Henglein
Rama Cremefine
| Grünkohlauflauf
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 1 kg | Grünkohl |
| 300 g | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 EL | Zucker |
| Muskat, Zimt | |
| 150 g | Wurst (Kochwurst) |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 5 EL | Schmalz (Griebenschmalz) |
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Grünkohl verlesen und gründlich waschen. (Gefrorenen auftauen.)
Eine Zwiebel pellen, hacken und in 3 Eßl. Schmalz glasig dünsten. Den Grünkohl tropfnass zugeben, kräftig mit Pfeffer, Salz, Zucker und Muskat würzen. Den Grünkohl 45 Min. schmoren lassen. Die Wurst in Scheiben schneiden.
Die restlichen Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden und in dem restlichen Schmalz glasig dünsten. Die Semmelbrösel zugeben und salzen.
In eine flache Auflaufform erst die Kartoffeln dann den Grünkohl und dann die Zwiebeln füllen. Den Auflauf bei 225 Grad (Gas Stufe 4, Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen.
Eine Zwiebel pellen, hacken und in 3 Eßl. Schmalz glasig dünsten. Den Grünkohl tropfnass zugeben, kräftig mit Pfeffer, Salz, Zucker und Muskat würzen. Den Grünkohl 45 Min. schmoren lassen. Die Wurst in Scheiben schneiden.
Die restlichen Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden und in dem restlichen Schmalz glasig dünsten. Die Semmelbrösel zugeben und salzen.
In eine flache Auflaufform erst die Kartoffeln dann den Grünkohl und dann die Zwiebeln füllen. Den Auflauf bei 225 Grad (Gas Stufe 4, Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Maria1810 
sagt:
sagt: 07.04.2010 20:29
Hallo,
heute habe ich den Grünkohlauflauf gemacht, ich habe in ein ganz klein wenig verändert...die Zwiebeln habe ich weg gelassen..und ein 1/8 Liter
Gekörnte Brühe über das Gericht gegeben...uns hat es sehr gut geschmeckt...mit Sicherheit werden wir den Auflauf öfters machen.
MFG...Maria1810
heute habe ich den Grünkohlauflauf gemacht, ich habe in ein ganz klein wenig verändert...die Zwiebeln habe ich weg gelassen..und ein 1/8 Liter
Gekörnte Brühe über das Gericht gegeben...uns hat es sehr gut geschmeckt...mit Sicherheit werden wir den Auflauf öfters machen.
MFG...Maria1810
LG Riddel
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