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Bratwurstgulasch
Zutaten
| 5 Paar | Bratwurst |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 3 Flaschen | Sauce (Schaschliksauce) |
| Sojasauce | |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 | Zwiebel(n) |
| Öl zum Anbraten | |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 200 ml | Crème fraîche |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| Majoran |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Paprikaschoten putzen und längs in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und diese halbieren. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Bratwürste in kleine Stückchen schneiden.
In einem großen gusseisernen Topf oder Bräter Öl erhitzen und die Bratwurststücke darin anbraten. Wenn die Stückchen leicht bräunlich sind, die Paprikastücke, Zwiebelringe und Tomatenhälften dazugeben. Den Topf mit einem Deckel schließen und das Gemüse etwas andünsten.
Dann werden Schaschliksauce, Schlagsahne, Crème fraiche und Tomatenmark mit in den Topf gegeben. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Sojasauce würzen (mehr Gewürze sind wegen der Schaschliksauce nicht nötig) und alles einmal aufkochen.
Dazu schmecken hervorragend Reis oder Pommes Frittes.
In einem großen gusseisernen Topf oder Bräter Öl erhitzen und die Bratwurststücke darin anbraten. Wenn die Stückchen leicht bräunlich sind, die Paprikastücke, Zwiebelringe und Tomatenhälften dazugeben. Den Topf mit einem Deckel schließen und das Gemüse etwas andünsten.
Dann werden Schaschliksauce, Schlagsahne, Crème fraiche und Tomatenmark mit in den Topf gegeben. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Sojasauce würzen (mehr Gewürze sind wegen der Schaschliksauce nicht nötig) und alles einmal aufkochen.
Dazu schmecken hervorragend Reis oder Pommes Frittes.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hab ich gestern ausprobiert, war sehr lecker und ging ratzfatz. Ich habe allerdings nur einen Becher Schmand dazugegeben und die Sahne weg gelassen. Zusätzlich hatte ich noch frische Champignons dabei. Achja und habe anstatt Schaschliksauce Zigeunersauce genommen.
hallo,
habe dein rezept heute als "denkanstoss" für göfreu´s heutiges abendessen hergenommen :-)
hatte eh noch vorgebrühte bratwürstl eingefroren, da war das die ideale verwendung dafür, hab allerdings eine dose chillibohnen & mais verwendet und barbecuesoße (tomatenmark hab ich weggelassen, hatte ich auch gar net mehr drangedacht *g* )
ausserdem hab ich noch zwiebelchen udn knobi mit angebraten und das ganze dann noch mit countrysteak-gewürz gewürzt, da göfreu es doch etwas würziger mag ;-)
ach ja, von der soßenmenge her -- ich hab nur ca ne halbe flasche genommen und eine halbe saure sahne- hat aber vollkommen gelangt.
danke fürs rezept, klasse kombination :-)
viele grüße
biggi
habe dein rezept heute als "denkanstoss" für göfreu´s heutiges abendessen hergenommen :-)
hatte eh noch vorgebrühte bratwürstl eingefroren, da war das die ideale verwendung dafür, hab allerdings eine dose chillibohnen & mais verwendet und barbecuesoße (tomatenmark hab ich weggelassen, hatte ich auch gar net mehr drangedacht *g* )
ausserdem hab ich noch zwiebelchen udn knobi mit angebraten und das ganze dann noch mit countrysteak-gewürz gewürzt, da göfreu es doch etwas würziger mag ;-)
ach ja, von der soßenmenge her -- ich hab nur ca ne halbe flasche genommen und eine halbe saure sahne- hat aber vollkommen gelangt.
danke fürs rezept, klasse kombination :-)
viele grüße
biggi
Hallo,
dein Rezept war einfach super!! Ich habe es einen Tag vorher schon gekocht und es am nächsten Tag auf meiner Party als Party-Currywurst angeboten. Meine Gäste waren begeistert und es blieb auch nichts übrig.
Super lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
dein Rezept war einfach super!! Ich habe es einen Tag vorher schon gekocht und es am nächsten Tag auf meiner Party als Party-Currywurst angeboten. Meine Gäste waren begeistert und es blieb auch nichts übrig.
Super lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Hallo,
hab gestern dein rezept ausprobiert. wirklich sehr lecker und schnell gemacht.
aber kalorientechnisch auf die sahne verzichtet dafür dann milch genommen.
sehr lecker
viele grüße
klicki
hab gestern dein rezept ausprobiert. wirklich sehr lecker und schnell gemacht.
aber kalorientechnisch auf die sahne verzichtet dafür dann milch genommen.
sehr lecker
viele grüße
klicki
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pelzmaus1966
30.06.2006 11:59 Uhr