| Californian Quesadillas
Gefüllte Tortillas, kalifornisch
)
| 4 | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt |
| 4 EL | Pinienkerne |
| 1 Stängel | Thymian |
| 125 g | Mozzarella |
| 100 g | Parmaschinken |
| 160 g | Käse (geriebener Cheddarkäse) |
| Pfeffer | |
| 8 | Tortilla/s, fertige, aus Weizenmehl |
| 4 EL | Öl |
Zubereitung
Die Tomaten abtropfen lassen und fein hacken, in eine Schüssel geben. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und hinzufügen. Die Thymianblätter vom Stängel zupfen, fein hacken, dazugeben. Den Mozzarella würfeln und hinzufügen. Den Schinken in Streifen schneiden und dazugeben. Den Cheddar hinzufügen, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und gut durchmischen.
Die Tortillas mit dem Olivenöl einpinseln, auf 4 Tortillas gleichmäßig die Schinken-Käse-Masse verteilen und mit je 1 Tortilla abdecken, leicht andrücken. Die Quesadillas einzeln für je 3 Minuten in der Pfanne erhitzen. anschließend für jeweils 5 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Mit Tomatensalsa servieren.
Die Tortillas mit dem Olivenöl einpinseln, auf 4 Tortillas gleichmäßig die Schinken-Käse-Masse verteilen und mit je 1 Tortilla abdecken, leicht andrücken. Die Quesadillas einzeln für je 3 Minuten in der Pfanne erhitzen. anschließend für jeweils 5 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Mit Tomatensalsa servieren.
Kommentare anderer Nutzer
22.12.2006 23:03
Hallo Haebelchen
Mir haben die Quesadillas auch sehr lecker geschmeckt. Ich habe allerdings getrocknete Tomaten ohne Öl genommen, der Käse ist ja fettig genug. In der Pfanne anbraten der Tortillas habe ich auch weggelassen.
Allerdings fand ich den Parmaschinken sehr dominant und auch etwas zu salzig. Das nächste Mal würde ich etwas weniger nehmen und ihn kleiner schneiden.
Grüßle, Kochschnecke
Mir haben die Quesadillas auch sehr lecker geschmeckt. Ich habe allerdings getrocknete Tomaten ohne Öl genommen, der Käse ist ja fettig genug. In der Pfanne anbraten der Tortillas habe ich auch weggelassen.
Allerdings fand ich den Parmaschinken sehr dominant und auch etwas zu salzig. Das nächste Mal würde ich etwas weniger nehmen und ihn kleiner schneiden.
Grüßle, Kochschnecke
norsk_nusch 
sagt:
sagt: 29.01.2007 15:57
Das ist eine wirklich sehr leckere Füllung, danke für das Rezept! Zusammen mit Tomatensalsa – perfekt. Deswegen habe ich die Hälfte der Menge auch locker allen verputzt ;-))
Ich habe auch nicht eingelegte getrocknete Tomaten genommen, und die Quesadillas direkt in den Backofen gegeben.
Bei mir war der Parmaschinken nicht zu salzig. Den Thymian habe ich leider gar nicht schmecken können, das nächste Mal nehme ich vielleicht etwas mehr davon.
LG
Nusch
Ich habe auch nicht eingelegte getrocknete Tomaten genommen, und die Quesadillas direkt in den Backofen gegeben.
Bei mir war der Parmaschinken nicht zu salzig. Den Thymian habe ich leider gar nicht schmecken können, das nächste Mal nehme ich vielleicht etwas mehr davon.
LG
Nusch
Haebelchen 
sagt:
sagt: 06.03.2007 15:57
Freut mich sehr, dass es Euch auch so gut geschmeckt hat... :)
LG
Haebelchen
LG
Haebelchen
Saarbiene 
sagt:
sagt: 10.07.2008 09:51
Hallo,
uns haben die Quesadillas auch wirklich gut geschmeckt! Den Thymian habe ich ebenso kaum geschmeckt, dabei habe ich schon 2 Stängel (frischen) rein. Das nächste Mal kommt einfach mehr dazu :-)
Der Schinken war uns auch keinesfalls zu salzig, alles hat gepasst und die Salza rundete alles wunderbar ab. Vorgebraten habe ich die Quesadillas auch nicht, wüsste gar nicht wie das gehen sollte bzw. wie ich die dann hätte wenden sollen? Deshalb einfach gleich in den Ofen :-)
Die Pinienkerne da drin sind übrigends richtig lecker!!! Die gaben dem ganzen noch den dezenten "Pfiff" :-))
Alles in allem ein super Rezept und wird ganz sicherlich mal wieder gemacht!
LG
Biene
uns haben die Quesadillas auch wirklich gut geschmeckt! Den Thymian habe ich ebenso kaum geschmeckt, dabei habe ich schon 2 Stängel (frischen) rein. Das nächste Mal kommt einfach mehr dazu :-)
Der Schinken war uns auch keinesfalls zu salzig, alles hat gepasst und die Salza rundete alles wunderbar ab. Vorgebraten habe ich die Quesadillas auch nicht, wüsste gar nicht wie das gehen sollte bzw. wie ich die dann hätte wenden sollen? Deshalb einfach gleich in den Ofen :-)
Die Pinienkerne da drin sind übrigends richtig lecker!!! Die gaben dem ganzen noch den dezenten "Pfiff" :-))
Alles in allem ein super Rezept und wird ganz sicherlich mal wieder gemacht!
LG
Biene
furikuri 
sagt:
sagt: 15.01.2009 16:23
Eine sehr leckere Variante. Allerdings nehme ich lieber ein wenig mehr Tomaten und habe beim letzten Mal auch noch ein wenig Crème fraîche hinzugefügt, da wir es ein wenig "saftiger" haben wollten ...
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Ich habe diese Quesadillas vor einiger Zeit auch schonmal gemacht- schmecken wirklich sehr lecker und sind total einfach zuzubereiten- und das früchtige Tomatensalsa macht sich wirklich perfekt dazu. Bei uns gabs noch Salat dazu, um die Mahlzeit zu vervollständigen :-D
lg alina
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