Henglein
Rama Cremefine
| Scones
leckere, englische Rosinenbrötchen
)
| 1 Handvoll | Rosinen |
| 75 ml | Buttermilch |
| 50 g | Butter, weiche |
| 30 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 3 TL | Backpulver (ein knappes Tütchen) |
| 225 g | Mehl |
| 1 | Ei(er), verquirlt, zum Bestreichen |
Zubereitung
Rosinen in eine Tasse geben. Buttermilch hinzugeben und quellen lassen.
Backofen auf 225 Grad (Ober- & Unterhitze) vorheizen.
Die weiche Butter in eine Rührschüssel geben. Den Zucker hinzugeben und schaumig rühren. 1 Prise Salz hinzufügen. 1 Ei unterrühren. Backpulver und Mehl einrühren. Die Rosinen mit der Buttermilch dazugeben und verrühren.
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen ca. 2,5 cm dick plattdrücken. Bei Bedarf noch etwas mehr Mehl einarbeiten.
Mit einer Tasse oder einem Glas Kreise ausstechen und auf das gefettete oder mit Backpapier belegte Blech setzen.
1 Ei verquirlen und die Scones oben bepinseln, damit sie schön glänzen.
Ca. 15. Minuten backen, dann einige Minuten auf dem Rost abkühlen lassen.
Die Rosinen kann man auch weglassen.
Backofen auf 225 Grad (Ober- & Unterhitze) vorheizen.
Die weiche Butter in eine Rührschüssel geben. Den Zucker hinzugeben und schaumig rühren. 1 Prise Salz hinzufügen. 1 Ei unterrühren. Backpulver und Mehl einrühren. Die Rosinen mit der Buttermilch dazugeben und verrühren.
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen ca. 2,5 cm dick plattdrücken. Bei Bedarf noch etwas mehr Mehl einarbeiten.
Mit einer Tasse oder einem Glas Kreise ausstechen und auf das gefettete oder mit Backpapier belegte Blech setzen.
1 Ei verquirlen und die Scones oben bepinseln, damit sie schön glänzen.
Ca. 15. Minuten backen, dann einige Minuten auf dem Rost abkühlen lassen.
Die Rosinen kann man auch weglassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mammapia 
sagt:
sagt: 16.08.2009 09:44
bin grade dabei und möchte die Scones auch mal testen, werde allerdings die 1/2 mit Rösinen bestücken und die andre 1/2 mit Schokostreuseln *mein Sohn mag keine Rosinen ;-)*
ich liebe schnell und einfach Rezepte wie dieses :-D
ich liebe schnell und einfach Rezepte wie dieses :-D
FarinaKochenSpaß 
sagt:
sagt: 07.01.2010 22:48
Nice one!
Nachdem ich gerade wieder mal aus England wiedergekommen bin, war ich auf der Suche nach einem richtig schönen englischen teacake mit Rosinen, aber die hier tuns auch! Sehr lecker!
Nachdem ich gerade wieder mal aus England wiedergekommen bin, war ich auf der Suche nach einem richtig schönen englischen teacake mit Rosinen, aber die hier tuns auch! Sehr lecker!
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