Gambas in Tomaten - Safran - Soße

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Zutaten

1 kg	Tomate(n) (Roma - Tomaten)
300 g	Garnele(n) (Gambas), tiefgefroren
1 EL	Butter
¹/₄ TL	Chilipulver
1 g	Safran
250 g	Nudeln (Spaghetti)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Garnelen bzw. aus dem Gefrierfach nehmen und auftauen.

Tomaten waschen, schälen, klein schneiden. Dann in einen Topf geben und so lange zerkochen, bis es eine homogene Soße ergibt (evtl. durch ein Sieb reiben, dann geht es schneller).

In die Tomatensoße die Butter geben und mit Chili würzen. Die aufgetauten Garnelen zur Soße geben.

Spaghetti in Salzwasser aufsetzen und bissfest kochen.

Die Tomatensoße mit den Garnelen kurz durchkochen lassen und zum Schluss mit Safran würzen. Kurz durchziehen lassen.

Die Soße mit den Spaghetti vermengen und sofort servieren.

Kommentare anderer Nutzer

heike50374

17.05.2007 14:50 Uhr

Hallo,

habe dieses Rezept ein wenig abgewandelt, die Tomaten habe ich durch passierte Tomaten ersetzt und die Krebsschwänze separat in heißem Öl angebraten.

Vielen Dank für die Anregung
Heike

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