| Apfelgrütze mit Mandelsoße
)
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 kg | Äpfel |
| ½ Liter | Apfelsaft |
| ½ TL | Zimt |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 130 g | Zucker |
| 2 EL | Speisestärke |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Mandelgeschmack |
| 1 Liter | Milch |
| 2 EL | Mandel(n), gehackte |
Zubereitung
Zitrone auspressen. Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Apfelsaft, 1/2 l Wasser, Zimt, Vanillinzucker, 100 g Zucker und Apfelstücke erhitzen. Speisestärke in wenig Wasser glatt rühren. In das heiße Kompott geben und unter Rühren aufkochenn lassen.
Für die Soße Puddingpulver und 30 g Zucker mit 3 EL Milch glatt rühren. Die übrige Milch aufkochen, Puddingpulver zugeben. Unter Rühren einmal aufkochen. Gehackte Mandeln unterheben. Abkühlen lassen.
Apfelsaft, 1/2 l Wasser, Zimt, Vanillinzucker, 100 g Zucker und Apfelstücke erhitzen. Speisestärke in wenig Wasser glatt rühren. In das heiße Kompott geben und unter Rühren aufkochenn lassen.
Für die Soße Puddingpulver und 30 g Zucker mit 3 EL Milch glatt rühren. Die übrige Milch aufkochen, Puddingpulver zugeben. Unter Rühren einmal aufkochen. Gehackte Mandeln unterheben. Abkühlen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
04.01.2012 15:18
Hallo,
ich habe heute diese leckere Apfelgrütze gemacht. Ich habe allerdings den Zimt weggelassen und dafür 1 Pck Vanillezucker mehr reingetan. Außerdem habe ich die Äpfel nach dem Kochen mit dem Kartoffelstampfer etwas zerkleinert. Ich habe 4 EL Speisestärke reingegeben, und das war genau richtig. Bei uns gibt es die Grütze pur ohne zusätzliche Soße. Sehr gut!!
LG
ich habe heute diese leckere Apfelgrütze gemacht. Ich habe allerdings den Zimt weggelassen und dafür 1 Pck Vanillezucker mehr reingetan. Außerdem habe ich die Äpfel nach dem Kochen mit dem Kartoffelstampfer etwas zerkleinert. Ich habe 4 EL Speisestärke reingegeben, und das war genau richtig. Bei uns gibt es die Grütze pur ohne zusätzliche Soße. Sehr gut!!
LG
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vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ich habe es als Nachtisch zu meinem Apfelmenü gemacht. Ich habe übrigens die Soße weggelassen und stattdessen die Grütze warm zur 'Joghurt-Bombe' (auch ein Chefkoch.de-Rezept!) gereicht. Es kam super bei meinen Gästen an!
Ansonsten ist die Grütze auch über Nacht nicht fester geworden. Ich habe sie dann nochmal aufgekocht und 3-4EL Speisestärke untergerührt. Danach hatte sie die perfekte Konsistenz.
Außerdem habe ich zusätzlich noch mit Orangen- und Zitronenschalenaroma und Nelkenpulver gewürzt.
Die Apfelgrütze wird es bei uns sicherlich noch häufiger geben!
LG Cinnabon
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