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Pikantes Schweineschnitzel mit Gemüse überbacken
Zutaten
| 4 | Schweineschnitzel |
| 1 Becher | Schmand |
| 100 g | Käse, geriebener |
| 1/2 | Knollensellerie |
| 200 g | Möhre(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe (je nach Größe auch 2 Schoten) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 100 ml | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Pimpinelle, gehackt | |
| Petersilie, gehackt | |
| Paprikapulver | |
| Butter zum Braten und für die Form | |
| Saucenbinder | |
| evtl. | Wasser nach Bedarf |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schweineschnitzel in zerlassener Butter anbraten, mit Pfeffer und Paprikapulver würzen und anschließend aus der Pfanne nehmen.
Den Sellerie, die Möhren, die Zwiebel und die Paprika schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Die Milch (und eventuell etwas Wasser) hinzufügen und das Gemüse darin kurz kochen. Den Schmand und die Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver) hinzufügen und noch einmal kurz kochen lassen. Mit Saucenbinder andicken und die Kräuter hinzugeben.
Eine Auflaufform einfetten, die Schnitzel hineingeben und die Gemüsesauce darüber geben. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei etwa 200° Grad etwa 30 Minuten überbacken.
Dazu schmeckt Reis.
Den Sellerie, die Möhren, die Zwiebel und die Paprika schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Die Milch (und eventuell etwas Wasser) hinzufügen und das Gemüse darin kurz kochen. Den Schmand und die Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver) hinzufügen und noch einmal kurz kochen lassen. Mit Saucenbinder andicken und die Kräuter hinzugeben.
Eine Auflaufform einfetten, die Schnitzel hineingeben und die Gemüsesauce darüber geben. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei etwa 200° Grad etwa 30 Minuten überbacken.
Dazu schmeckt Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
ich habe das rezept heute ausprobiert,
hab aber den sellerie und pimpinelle weggelassen,
hat super geschmeckt,jedoch war das fleisch etwas zäh,hätte es wohl vorher nochmal klopfen müssen...
mit hähnchenfleisch würde es bestimmt besser gehen:-)
hab aber den sellerie und pimpinelle weggelassen,
hat super geschmeckt,jedoch war das fleisch etwas zäh,hätte es wohl vorher nochmal klopfen müssen...
mit hähnchenfleisch würde es bestimmt besser gehen:-)
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toofast
25.01.2011 20:10 Uhr