Apfelkuchen vom Blech

mit geraspelten Äpfeln

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Zutaten

400 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
140 g	Margarine
30 g	Zucker
1 Prise	Salz
175 ml	Milch
1500 g	Äpfel
50 g	Zucker
4 EL	Zitronensaft
1 TL	Zimt
100 g	Rosinen
100 g	Haselnüsse, gehackte

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Mehl, Backpulver, Margarine, Zucker, Salz und Milch zu einem Knetteig verarbeiten und kalt stellen. Die Äpfel schälen (oder auch nicht) und grob raspeln. Mit Zucker (bei sehr sauren Äpfeln nach Geschmack etwas mehr Zucker), Zitronensaft, Zimt, Haselnüssen und den gewaschenen Rosinen vermischen.

Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und die Apfelmischung darauf verteilen.

Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer

Sabine92

27.09.2007 15:36 Uhr

Das Rezept ist sehr lecker, ich habe es ein wenig abgewandelt. Die gewaschenen Rosinen habe ich zwei Stunden in Amaretto eingelegt und dann untergemischt. Statt den Haselnüssen habe ich gehackte Mandeln verwendet.

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