Henglein
Rama Cremefine
| Bifteki
)
| 250 g | Beefsteak - Hack |
| 1 EL | Käse, geriebener griech. Hartkäse, ersatzweise Parmesan |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Semmelbrösel |
| 2 EL | Kaffeesahne |
| 1 EL | Bier |
| 75 g | Schafskäse |
| Piment, gemahlen | |
| Knoblauch | |
| Oregano | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano, Parmesan, Piment und Eigelb, Semmelbrösel, Milch und kleingehackter Zwiebel zu einem festen Teig verkneten. Während des Knetens das Bier (ersatzweise Selters) dazugeben und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
In sechs Portionen teilen. Jede Portion zu einem knapp einen Zentimeter dicken Fladen auseinanderdrücken. Schafskäse fein zerbröckeln und je eine Hälfte der Fladen damit bestreuen. Ränder freilassen. Jeweils die unbestreuten Hälften darüberklappen. Die Ränder fest zusammendrücken. In der Pfanne von jeder Seite garen. Auf dem Teller anrichten und Zwiebelringe darübergeben, dazu natürlich Zaziki.
Als Beilage entweder griechischen Salat oder Kartoffelviertel, in der Pfanne leicht angebraten, oder Tomatenreis.
In sechs Portionen teilen. Jede Portion zu einem knapp einen Zentimeter dicken Fladen auseinanderdrücken. Schafskäse fein zerbröckeln und je eine Hälfte der Fladen damit bestreuen. Ränder freilassen. Jeweils die unbestreuten Hälften darüberklappen. Die Ränder fest zusammendrücken. In der Pfanne von jeder Seite garen. Auf dem Teller anrichten und Zwiebelringe darübergeben, dazu natürlich Zaziki.
Als Beilage entweder griechischen Salat oder Kartoffelviertel, in der Pfanne leicht angebraten, oder Tomatenreis.
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Kommentare anderer Nutzer
esra4 
sagt:
sagt: 08.02.2007 21:35
Hallo,
habe das Rezept ausprobiert, und würde es wieder machen, war lecker
danke und LG Sabine
habe das Rezept ausprobiert, und würde es wieder machen, war lecker
danke und LG Sabine
15.02.2007 15:29
Hallo Chris,
da mein Sohn Bifteki beim Griechen immer so gerne isst, habe ich es mal selber gemacht, nach Deinem Rezept! Es war sehr lecker!
Bei uns gab es auch Tomatenreis dazu und einen Krautsalat. Und hinterher einen Ouzo!
Danke für das Rezept und liebe Grüße
PettyHa
da mein Sohn Bifteki beim Griechen immer so gerne isst, habe ich es mal selber gemacht, nach Deinem Rezept! Es war sehr lecker!
Bei uns gab es auch Tomatenreis dazu und einen Krautsalat. Und hinterher einen Ouzo!
Danke für das Rezept und liebe Grüße
PettyHa
Jerchen 
sagt:
sagt: 03.04.2007 16:24
Schmeckt lecker, auch wenn ich´s etwas abgewandelt habe. Dazu passen prima meine Rosmarinkartoffeln, Tzatziki und ein griechischer Salat.
LG
Jerchen
LG
Jerchen
oliver296 
sagt:
sagt: 22.08.2007 12:39
Bifteki sind sehr lecker. Habe die Bifteki ein wenig anders zubereitet und auch ein Bild hochgeladen. Sehr leckeres Rezept.
Gruß Oliver
Gruß Oliver
Brummbaer 
sagt:
sagt: 21.03.2008 12:15
... die Fladen zwischen Haushaltsfolie legen! Da bleiben die Hände sauber und das Ganze hält gut zusammen.
chriskfm2000
sagt:
sagt: 21.03.2008 12:29
heresbach 
sagt:
sagt: 23.09.2008 14:34
Sehr gut mit Tomatenreis. Sehr würzig und schnell gemacht. Danke für das Rezept ! heresbach
mausy 
sagt:
sagt: 16.11.2008 16:56
Hallo
haben das Rezept ausprobiert und für sehr lecker befunden. Wirds bestimmt wieder geben.
lg
mausy
haben das Rezept ausprobiert und für sehr lecker befunden. Wirds bestimmt wieder geben.
lg
mausy
lady_Kassandra
sagt:
sagt: 16.12.2008 11:47
Hallo. Also ich mache das Rezept heute zum zweiten mal. Unser Hund hat geklaut,war wohl lecker. Wir sind total begeistert....echt lecker. Danke für das Rezept.
canamschorsch
sagt:
sagt: 20.03.2009 21:30
Ich habe die Bifteki ausprobiert, das war genau mein Ding volltreffer. Auch meiner Familie hats geschmeckt.
Probiert doch mal meine Serbischen Bratwürste, interesiert mich obs da jemanden gibt den so etwas Schmeckt
Probiert doch mal meine Serbischen Bratwürste, interesiert mich obs da jemanden gibt den so etwas Schmeckt
canamschorsch
sagt:
sagt: 20.03.2009 21:34
o sorry das Rezept Serbische Bratwürste ist noch nicht Online
Grüße Georg
Grüße Georg
19.04.2009 21:25
Superlecker! Hab sie zubereitet wie Oliver296, zusätzlich habe ich noch Lauchzwiebelringe unter den Hackteig geknetet. Dazu gab es mediterrane 24h Kartoffelecken hier aus der DB, fantastisch!
Ich habe gemischtes Hack genommen und das Ei weggelassen.
5* von mir!
LG blacky278
Ich habe gemischtes Hack genommen und das Ei weggelassen.
5* von mir!
LG blacky278
Chefkoch900
sagt:
sagt: 25.05.2011 10:47
Lecker, lecker, lecker.... Besonders auf Bild 3. Rabenschwarz und total verbrannt. So essen wir es am liebsten! Mmmhhh...
sweet-maja
sagt:
sagt: 09.01.2012 22:46
Sehr würzig und geschmacklich sehr gut.Die dürfen bei keinem griechischen Essen fehlen. Gruß Maja
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