Zutaten

Schweineschnitzel
1 Becher Schmand
100 g Käse, geriebener
1/2  Knollensellerie
200 g Möhre(n)
Paprikaschote(n), gelbe (je nach Größe auch 2 Schoten)
1 kleine Zwiebel(n)
100 ml Milch
  Salz
  Pfeffer
  Pimpinelle, gehackt
  Petersilie, gehackt
  Paprikapulver
  Butter zum Braten und für die Form
  Saucenbinder
 evtl. Wasser nach Bedarf
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Schweineschnitzel in zerlassener Butter anbraten, mit Pfeffer und Paprikapulver würzen und anschließend aus der Pfanne nehmen.

Den Sellerie, die Möhren, die Zwiebel und die Paprika schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Die Milch (und eventuell etwas Wasser) hinzufügen und das Gemüse darin kurz kochen. Den Schmand und die Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver) hinzufügen und noch einmal kurz kochen lassen. Mit Saucenbinder andicken und die Kräuter hinzugeben.

Eine Auflaufform einfetten, die Schnitzel hineingeben und die Gemüsesauce darüber geben. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei etwa 200° Grad etwa 30 Minuten überbacken.

Dazu schmeckt Reis.