| Quittenlikör
)
| 200 g | Quitte(n) |
| 170 g | Zucker, braun (Kandis) |
| ½ Liter | Schnaps (Korn) |
Zubereitung
Die Quitten waschen, würfeln und in ein geeignetes Gefäß füllen. Braunen Kandiszucker einfüllen und den Korn aufgießen. 4-6 Wochen im Dunkeln stehen lassen, zwischendurch schütteln.
Anschließend durch ein Sieb geben und in eine Flasche abfüllen.
Anschließend durch ein Sieb geben und in eine Flasche abfüllen.
Kommentare anderer Nutzer
susi05472545 
sagt:
sagt: 16.11.2006 13:19
Hilfreicher Kommentar:
Die Quitten werden nicht warm gestellt. Einfach nur im Speisekeller stehenlassen, wo es dunkel ist.
Tristania 
sagt:
sagt: 19.09.2007 19:10
Hallo,
und wieder einer, der in meine Sammlung gerutscht ist. Bekomm die Tage von ner Kollegin Quitten, da musst ich mir doch gleich für ein Likörchen was einfallen lassen. Ist schon ausgedruckt und alles startklar, fehlen nur noch die Quitten.
Werde berichten, nach Testung, lach.
Liebe Grüße Tris.
und wieder einer, der in meine Sammlung gerutscht ist. Bekomm die Tage von ner Kollegin Quitten, da musst ich mir doch gleich für ein Likörchen was einfallen lassen. Ist schon ausgedruckt und alles startklar, fehlen nur noch die Quitten.
Werde berichten, nach Testung, lach.
Liebe Grüße Tris.
20.09.2007 07:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe schon letztes Jahr nach deinem Rezept den Quittenlikör gemacht und war ganz begeistert von dem Geschmack! Ich habe braunen Rohrzucker statt Kandis genommen. Gestern habe ich wieder Quitten bekommen, und diesmal werde ich die dreifache Menge ansetzen. Ein super Rezept!
Gruß
Susanne
Ich habe schon letztes Jahr nach deinem Rezept den Quittenlikör gemacht und war ganz begeistert von dem Geschmack! Ich habe braunen Rohrzucker statt Kandis genommen. Gestern habe ich wieder Quitten bekommen, und diesmal werde ich die dreifache Menge ansetzen. Ein super Rezept!
Gruß
Susanne
29.09.2007 13:21
hallo zusammen
wird das kerngehäuse mitverwendet?
habt ihr es schon mit braunem zucker getestet?
lg
spiky
wird das kerngehäuse mitverwendet?
habt ihr es schon mit braunem zucker getestet?
lg
spiky
17.11.2007 13:40
hallöchen zusammen
habe gerade eben den likör gefiltert und er ist spitze.
angesetzt habe ich den likör mit braunem zucken, ich finde den vom geschmack her besser als kandis.
lg
spiky
habe gerade eben den likör gefiltert und er ist spitze.
angesetzt habe ich den likör mit braunem zucken, ich finde den vom geschmack her besser als kandis.
lg
spiky
rezeptfee2
sagt:
sagt: 01.01.2008 17:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe gestern den angesetzten Likör probiert und muss sagen er schmeckt klasse. Ich habe ihn mit Kandis gemacht. Wie er mit braunem Zucker schmeckt kann ich nicht beurteilen. Werde es nächstes Jahr mal ausprobieren.
Ich habe die Quitten gut gebürstet, mit der Schale geraspelt und in braune Milchflaschen abgefüllt. Kandis und Doppelkorn drauf fertig.
Zudem ist der Likör wesentlich billiger als wenn man welchen kauft und viiiieeel besser.
Meine Bekannte hat für 0,35 l 18,-- Euro bezahlt und er hat nur nach Aroma geschmeckt. Die Quitten sind dran vorbei geflogen.............
Von mir 5 Sterne..
LG von Rita
habe gestern den angesetzten Likör probiert und muss sagen er schmeckt klasse. Ich habe ihn mit Kandis gemacht. Wie er mit braunem Zucker schmeckt kann ich nicht beurteilen. Werde es nächstes Jahr mal ausprobieren.
Ich habe die Quitten gut gebürstet, mit der Schale geraspelt und in braune Milchflaschen abgefüllt. Kandis und Doppelkorn drauf fertig.
Zudem ist der Likör wesentlich billiger als wenn man welchen kauft und viiiieeel besser.
Meine Bekannte hat für 0,35 l 18,-- Euro bezahlt und er hat nur nach Aroma geschmeckt. Die Quitten sind dran vorbei geflogen.............
Von mir 5 Sterne..
LG von Rita
ca_kolbe 
sagt:
sagt: 17.02.2008 19:37
Hallo Susi 05472545,
Gott sei Dank habe ich gleich die dreifache Menge des Rezepts angesetzt. Das schmeckt uns allen super lecker. Ich freue mich schon auf die nächste Quittenernte.
Also vielen Dank für das Rezept.
LG ca Kolbe
Gott sei Dank habe ich gleich die dreifache Menge des Rezepts angesetzt. Das schmeckt uns allen super lecker. Ich freue mich schon auf die nächste Quittenernte.
Also vielen Dank für das Rezept.
LG ca Kolbe
Silwal 
sagt:
sagt: 25.10.2008 17:39
Hallo,
habe letztes Jahr den Quittenlikör so gemacht, allerdings habe ich mehr Quitten genommen. Er schmeckt super. Setze gerade wieder welchen an.
LG Silvia
habe letztes Jahr den Quittenlikör so gemacht, allerdings habe ich mehr Quitten genommen. Er schmeckt super. Setze gerade wieder welchen an.
LG Silvia
ebsico
sagt:
sagt: 12.11.2008 19:09
Hilfreicher Kommentar:
Ich war absoluter Neuling was Likör anbetraf.
Der Likör nach diesem Rezept ist spitze.
Habe mit 4,9 Litern Ansatz ca. 5,4 Liter "ausgebeutet". Meine Freunde haben sich nach dem Likör gerissen.
Er ist absolut spitze. Die Quitten hab ich im Oktober geerntet und vor zwein Tagen filtriert. Mit dem Filtern hatte ich anfangs Probleme, Likör ist zwar klar aber ich hab kleine Schwebstoffe drin. Beim nächsten mal wirds besser. Wenn jemand Ideen zum filtern hat bin ich über Tipps dankbar.
Habs bei gegoogelt allerdings möchte ich nicht durch "Babywindeln" Filtrieren. Obwohls manchmal ernst gemeint scheint.
Wie gesagt Likör ist absolut lecker. sehr emfehlenswert.
Gruß
Fränky
Der Likör nach diesem Rezept ist spitze.
Habe mit 4,9 Litern Ansatz ca. 5,4 Liter "ausgebeutet". Meine Freunde haben sich nach dem Likör gerissen.
Er ist absolut spitze. Die Quitten hab ich im Oktober geerntet und vor zwein Tagen filtriert. Mit dem Filtern hatte ich anfangs Probleme, Likör ist zwar klar aber ich hab kleine Schwebstoffe drin. Beim nächsten mal wirds besser. Wenn jemand Ideen zum filtern hat bin ich über Tipps dankbar.
Habs bei gegoogelt allerdings möchte ich nicht durch "Babywindeln" Filtrieren. Obwohls manchmal ernst gemeint scheint.
Wie gesagt Likör ist absolut lecker. sehr emfehlenswert.
Gruß
Fränky
27.11.2008 15:08
Hilfreiche Antwort:
Hallo ebisco,
warum willst du nicht durch Babywindeln, sprich Mullwindeln sieben? Kauf dir welche, die noch nie einen Babypopo gesehen haben und gut ist. Die kannst du auch immer wieder verwenden, du solltest sie nur ohne Weichspüler waschen.
Ich siebe meine Liköre alle durch ein Küchensieb, das ich mit einem Mulltuch ausgelegt habe. so habe ich kaum Schwebestoffe im Likör.
Gruß Inge
warum willst du nicht durch Babywindeln, sprich Mullwindeln sieben? Kauf dir welche, die noch nie einen Babypopo gesehen haben und gut ist. Die kannst du auch immer wieder verwenden, du solltest sie nur ohne Weichspüler waschen.
Ich siebe meine Liköre alle durch ein Küchensieb, das ich mit einem Mulltuch ausgelegt habe. so habe ich kaum Schwebestoffe im Likör.
Gruß Inge
Olgicaz
sagt:
sagt: 07.11.2009 18:24
dijle 
sagt:
sagt: 04.01.2011 22:12
Olgicaz
sagt:
sagt: 04.01.2011 23:47
27.11.2008 15:11
Hallo,
der Quittenlikör ist einfach perfekt und so einfach gemacht, da man dafür nicht erst Quittensaft machen muß. Ich habe den Ansatz gute 2 Monate stehen lassen. So hat der Likör richtig schön Aroma abbekommen.
Gruß Inge
der Quittenlikör ist einfach perfekt und so einfach gemacht, da man dafür nicht erst Quittensaft machen muß. Ich habe den Ansatz gute 2 Monate stehen lassen. So hat der Likör richtig schön Aroma abbekommen.
Gruß Inge
armitageIII
sagt:
sagt: 13.12.2008 15:10
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank Susi!
Dies war mein erster Likör-Versuch, und das Ergebnis ist ein likörgewordener Traum!
Ich habe den Likör vor 6 Wochen angesetzt und heute 'geerntet'. Die Mengen waren Pi-mal-Daumen, ich habe zusätzlich noch ein kleines Stück Bourbonvanille-Schote in die Literflasche (ich habe Milchflaschen genommen) gesteckt.
Zum Filtern habe ich das ganze erst durch ein grobes Sieb gegossen, um herausfallende Quittenstücke zu eliminieren, dann zum Feinfiltern alles nochmal durch ein Teesieb gegossen. Der Likör ist sagenhaft klar und hat im Glas eine wunderbar ölige Konsistenz. Die Vanilleschote gibt dem ganzen einen deutlichen Kick.
Jetzt werde ich ihn in kleinen Flaschen (siehe Photo) zu Weihnachten verschenken und bin gespannt auf die Resonanz.
Fest steht schon jetzt, dies war nicht mein letzter (Quitten-)Likör!
Dies war mein erster Likör-Versuch, und das Ergebnis ist ein likörgewordener Traum!
Ich habe den Likör vor 6 Wochen angesetzt und heute 'geerntet'. Die Mengen waren Pi-mal-Daumen, ich habe zusätzlich noch ein kleines Stück Bourbonvanille-Schote in die Literflasche (ich habe Milchflaschen genommen) gesteckt.
Zum Filtern habe ich das ganze erst durch ein grobes Sieb gegossen, um herausfallende Quittenstücke zu eliminieren, dann zum Feinfiltern alles nochmal durch ein Teesieb gegossen. Der Likör ist sagenhaft klar und hat im Glas eine wunderbar ölige Konsistenz. Die Vanilleschote gibt dem ganzen einen deutlichen Kick.
Jetzt werde ich ihn in kleinen Flaschen (siehe Photo) zu Weihnachten verschenken und bin gespannt auf die Resonanz.
Fest steht schon jetzt, dies war nicht mein letzter (Quitten-)Likör!
littlenikita
sagt:
sagt: 26.12.2008 18:54
Ein einfaches Rezept, mit so einem tollen Ergebnis.
Wird nächstes Jahr wiederholt.
Danke für das Rezept
LG
Nikita
Wird nächstes Jahr wiederholt.
Danke für das Rezept
LG
Nikita
bruchetta
sagt:
sagt: 06.03.2009 07:33
Hallihallo!
Habe gestern den Likör gefiltert und dann zum Probieren frei gegeben.
Alle waren begeistert von dem milden und fruchtigen Geschmack .Werde auf jeden Fall dieses Jahr die doppelte Menge ansetzen .
Danke für dieses Leckerchen
Gruß bruchetta
Habe gestern den Likör gefiltert und dann zum Probieren frei gegeben.
Alle waren begeistert von dem milden und fruchtigen Geschmack .Werde auf jeden Fall dieses Jahr die doppelte Menge ansetzen .
Danke für dieses Leckerchen
Gruß bruchetta
zotteldrone
sagt:
sagt: 22.09.2009 09:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ! Mich würde auch nochmal interessieren, ob das Kerngehäuse einfach mitverwendet werden kann !?!?
susi05472545
sagt:
sagt: 22.09.2009 10:34
Tanja-79
sagt:
sagt: 08.10.2009 15:23
Ich war eben auf der Suche nach einem tollen Quittenlikörrezept und ich muß Dir sagen deins hört sich am besten an...lach
Werd heut abend gleich ansetzten, mal sehen wie er sich in meiner Liköransammlung macht.
Liebe Grüße Tanja
Werd heut abend gleich ansetzten, mal sehen wie er sich in meiner Liköransammlung macht.
Liebe Grüße Tanja
stadline
sagt:
sagt: 15.10.2009 16:23
tomatnkopp
sagt:
sagt: 20.10.2009 14:16
Ich bin der totale Neuling auf dem Quittengebiet, selbst auf dem Likörgebiet, darum hab ich auch noch eine oder zwei (vielleicht unverständliche) Fragen:
In welchem Gefäß lasse ich das Ganze "ziehen"? Quitten sind doch sehr fest, wie bekomme ich die am besten klein, wenn ich keinen Zerhacker und auch keine Küchenmaschine habe? Messer und Muskelkraft, mehr hab ich nicht.
Freue mich schon auf helfende Ratschläge!
In welchem Gefäß lasse ich das Ganze "ziehen"? Quitten sind doch sehr fest, wie bekomme ich die am besten klein, wenn ich keinen Zerhacker und auch keine Küchenmaschine habe? Messer und Muskelkraft, mehr hab ich nicht.
Freue mich schon auf helfende Ratschläge!
susi05472545
sagt:
sagt: 20.10.2009 16:03
23.10.2009 14:20
Schmeckt das ganze auch mit Birnenquitte? Die hätten wir im garten.
susi05472545
sagt:
sagt: 23.10.2009 15:20
kuechengirl2007
sagt:
sagt: 05.11.2009 20:44
Hallo,
hatte Anfang Oktober den Quittenlikör angesetzt und heute gefiltert. Super Aroma, richtig ölig. Klasse Rezept. Zwei Abfüllungen warten noch im Keller, lass ich noch länger ziehen.
Werde morgen noch mehr Quitten kaufen. Weihnachten steht ja vor der Tür. Abgefüllt in kleinen Flaschen, super Geschenkidee.
LG Küchengirl
hatte Anfang Oktober den Quittenlikör angesetzt und heute gefiltert. Super Aroma, richtig ölig. Klasse Rezept. Zwei Abfüllungen warten noch im Keller, lass ich noch länger ziehen.
Werde morgen noch mehr Quitten kaufen. Weihnachten steht ja vor der Tür. Abgefüllt in kleinen Flaschen, super Geschenkidee.
LG Küchengirl
Julesa
sagt:
sagt: 22.11.2009 18:45
Haben den Likör heute gekostet: schmeckt phantastisch!!! Mal sehen, obs noch ein paar Quitten im Garten hat, dann setz ich nochmal an. Das gibt super Geschenkle. Hab ihn mit Wodka gemacht, ist absolut klasse. Aber die 2,25 Liter werden sicher net reichen...
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
28.11.2009 18:19
hallo,
ich habs ziemlich abgewandelt und finde es so göttlich:
mit weinbrand, eine zimt- und eine vanillestange dazu. tierisch gut und macht warm an kalten tagen.:)
ich habs ziemlich abgewandelt und finde es so göttlich:
mit weinbrand, eine zimt- und eine vanillestange dazu. tierisch gut und macht warm an kalten tagen.:)
Supersilvi75 
sagt:
sagt: 13.12.2009 15:29
Hallo!
Mein Likör ist gestern gefiltert und abgefüllt worden.
Er ist sehr lecker. Den mache ich bestimmt wieder.
LG Silvia
Mein Likör ist gestern gefiltert und abgefüllt worden.
Er ist sehr lecker. Den mache ich bestimmt wieder.
LG Silvia
gingerly
sagt:
sagt: 23.06.2010 14:29
habe heute (ich habs einfach vergessen!) endlich mal den likoer gefiltert und umgefuellt: SEHR LECKER!
ich hatte mus verwendet, welches von der quittengelee-herstellung uebrig war, kandis und korn - fertig ist die laube!
easy und lecker. vielen dank fuers rezept!
gingerly
ich hatte mus verwendet, welches von der quittengelee-herstellung uebrig war, kandis und korn - fertig ist die laube!
easy und lecker. vielen dank fuers rezept!
gingerly
hexe163
sagt:
sagt: 25.06.2010 10:25
Hallo......
hierzu gibts nur einen Kommentar .............
Sa........lecker
LG Hexe
hierzu gibts nur einen Kommentar .............
Sa........lecker
LG Hexe
doro100
sagt:
sagt: 25.07.2010 14:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
das Rezept ist perfekt. Ich habe die Früchte relativ klein gehackt und in 1l-Einmachgläser geschichtet. Braunen Zucker und Schnaps drauf, mit Einmachring. Deckel und KLammer verschlossen und dann einfach in den Keller gestell. Abgefüllt habe ich ihn zu Weihnachten in die kleinen IKEA-Fläschchen die dort für 50ct. verkauft werden. Passende Korken dazu gibt es z.,B, bei "Flaschengeist". Ein perfektes Weihnachtsgeschenk!
Danke fürs Rezept
Doro 100
das Rezept ist perfekt. Ich habe die Früchte relativ klein gehackt und in 1l-Einmachgläser geschichtet. Braunen Zucker und Schnaps drauf, mit Einmachring. Deckel und KLammer verschlossen und dann einfach in den Keller gestell. Abgefüllt habe ich ihn zu Weihnachten in die kleinen IKEA-Fläschchen die dort für 50ct. verkauft werden. Passende Korken dazu gibt es z.,B, bei "Flaschengeist". Ein perfektes Weihnachtsgeschenk!
Danke fürs Rezept
Doro 100
emma38
sagt:
sagt: 27.09.2010 15:27
Kann man auch weißen Kandis benutzen?
Gruß Heike
Gruß Heike
jojo171
sagt:
sagt: 04.10.2010 23:04
Hallo,
kann ich den Likör auch mit Zierquitten ansetzen?
kann ich den Likör auch mit Zierquitten ansetzen?
susi05472545
sagt:
sagt: 05.10.2010 11:33
Hallo,
hier erstmal die Antwort zu emma38:
Man kann natürlich auch weißen Kandis nehmen.
Zu jojo171:
Zierquitten sind, soweit ich weiß, nicht eßbar, daher würde ich sie auch für den Likör NICHT verwenden.
hier erstmal die Antwort zu emma38:
Man kann natürlich auch weißen Kandis nehmen.
Zu jojo171:
Zierquitten sind, soweit ich weiß, nicht eßbar, daher würde ich sie auch für den Likör NICHT verwenden.
TulipaTook
sagt:
sagt: 29.11.2011 12:29
Hallo,
viele wissen es nicht, aber Zierquitten (oder Scheinquitten) sind sehr wohl eßbar und können gleichermaßen verwendet werden. Sie sind bei Wildfruchtsammlern sehr begehrt und werden in einigen osteuropäischen Ländern z.T. in großen Plantagen angebaut (Man nennt sie manchmal aufgrund des hohen Vitamin C-Gehaltes auch "Zitrone des Nordens".)
Aufgrund der kleinen Früchte sind sie für Gelee o.ä. recht mühselig, aber zum Likör eignen sie sich prima.
Sie sind allerdings mit der "echten" Quitte nicht näher verwandt, das Aroma ist ähnlich herb aber doch etwas anders. Einfach mal ansetzen und ausprobieren!
(Ich bin übrigens Botanikerin und habe selbst Scheinquitten schon verarbeitet.)
viele wissen es nicht, aber Zierquitten (oder Scheinquitten) sind sehr wohl eßbar und können gleichermaßen verwendet werden. Sie sind bei Wildfruchtsammlern sehr begehrt und werden in einigen osteuropäischen Ländern z.T. in großen Plantagen angebaut (Man nennt sie manchmal aufgrund des hohen Vitamin C-Gehaltes auch "Zitrone des Nordens".)
Aufgrund der kleinen Früchte sind sie für Gelee o.ä. recht mühselig, aber zum Likör eignen sie sich prima.
Sie sind allerdings mit der "echten" Quitte nicht näher verwandt, das Aroma ist ähnlich herb aber doch etwas anders. Einfach mal ansetzen und ausprobieren!
(Ich bin übrigens Botanikerin und habe selbst Scheinquitten schon verarbeitet.)
09.10.2010 17:09
Das klingt ja wirklich lecker, den muß ich unbedingt ansetzen.
Wir gehen hier nämlich gerade in unserer Quittenernte unter.
Mache ich glaube ich gleich die 4 fache Menge oder nochmehr.
Nur wie sieht das aus wenn ich im Supermarkt 4 oder 5 Flaschen Korn kaufe *grübel* :-)))))
Wir gehen hier nämlich gerade in unserer Quittenernte unter.
Mache ich glaube ich gleich die 4 fache Menge oder nochmehr.
Nur wie sieht das aus wenn ich im Supermarkt 4 oder 5 Flaschen Korn kaufe *grübel* :-)))))
lillic
sagt:
sagt: 15.10.2010 12:23
Hallo,ich mach immer türkische Quittenmarmelade.Wenn ich das so lese bekomme ich Lust aus den Abfällen mal den Likör zu probieren.Werde Schalen und Gehäuse nehmen und später berichten.Übrigens ,die quitten die es im türkischen Gemüseladen gibt sind nicht so hart,man kann sie auch roh essen.Nur so als Tip Eure Lillic
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
martom2
sagt:
sagt: 04.08.2011 19:28
Eine Frage: Kann ich dieses Rezept auch mit Mirabellen machen??
Ich weiß dieses Jahr nicht wohin mit dieser Schwemme - und alleine durch die vielen Kirschen habe ich für die nächsten Jahre genügend Marmelade :-(
Oder sonst ein "trinkbares" Rezept in Bezug auf Mirabellen ? ;-)
Danke und Grüße an alle
martom2
Ich weiß dieses Jahr nicht wohin mit dieser Schwemme - und alleine durch die vielen Kirschen habe ich für die nächsten Jahre genügend Marmelade :-(
Oder sonst ein "trinkbares" Rezept in Bezug auf Mirabellen ? ;-)
Danke und Grüße an alle
martom2
23.08.2011 12:20
Hallo,
Du brauchst nur im Sucher "Mirabellenlikör" einzugeben, dann kommt fast das gleiche Rezept.
Du brauchst nur im Sucher "Mirabellenlikör" einzugeben, dann kommt fast das gleiche Rezept.
froehlichpfeiff
sagt:
sagt: 25.10.2011 22:09
Hallo ihr Lieben,
hat vielleicht jemand schon einmal ausprobiert, diesen Likör ohne Kandis bzw. Zucker zu machen?
Da ich in meinem Leben komplett auf Zucker versuche zu verzichten, würde es mich brennend interessieren. Habe gerade knappe 10 KG Quitten geschenkt bekommen und möchte diese über das nächste WE ansetzen
Vielleicht hat ja jemand Erfahrung mit "ohne Zucker"
Danke und Gruß
froehlichpfeiff
hat vielleicht jemand schon einmal ausprobiert, diesen Likör ohne Kandis bzw. Zucker zu machen?
Da ich in meinem Leben komplett auf Zucker versuche zu verzichten, würde es mich brennend interessieren. Habe gerade knappe 10 KG Quitten geschenkt bekommen und möchte diese über das nächste WE ansetzen
Vielleicht hat ja jemand Erfahrung mit "ohne Zucker"
Danke und Gruß
froehlichpfeiff
susi05472545
sagt:
sagt: 25.10.2011 22:32
Hilfreiche Antwort:
Hallo froehlichpfeiff,
ich glaube kaum, dass es ohne Zucker geht; denn Likör herzustellen funktioniert meiner Meinung nach nur mit Zucker oder Kandis und Alkohol. Davon abgesehen sind Quitten sehr geschmacksneutral ohne Zucker. Ich habe vor 2 Wochen selber welchen angesetzt und ihn mal halbe halbe mit Kandis und mit braunem Zucker gemacht. MaL sehen ...
Marmelade ist übrigens auch sehr lecker (bei der Menge, die Du hast ...).
Falls es ohne Zucker gelingt, poste es bitte, ich bin da schon neugierig.
Gutes Gelingen!
Gruß,
susi05472545
ich glaube kaum, dass es ohne Zucker geht; denn Likör herzustellen funktioniert meiner Meinung nach nur mit Zucker oder Kandis und Alkohol. Davon abgesehen sind Quitten sehr geschmacksneutral ohne Zucker. Ich habe vor 2 Wochen selber welchen angesetzt und ihn mal halbe halbe mit Kandis und mit braunem Zucker gemacht. MaL sehen ...
Marmelade ist übrigens auch sehr lecker (bei der Menge, die Du hast ...).
Falls es ohne Zucker gelingt, poste es bitte, ich bin da schon neugierig.
Gutes Gelingen!
Gruß,
susi05472545
frankie414
sagt:
sagt: 06.11.2011 19:24
froehlichpfeiff
sagt:
sagt: 07.11.2011 20:24
Kuchlmasta
sagt:
sagt: 24.11.2011 09:07
Hallo!
Man kann Qitten ohne Zucker in Schnaps einlegen.
Dann gibts Quittenschnaps.
Schmecken tut das ganz ohne Zucker jedoch nicht.
Ich setze all meine Schnäpse ohne Zucker an und gebe dann beim Anfüllen in der für mich passenden Menge Läuterzucker dazu.
MfG
Kuchlmasta
Man kann Qitten ohne Zucker in Schnaps einlegen.
Dann gibts Quittenschnaps.
Schmecken tut das ganz ohne Zucker jedoch nicht.
Ich setze all meine Schnäpse ohne Zucker an und gebe dann beim Anfüllen in der für mich passenden Menge Läuterzucker dazu.
MfG
Kuchlmasta
Annurian
sagt:
sagt: 25.11.2011 15:12
Mein Likör ist grade fertig, und ich bin begeistert! Sehr, sehr lecker!
fabiwo
sagt:
sagt: 10.12.2011 15:52
Ich habe heute meinen Likör "geerntet"... seehr lecker.
Ich habe ihn mit selbstgebranntem Quittenschnaps gemacht, so ist das Aroma besonders intensiv. Aber ob der noch als Likör durchgeht? Von den %-en wohl kaum;-)
Danke fürs Rezept & Grüsse
Fabiwo
Ich habe ihn mit selbstgebranntem Quittenschnaps gemacht, so ist das Aroma besonders intensiv. Aber ob der noch als Likör durchgeht? Von den %-en wohl kaum;-)
Danke fürs Rezept & Grüsse
Fabiwo
amoebe85
sagt:
sagt: 15.12.2011 18:00
Hallo zusammen,
ich habe den Likör ebenfalls angesetzt, allerdings noch nicht "geerntet" ;o)
Da ich die fünffache Menge gemacht habe, frage ich mich, was ich mit den vielen Quitten anstelle, wenn der Likör fertig ist. Kann man daraus Quittenbrot (mal als alkoholische Variante) oder Marmelade machen? Oder hat vielleicht noch jemand andere Ideen?
Danke und Grüße
Amoebe85
ich habe den Likör ebenfalls angesetzt, allerdings noch nicht "geerntet" ;o)
Da ich die fünffache Menge gemacht habe, frage ich mich, was ich mit den vielen Quitten anstelle, wenn der Likör fertig ist. Kann man daraus Quittenbrot (mal als alkoholische Variante) oder Marmelade machen? Oder hat vielleicht noch jemand andere Ideen?
Danke und Grüße
Amoebe85
witzig12
sagt:
sagt: 19.12.2011 13:37
Hallo,
habe den Likör heute gefiltert - super lecker. Danke für das Rezept.
Habe jedoch auch 1 Zimtstange dazu getan. Nun eine Frage: Was kann man mit den lecker eingelegten Quitten machen??
Hat jemand eine Idee.
In Erwartung einer leckeren Antwort!!
Grüsse
Marianne
habe den Likör heute gefiltert - super lecker. Danke für das Rezept.
Habe jedoch auch 1 Zimtstange dazu getan. Nun eine Frage: Was kann man mit den lecker eingelegten Quitten machen??
Hat jemand eine Idee.
In Erwartung einer leckeren Antwort!!
Grüsse
Marianne
susi05472545
sagt:
sagt: 19.12.2011 18:44
Ilschen13
sagt:
sagt: 28.12.2011 18:13
Hallo,
dieses Rezept ist super!
Einfach. Schnell. Und fantastisch gut!
Ich habe den Ansatz im Herbst gemacht, zu Weihnachten wurde der Likör verkostet. Hammer!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Herzliche Grüße, Ilse
dieses Rezept ist super!
Einfach. Schnell. Und fantastisch gut!
Ich habe den Ansatz im Herbst gemacht, zu Weihnachten wurde der Likör verkostet. Hammer!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Herzliche Grüße, Ilse
froehlichpfeiff
sagt:
sagt: 29.12.2011 20:00
Hallo ihr Lieben,
meine Kumpels waren erst mehr als skeptisch gegenüber selbstgemachten Quittenlikör, komischerweise waren die drei Flaschen, die ich oben in der Wohnung hatte, dann verdammt schnell weg ;-)))
Hat wohl allen besser geschmeckt als gedacht. Zum Glück hatte ich die restlichen Flaschen im Keller gebunkert. Diese werden nun gut eingeteilt!!!
FAZIT: EINFACH SPITZE!!!!
DANKE für das Rezept
Grüße
froehlichpfeiff
meine Kumpels waren erst mehr als skeptisch gegenüber selbstgemachten Quittenlikör, komischerweise waren die drei Flaschen, die ich oben in der Wohnung hatte, dann verdammt schnell weg ;-)))
Hat wohl allen besser geschmeckt als gedacht. Zum Glück hatte ich die restlichen Flaschen im Keller gebunkert. Diese werden nun gut eingeteilt!!!
FAZIT: EINFACH SPITZE!!!!
DANKE für das Rezept
Grüße
froehlichpfeiff
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Haltbarmachen
- Liköre
- Geschenke aus der Küche
- Getränke aller Art..
- Likör
- Likör
- Sirup/Likör
- likör -
- Likör
- likör - obst (aus)
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten