Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenschnitzel mit Mangold und Mozzarella überbacken
)
| 4 | Hähnchenschnitzel |
| Salz | |
| 1 Pck. | Mozzarella, in Scheiben geschnitten |
| 100 g | Mangold (Blätter) |
| Knoblauch | |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 50 g | Käse, geriebener |
| 50 g | Butter |
| Pfeffer | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Mangoldblätter waschen, entstielen und für ca. 2 Minuten in kochendes Salzwasser einlegen. Anschließend abseihen und kalt abschrecken.
Fleisch leicht klopfen und mit den Mangoldblättern belegen. Mit Knoblauch und Pfeffer würzen und mit Mozzarellascheiben belegen. Fleisch zusammenklappen.
Eine Auflaufform fetten und das Fleisch hineinlegen. Crème fraiche und geriebenen Käse miteinander verrühren und die Schnitzel damit übergießen.
Im vorgeheizten Rohr bei 175° Grad Heißluft ca. 50 Minuten braten.
Heiß servieren.
Fleisch leicht klopfen und mit den Mangoldblättern belegen. Mit Knoblauch und Pfeffer würzen und mit Mozzarellascheiben belegen. Fleisch zusammenklappen.
Eine Auflaufform fetten und das Fleisch hineinlegen. Crème fraiche und geriebenen Käse miteinander verrühren und die Schnitzel damit übergießen.
Im vorgeheizten Rohr bei 175° Grad Heißluft ca. 50 Minuten braten.
Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
sawa62 
sagt:
sagt: 13.08.2006 21:12
Hi morgain7 ,
einfach saulecker das Zeug. Habe noch eine Tomate und Basilikum draufgepackt.
Danke für Dein Rezept.
LG
Sawa
einfach saulecker das Zeug. Habe noch eine Tomate und Basilikum draufgepackt.
Danke für Dein Rezept.
LG
Sawa
17.08.2006 20:27
Heute abend gab es dieses leckere Gericht. Dazu hab ich Fladenbrot und Tomatensalat serviert, einfach super lecker! Das geht wirklich ratz-fatz vorzubereiten. Wird auf jeden Fall wieder gekocht!
LG, Sivi
LG, Sivi
Ostkamp 
sagt:
sagt: 08.09.2006 09:02
Hab's gestern ausprobiert. Sehr schön einfach und super-lecker!!! Dazu gab's bei uns dann die Mangoldstiele kleingeschnitten blanchiert mit saurer Sahne und etwas Wasser vom blanchieren, abgeschmeckt mit Salz, Zucker und Petersilie. Alle waren begeistert!
marky_dave
sagt:
sagt: 30.03.2007 13:13
Das Rezept ist wirklich ausgezeichnet und hat uns gestern Abend ganz hervorragend gemundet. Die Beilage aus gedünsteten Mangoldstielen (s.o.) haben wir leicht abgewandelt: ohne Sahne, dafür mit einem halben TL Gemüsebrühe und mit Sultaninen verfeinert. Insgesamt ein wahrer Gaumenschmaus!
jazzmiene
sagt:
sagt: 05.07.2007 20:55
aber statt Mangold habe ich Blattspinat genommen den Knoblauch vorher gepreßt dazu gab es Kroketten aus dem Ofen seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeehr lecker das Gericht
Liebe Grüße Sylvia Fantomienee@aol.com
Liebe Grüße Sylvia Fantomienee@aol.com
15.10.2010 09:29
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!
Die ganze Familie ist begeistert. Super vorzubereiten - das Fleisch wird mega-zart und saftig. In manche Schnitzel habe ich noch Schinken dazugegeben, und in die Käse-Creme Fraiche Mischung Tomatenscheibchen geschippelt.
Egal in welcher Variante - lecker und unbedingt zu empfehlen.
Dazu gab es Kartoffel-Wedges und für uns Mangold-Liebhaber Kartoffel-Mangold auf Kroatische Art.
Liebe Grüße
Sue
Die ganze Familie ist begeistert. Super vorzubereiten - das Fleisch wird mega-zart und saftig. In manche Schnitzel habe ich noch Schinken dazugegeben, und in die Käse-Creme Fraiche Mischung Tomatenscheibchen geschippelt.
Egal in welcher Variante - lecker und unbedingt zu empfehlen.
Dazu gab es Kartoffel-Wedges und für uns Mangold-Liebhaber Kartoffel-Mangold auf Kroatische Art.
Liebe Grüße
Sue
gugu53 
sagt:
sagt: 15.10.2010 12:41
Hallo,
ich habe es nicht ganz verstanden: Soll eine Tasche ins Fleisch geschnitten werden und dann Mangoldblatt usw. hinein oder alles oben drauf gelegt werden? Weil es steht: Fleisch zuklappen?
LG
gugu
ich habe es nicht ganz verstanden: Soll eine Tasche ins Fleisch geschnitten werden und dann Mangoldblatt usw. hinein oder alles oben drauf gelegt werden? Weil es steht: Fleisch zuklappen?
LG
gugu
24.02.2011 17:53
Hallo!
Ich wäre jetzt beim zubereiten dankbar gewesen über eine ausführlichere Erklärung wie oder was man mit dem Mangold macht. Dies ist der erste den ich mache. Habe vor dem Kochen den Mangold in Streifen geschnitten.
Ich weiß nicht was Hähnchenschnitzel sind, habe deshalb Brustfilet genommen das man bekanntlich nicht zusammenklappen kann (vielleicht meintest du ja Putenschnitzel?)
Habe das Fleisch gut gewürzt und in den Ultra gelegt und dann mit Mangold und Mozza belegt. 1 Becher Creme fraiche hätte zum bestreichen (weil es sich nicht gießen läßt) nicht gereicht, habe noch einen Becher Creme fraiche Kräuter eingerührt.
Tja und was hätte ich mit 50g Butter machen sollen? Die kommt im Rezept leider nicht vor!
Werde berichten wie es uns geschmeckt hat.
Lg Anemone
Ich wäre jetzt beim zubereiten dankbar gewesen über eine ausführlichere Erklärung wie oder was man mit dem Mangold macht. Dies ist der erste den ich mache. Habe vor dem Kochen den Mangold in Streifen geschnitten.
Ich weiß nicht was Hähnchenschnitzel sind, habe deshalb Brustfilet genommen das man bekanntlich nicht zusammenklappen kann (vielleicht meintest du ja Putenschnitzel?)
Habe das Fleisch gut gewürzt und in den Ultra gelegt und dann mit Mangold und Mozza belegt. 1 Becher Creme fraiche hätte zum bestreichen (weil es sich nicht gießen läßt) nicht gereicht, habe noch einen Becher Creme fraiche Kräuter eingerührt.
Tja und was hätte ich mit 50g Butter machen sollen? Die kommt im Rezept leider nicht vor!
Werde berichten wie es uns geschmeckt hat.
Lg Anemone
dautihoernchen
sagt:
sagt: 27.07.2011 09:27
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