon mehrmals gemacht und fand es immer sehr lecker. finde allerdings auch, dass der teig etwas knapp bemessen ist.
ich habe auch die nüsse schon ein paar mal durch mandeln ersetzt und bevor die äpfel drauf kamen, auf dem boden noch eine schicht marzipan ausgelegt. YUMMMMMY!
Danke für das super leckere Rezept!
urlauberin
ich habe auch die nüsse schon ein paar mal durch mandeln ersetzt und bevor die äpfel drauf kamen, auf dem boden noch eine schicht marzipan ausgelegt. YUMMMMMY!
Danke für das super leckere Rezept!
urlauberin
Jakordialights 
sagt:
sagt: 19.02.2007 11:43
Hallo, wegen der Menge des Bodens, nehme ich meistens doppelte Menge. Versucht das mal, der Kuchen wird dann genau so gut, man kann aber auch noch Vanillenpudding unter die Äpfel mischen. Jakordialights
22.02.2007 19:29
Hallo Jakordialights,
ich habe diesen Kuchen heute in einer rechteckigen Kuchenform von 32x20cm gebacken. Habe keinen Teigdeckel geformt, sondern ein Teiggitter gemacht.
Für die Fülle habe ich etwas mehr Äpfel verwendet und zusätzlich Vanillezucker dazu gegeben.
Der Kuchen war ein voller Erfolg, er hat uns wunderbar geschmeckt.
Danke für dieses perfekte Rezept.
LG
Traude
Bilder folgen noch.
ich habe diesen Kuchen heute in einer rechteckigen Kuchenform von 32x20cm gebacken. Habe keinen Teigdeckel geformt, sondern ein Teiggitter gemacht.
Für die Fülle habe ich etwas mehr Äpfel verwendet und zusätzlich Vanillezucker dazu gegeben.
Der Kuchen war ein voller Erfolg, er hat uns wunderbar geschmeckt.
Danke für dieses perfekte Rezept.
LG
Traude
Bilder folgen noch.
st818 
sagt:
sagt: 25.01.2011 14:54
Der Kuchen ist gut, wenn auch für meinen Geschmack etwas zu süß...aber beim nächsten Mal nehm´ ich einfach weniger Zucker :-)
Ansonsten hab ich auch keinen Deckel sondern ein Gitter gemacht - rein wegen der Optik !!!
Ansonsten hab ich auch keinen Deckel sondern ein Gitter gemacht - rein wegen der Optik !!!
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heute musste es schnell gehen und alle Zutaten mussten auch Zuhause sein, also habe ich mich spontan für diesen Kuchen entschieden. Er war wirklich sehr lecker. Wir haben ihn noch warm gegessen.
Danke für dieses Rezept.
LG Anco
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