Henglein
Rama Cremefine
| Pikanter Kürbiseintopf
)
| 500 g | Kürbisfleisch |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 150 g | Speck (Frühstücksspeck) |
| 2 EL | Öl |
| 3 Stange/n | Lauch |
| 500 ml | Fleischbrühe (Instant) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 2 EL | Crème double |
| 1 TL | Zucker |
| 200 g | Fleischwurst |
| 1 EL | Petersilie (gehackt, frisch oder TK) |
| 2 | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Kürbis in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und klein würfeln. Speck in Streifen schneiden, Zwiebeln schälen und hacken.
Speck und Zwiebeln in einem Topf mit Öl glasig dünsten. Das Weiße vom Lauch in Ringe schneiden, zusammen mit Kürbis und Kartoffeln zum Speck geben. Fleischbrühe angießen. Alles 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Essig, Creme double und Zucker abschmecken. Wurst pellen, in Streifen schneiden und zufügen.
Eintopf kurz aufkochen lassen und mit Petersilie bestreuen.
Speck und Zwiebeln in einem Topf mit Öl glasig dünsten. Das Weiße vom Lauch in Ringe schneiden, zusammen mit Kürbis und Kartoffeln zum Speck geben. Fleischbrühe angießen. Alles 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Essig, Creme double und Zucker abschmecken. Wurst pellen, in Streifen schneiden und zufügen.
Eintopf kurz aufkochen lassen und mit Petersilie bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
26.10.2008 16:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe die Fleischwurst gegen geräucherte Knacker (andernorts nennt man die wohl geräucherte Mettenden) ausgetauscht.
Wir mögen solche Eintöpfe gerade in dieser Jahreszeit, weil das so schön den Magen wärmt, wenn man aus der Kälte ins Haus kommt.
LG, Sachsenlady
ich habe die Fleischwurst gegen geräucherte Knacker (andernorts nennt man die wohl geräucherte Mettenden) ausgetauscht.
Wir mögen solche Eintöpfe gerade in dieser Jahreszeit, weil das so schön den Magen wärmt, wenn man aus der Kälte ins Haus kommt.
LG, Sachsenlady
29.10.2008 19:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
da ich Kürbis in allen Variationen mag,ist dieser Eintopf eine gute Bereicherung.
Den Kürbis gebe ich allerdings etwas später dazu.
LG Jochen
da ich Kürbis in allen Variationen mag,ist dieser Eintopf eine gute Bereicherung.
Den Kürbis gebe ich allerdings etwas später dazu.
LG Jochen
04.11.2008 22:15
05.11.2008 16:38
Baken 
sagt:
sagt: 30.10.2008 18:23
Hallo,
da ich mich mit Kürbissen überhaupt nicht auskenne würde ich gerne mal wissen, was für einen Kürbis ich verwenden muß.
LG
Baken
da ich mich mit Kürbissen überhaupt nicht auskenne würde ich gerne mal wissen, was für einen Kürbis ich verwenden muß.
LG
Baken
Pohli 
sagt:
sagt: 30.10.2008 20:28
Baken
sagt:
sagt: 30.10.2008 18:25
Hab´ noch was vergessen!!
Kann man diesen Eintopf eingefrieren???
Danke nochmals
LG
Baken
Kann man diesen Eintopf eingefrieren???
Danke nochmals
LG
Baken
kochfür6
sagt:
sagt: 30.10.2008 18:46
Also alle Eintöpfe mit Kartoffeln, besonders nicht pürierte, kann man natürlich einfrieren, nur schmecken sie nach dem Auftauen/Aufwärmen etwas eigenartig. Kartoffeln verändern bei Frost ihre Konsistenz und das ist nicht jedermanns Sache! Schädlich ist es allerding nicht!
LG Kochfür6
LG Kochfür6
Pohli
sagt:
sagt: 30.10.2008 20:26
Habe diesen Eintopf heute gekocht und habe nur Lob eingesteckt :o) Wirklich sehr lecker. Habe statt Speck zwar Schinken genommen, da ich keinen Speck mag, aber mich ansonsten genau ans Rezept gehalten. Selbst mein Sohn war begeistert und das heißt was!!! ;o) Vielen Dank für dieses leckere und schnelle Gericht!
renee71
sagt:
sagt: 31.10.2008 12:45
Hallo, habe diesen Eintopf gestern als Abendessen gekocht. Allerdings hatte ich vergessen den Lauch einzukaufen. Es hat meiner Familie und mir aber auch so sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
02.11.2008 09:16
Ein leckeres Alltagsgericht.
Statt Fleischwurst könnte ich mir aber etwas rustikaleres als Fleischeinlage vorstellen.
LG
Rolf
Statt Fleischwurst könnte ich mir aber etwas rustikaleres als Fleischeinlage vorstellen.
LG
Rolf
wolyhey
sagt:
sagt: 03.11.2008 11:27
Habe heute diesen Eintopf gekocht. Er schmeckt sehr lecker. Danke für das Rezept.Liebe Grüße
Wolyhey
Wolyhey
04.11.2008 21:37
Nachdem wir heuer unsere Liebe zu Kürbis entdeckt haben, habe ich gestern dein Rezept nachgekocht. Die Wursteinlage habe ich etwas erhöht, dafür die Hälfte vorher angebraten.
Vom Lauch habe ich auch das Grün verwendet.
Summa summarum: Ein ganz besonderes Kürbisrezept.
Wenn es halbwegs etwas geworden ist, lade ich auch ein Foto vom Gericht hoch!
Vielen Dank und liebe Grüße
Fozzybär
Vom Lauch habe ich auch das Grün verwendet.
Summa summarum: Ein ganz besonderes Kürbisrezept.
Wenn es halbwegs etwas geworden ist, lade ich auch ein Foto vom Gericht hoch!
Vielen Dank und liebe Grüße
Fozzybär
Krischa 
sagt:
sagt: 06.11.2008 18:24
Das war mal ein witziges Geschmackserlebnis. Erstes Kosten und mir gingen als Erstes die Worte durch den Sinn "ah ja? interessant...." (muss man zu wissen, dass eine Freundin das immer sagt, wenns ihr net schmeckt und sie den Koch net kränken möchte). Habs mir aber verkniffen, da sagte meine Tochter genau die gleichen Worte. Der Papa erzählt eine Anekdote, wie er in Polen das erste Mal Bigos gegessen hat, wo es ihm änlich ging, "aber desto länger ich gegessen habe, umso leckerer wurde es und hinterher war es mein Lieblingsessen."
Ach so?
Ihr werdet lachen, Töchterchen sagte "ich esse später weiter", da sie weg musste und hinterher war der Topf fast ausgeleckt, so lecker hat es uns allen geschmeckt.
Also: Prädikat "Interessant", aber net, weil es net schmeckt, sondern weil es eine total - für uns - ungewöhnliche Geschmacksrichtung war. Aber "der Appetit kommt beim Essen" und es entpuppte sich als total lecker.
WErd ich sicher noch öfters machen (müssen) *grins*
Ach so?
Ihr werdet lachen, Töchterchen sagte "ich esse später weiter", da sie weg musste und hinterher war der Topf fast ausgeleckt, so lecker hat es uns allen geschmeckt.
Also: Prädikat "Interessant", aber net, weil es net schmeckt, sondern weil es eine total - für uns - ungewöhnliche Geschmacksrichtung war. Aber "der Appetit kommt beim Essen" und es entpuppte sich als total lecker.
WErd ich sicher noch öfters machen (müssen) *grins*
kessy133
sagt:
sagt: 19.11.2008 08:34
Hallo Ihr Lieben,
freut mich, dass Euch mein Eintopf schmeckt!
Liebe Grüße,
Kerstin
freut mich, dass Euch mein Eintopf schmeckt!
Liebe Grüße,
Kerstin
Ede1
sagt:
sagt: 27.11.2009 12:52
Ein sehr leckeres Rezept, was man auch sehr gut aufwärmen kann. Dieses Rezept wird es sicher noch sehr oft bei uns geben. Selbst mein Sohn, der nicht unbedingt ein Kürbisfreund ist, hat nochmal Nachschlag genommen.
Vielen Dank für das Rezept
Edeltraud
Vielen Dank für das Rezept
Edeltraud
Fire1234 
sagt:
sagt: 17.01.2010 20:04
Hallo,
ein sehr schönes und leckeres Rezept,
obwohl ich nicht so der Kürbisfan bin.
Schmeckt meiner Meinung nach aufgewärmt sogar besser,
als an dem Tag des Kochens.
Gruß Fire1234!
ein sehr schönes und leckeres Rezept,
obwohl ich nicht so der Kürbisfan bin.
Schmeckt meiner Meinung nach aufgewärmt sogar besser,
als an dem Tag des Kochens.
Gruß Fire1234!
powermutti
sagt:
sagt: 05.01.2011 22:15
Ich habe den Kürbis mit Karotten ersetzt, da gerade kein Kürbis im Haus war. Und zwar 650 gr. Kartoffel und 350 gr. Karotten, also zusammen auch ein Kilogramm, wie im Rezept.
Allerdings muss man dann die Karotten später dazu geben, wenn man es nicht zu weich mag. Den Lauch sollte man ebenfalls etwas später dazu geben, war mir auch zu weich. Die Kochzeit war mit 20-25 min. völlig ausreichend.
Ingesamt jedoch sehr lecker!
Allerdings muss man dann die Karotten später dazu geben, wenn man es nicht zu weich mag. Den Lauch sollte man ebenfalls etwas später dazu geben, war mir auch zu weich. Die Kochzeit war mit 20-25 min. völlig ausreichend.
Ingesamt jedoch sehr lecker!
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