Henglein
Rama Cremefine
| Quarktorte ohne Boden
| 125 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale davon |
| 1 kg | Quark, abtropfen lassen |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 40 g | Grieß |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Rosinen | |
| etwas | Butter |
| n. B. | Zucker |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Butter mit Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Saft und abgeriebene Schale der Zitrone und Vanillezucker dazu geben. Den abgetropften Quark unterrühren. Puddingpulver, Grieß und Backpulver mischen, dazugeben und zusammen mit den Rosinen gut verrühren.
In eine gefettete Springform geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C – 200°C backen, eventuell zum Ende zu abdecken.
Etwa eine Stunde backen, nach ca. 30 Min. den Teig mit einem Messer ringsherum vom Rand lösen, damit der Kuchen nicht einreißt. Im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen.
Etwas Butter in einer kleinen Pfanne leicht anbräunen, auf den Kuchen geben und mit Zucker bestreuen.
In eine gefettete Springform geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C – 200°C backen, eventuell zum Ende zu abdecken.
Etwa eine Stunde backen, nach ca. 30 Min. den Teig mit einem Messer ringsherum vom Rand lösen, damit der Kuchen nicht einreißt. Im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen.
Etwas Butter in einer kleinen Pfanne leicht anbräunen, auf den Kuchen geben und mit Zucker bestreuen.
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vielen Dank; dieses Rezept habe ich schon eine Weile gesucht, seit mir im letzten Umzug mein Backbuch abhanden kam! Wir lieben diesen Kuchen und ich konnte mich nicht mehr genau an die Mengenangaben erinnern. Heute bekommt mein Vater ihn zum Geburtstag serviert. Die Küche duftet herrlich!
LG, zausellocke
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