Heidelbeerlikör

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200 g	Heidelbeeren
175 g	Zucker, braun (Kandis)
1 Stange/n	Zimt
3	Nelke(n)
700 ml	Schnaps (Weizenkorn, 38%)

Zubereitung

Heidelbeeren verlesen und putzen. Mit Zimt, Kandiszucker und Nelken auf 2 gründlich gereinigte, mit heißem Wasser nachgespülte und gut abgetropfte Flaschen verteilen und mit dem Weizenkorn auffüllen. Die Flaschen verschließen und kühl stellen.

Den Heidelbeerlikör ca. 6-8 Wochen bis zum Verzehr ziehen lassen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	28.06.06
Rezept-Statistiken:	42.762 (273)* gelesen 172 (2)* gespeichert 2.497 (18)* gedruckt 22 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

00Aurelia00

Mitglied seit 07.08.2004
9 Beiträge (ø0/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

julisan

sagt:

27.08.2009 14:51

Hallo,

habe heute Deinen Likör mit Waldheidelbeeren angesetzt. Nun muss ich noch warten. Danke für das Rezept.

LG julisan

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CeNedra

sagt:

06.04.2010 19:37

Hallo muss es Kandis sein oder geht auch brauner Rohrzucker?
LG Cenedra

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Eizbär

sagt:

21.07.2011 16:58

Es geht wohl auch jeder andere Zucker aber Kandis hat eine leichte Karamellnote, kleiner Tipp: nimm Krümelkandis, den bekommt man leichter in die Flasche

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agumon86

sagt:

16.07.2011 19:11

Hallo,
zwei Fragen hab ich noch.
Zutaten sind schon alle gekauft:

Wo lagern? Kühlschrank/Keller/Fensterbank?

Wie lanke ist das ganze haltbar?

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Eizbär

sagt:

21.07.2011 17:01

Da dieses Rezept so ähnlich wie ein Johannisbeerlikör-Rezept von mir ist (muss ich noch hochladen), wird man die Flaschen am besten "griffbereit" lagern da man die Flaschen ein paar mal in der Woche schütteln muss.

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P1963

sagt:

17.01.2012 09:46

Hallo,

letzten Sommer hatte ich den Heidelbeerlikör angesetzt. Bilder dazu habe ich bereits hochgeladen.
Ich finde den Korngeschmack zu dominant, werde definitiv keinen Likör mehr mit Korn ansetzen. Die anderen Liköre, die ich Wodka angesetzt habe schmecken mir einfach besser.

LG Petra

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