| Quarkbrot
)
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander gut verrühren. Der Teig ist noch etwas klebrig. In eine gefettete Kastenform geben. Mit einer Gabel einstechen und ca. 60 Minuten bei 200 °C backen.
Kommentare anderer Nutzer
Karin1 
sagt:
sagt: 07.03.2003 14:53
einfach klasse, schnell und mit Marmelade- ein Gedicht.
an.marie
sagt:
sagt: 17.04.2003 09:42
ich habe das rezept ausprobiert, einfach klasse!
hält sich soger recht lange ohne troken zu werden.
hält sich soger recht lange ohne troken zu werden.
28.10.2003 21:18
also das Quarkbrot war sehr lecker, wir haben allerdings die Zuckermenge etwas erhöht. Ging auch ruckzuck
caederseth
sagt:
sagt: 23.02.2004 16:26
Es hat gut gebacken, habe die Zuckermenge allerdings halbiert :)
Tedra 
sagt:
sagt: 27.03.2004 21:00
Habe das Brot heute gebacken und es ist echt super geworden, allerdings habe ich nach ca. 15 min. die Temperatur etwas runter gedreht da es sehr braun wurde und ich es nicht scharz werden lassen wollte.
traumfänger74 
sagt:
sagt: 04.04.2004 19:21
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Brot gerade noch lauwarm gegessen - mmmmhhhh lecker sagen auch mein Freund und seine Tochter.
Das nächste mal werde ich allerdings nur die Hälfte an Zucker nehmen - es ist uns zu süss - wie immer halt, war mir eine Lehre doch nur immer die Hälfte der angegebenen Menge zu nehmen.
Ansonten werde ich es mit Sicherheit öfter´s machen, ist ja variabel und kann man ja mit Nüssen verschiedener Arten und Rosinen abändern und verfeinern.
LG Yvonne
Das nächste mal werde ich allerdings nur die Hälfte an Zucker nehmen - es ist uns zu süss - wie immer halt, war mir eine Lehre doch nur immer die Hälfte der angegebenen Menge zu nehmen.
Ansonten werde ich es mit Sicherheit öfter´s machen, ist ja variabel und kann man ja mit Nüssen verschiedener Arten und Rosinen abändern und verfeinern.
LG Yvonne
Sonnenschein 
sagt:
sagt: 29.03.2005 21:23
Sehr lecker! Hat sich lange frisch gehalten. Backe ich nochmal!
Katinka210 
sagt:
sagt: 23.08.2005 10:44
Also ich habe das Brot gestern abend gebacken und wir haben es heute morgen probiert und es ist wirklich lecker. Es schmeckt leicht süßlich. Den Teig zu kneten war etwas schwierig aber ansonsten ein sehr einfaches Rezept.
20.09.2005 12:27
Hallo,
super Rezept! Wir sind begeistert, besonders mit Butter und Marmelade. Aber ich habe auch weniger Zucker genommen und so hat es heute morgen auch mit Käse lecker geschmeckt. Ich werde es aber sicher auch mal mit der angegebenen Zuckermenge machen um es dann mal nachmittags noch leicht warm mit Butter und Marmelade zum Kaffee zu servieren.
Achso, ich finde allerdings, dass man das Backpulver zu sehr durchschmeckt. Hat es jemand schonmal mit weniger Backpulver probiert? Geht es dann genügend auf und ist locker genug?
LG
Tina
super Rezept! Wir sind begeistert, besonders mit Butter und Marmelade. Aber ich habe auch weniger Zucker genommen und so hat es heute morgen auch mit Käse lecker geschmeckt. Ich werde es aber sicher auch mal mit der angegebenen Zuckermenge machen um es dann mal nachmittags noch leicht warm mit Butter und Marmelade zum Kaffee zu servieren.
Achso, ich finde allerdings, dass man das Backpulver zu sehr durchschmeckt. Hat es jemand schonmal mit weniger Backpulver probiert? Geht es dann genügend auf und ist locker genug?
LG
Tina
katerteddy2000
sagt:
sagt: 25.09.2005 13:08
Hallo,
diese ist ein sehr einfaches und schnell zubereitetes Brot, welches wirklich ganz ganz klasse schemckt. Empfehlenswert!!!
diese ist ein sehr einfaches und schnell zubereitetes Brot, welches wirklich ganz ganz klasse schemckt. Empfehlenswert!!!
bläcky
sagt:
sagt: 28.10.2005 21:00
Sehr lecker, das gibt es jetzt öfters bei uns , wir sind begeistert.
29.11.2005 08:30
Hallo,
Wir haben dieses Brot gestern probiert und ich schließe mich meinen Vorrednern an.
Das ideale Frühstücksbrot und auch zum Nachmittag nicht schlecht. Meine beiden Kronprinzen waren begeistert...
Danke für dieses Rezept
LG Thomas
Wir haben dieses Brot gestern probiert und ich schließe mich meinen Vorrednern an.
Das ideale Frühstücksbrot und auch zum Nachmittag nicht schlecht. Meine beiden Kronprinzen waren begeistert...
Danke für dieses Rezept
LG Thomas
schnuebi
sagt:
sagt: 14.12.2005 09:13
Ist da wirklich Backpulver gemeint? Nicht Hefe? Sorry für die dusselige Frage.
HG 3001 Design 
sagt:
sagt: 16.12.2005 00:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schnuebi,
ja da ist wirklich Backpulver gemeint. Das Brot schmeckt prima zum Frühstück z.B. mit Butter und Marmelade!
Gruß Holgi
ja da ist wirklich Backpulver gemeint. Das Brot schmeckt prima zum Frühstück z.B. mit Butter und Marmelade!
Gruß Holgi
ossiline
sagt:
sagt: 07.01.2006 23:56
Unser Lieblingsbrot !!! Wirklich lecker und schnell gemacht, leider (?)
auch sehr schnell aufgegessen. Vielen Dank !!!!
auch sehr schnell aufgegessen. Vielen Dank !!!!
PupsyPups
sagt:
sagt: 15.01.2006 20:07
Hilfreicher Kommentar:
***suuuuuuuuuuuuuuuupi lecker das Brot*** Vor allem mit Marmelade oder Honig!!! *mmmhh, schmatz*
Ruckizucki gemacht und sooooo einfach. Einfach nur köstlich kann ich da sagen. Habe die Temperatur allerdings nach ca. 15 Minuten ebenfalls runterdrehen müssen, da es schon ziemlich dunkel wurde. Gesamte Backdauer bei mir: ca. 45 - 50 Minuten.
Vielen lieben Dank für das Rezept. Das Brot wird es jetzt bei uns öfters geben ;-)
Lg, PupsyPups
Ruckizucki gemacht und sooooo einfach. Einfach nur köstlich kann ich da sagen. Habe die Temperatur allerdings nach ca. 15 Minuten ebenfalls runterdrehen müssen, da es schon ziemlich dunkel wurde. Gesamte Backdauer bei mir: ca. 45 - 50 Minuten.
Vielen lieben Dank für das Rezept. Das Brot wird es jetzt bei uns öfters geben ;-)
Lg, PupsyPups
Deryastern
sagt:
sagt: 24.02.2006 12:45
Hallo ! Kann man es denn auch einfrieien . Viele Liebe Grüße Deryastern
HG 3001 Design
sagt:
sagt: 28.02.2006 21:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Deryastern
Ja kann man eifrieren. Ich persönlich verbrauche das Brot nach dem auftauen schnellst möglich, weil ich mir einbilde, dass es etwas schneller trocken wird wie sonst.
Wenn ich das Brot mit Dinkelvollkornmehl backe, friere ich es nicht ein weil ich finde dass es durch das Vollkornmehl sowieso schon fester ist und nach dem auftauen meiner Meinung nach zu trocken wird.
MfG Holgi
Ja kann man eifrieren. Ich persönlich verbrauche das Brot nach dem auftauen schnellst möglich, weil ich mir einbilde, dass es etwas schneller trocken wird wie sonst.
Wenn ich das Brot mit Dinkelvollkornmehl backe, friere ich es nicht ein weil ich finde dass es durch das Vollkornmehl sowieso schon fester ist und nach dem auftauen meiner Meinung nach zu trocken wird.
MfG Holgi
nevi71
sagt:
sagt: 09.04.2006 11:14
Hallo,
also ich habe es nun auch ausprobiert und ich muß mich da Katinka210 anschließen.....der Teig ist furchtbar schwer zu kneten da er sich nur schwer zu einem Teig formen lässt.....ich mußte noch ein bisschen milch zugeben sonst wär´s nix geworden.
Bin schon gespannt auf das Ergebins.....
Grüße Nevi
also ich habe es nun auch ausprobiert und ich muß mich da Katinka210 anschließen.....der Teig ist furchtbar schwer zu kneten da er sich nur schwer zu einem Teig formen lässt.....ich mußte noch ein bisschen milch zugeben sonst wär´s nix geworden.
Bin schon gespannt auf das Ergebins.....
Grüße Nevi
Maus2003
sagt:
sagt: 10.02.2008 13:31
Hallo!
Gehört wirklich keine Margarine oder Butter rein?
Gehört wirklich keine Margarine oder Butter rein?
Maus2003
sagt:
sagt: 10.02.2008 13:31
Hallo!
Gehört wirklich keine Margarine oder Butter rein?
Gehört wirklich keine Margarine oder Butter rein?
HG 3001 Design
sagt:
sagt: 21.04.2008 22:59
boston1
sagt:
sagt: 28.07.2008 20:30
Hallo,
ich habe das Brot heute gebacken, und muss sagen:"Sehr lecker zum Frühstück oder zum Kaffee" Mit frischer Butter und leckerem Holundergelee, einfach ein Gedicht.
Leider habe ich ein paar Blasen, und somit Löcher in das Brot bekommen, kann es daran liegen, dass ich das Brot mit dem Knethaken gerührt habe?
Vielen Dank für das lecker Rezept.
Liebe Grüße,
Boston
ich habe das Brot heute gebacken, und muss sagen:"Sehr lecker zum Frühstück oder zum Kaffee" Mit frischer Butter und leckerem Holundergelee, einfach ein Gedicht.
Leider habe ich ein paar Blasen, und somit Löcher in das Brot bekommen, kann es daran liegen, dass ich das Brot mit dem Knethaken gerührt habe?
Vielen Dank für das lecker Rezept.
Liebe Grüße,
Boston
der_mops
sagt:
sagt: 01.10.2009 11:37
Hallo.
Habe vorhin das Rezept ausprobiert.
Ich habe noch ein ganz klein wenig Natron zum Teig gegeben, damit das Brot durch den enthaltenen Quark möglichst gut aufgeht. Gesüßt habe ich mit Honig.
Allerdings muss ich manchem Vorbewerter zustimmen, dass ein bisschen Flüssigkeit mehr nicht schadet. statt Milch habe ich aber einen Schuss Mineralwasser zugegeben.
Ich denke, ich werde einen Großteil einfrieren und immer frisch auftoasten, das schmeckt bestimmt toll.
Foto und Bewertung folgt nach ausgiebiger Verköstigung morgen... :-)
lg vom mops
Habe vorhin das Rezept ausprobiert.
Ich habe noch ein ganz klein wenig Natron zum Teig gegeben, damit das Brot durch den enthaltenen Quark möglichst gut aufgeht. Gesüßt habe ich mit Honig.
Allerdings muss ich manchem Vorbewerter zustimmen, dass ein bisschen Flüssigkeit mehr nicht schadet. statt Milch habe ich aber einen Schuss Mineralwasser zugegeben.
Ich denke, ich werde einen Großteil einfrieren und immer frisch auftoasten, das schmeckt bestimmt toll.
Foto und Bewertung folgt nach ausgiebiger Verköstigung morgen... :-)
lg vom mops
greatmum
sagt:
sagt: 16.04.2010 02:51
der_mops
sagt:
sagt: 16.04.2010 08:02
Hilfreiche Antwort:
Hallo greatmum!
Ist schon so lange her...
Aber irgendwie hatte ich eine Art Streusel-Guss zusammengerührt aus Teigresten, rosafarbenem "Prinzessinnendekor" aus Zucker und Lebensmittelfarbe, wahrscheinlich auch ein wenig Butter oder Sahne, damit es hält...
lg vom mops
Ist schon so lange her...
Aber irgendwie hatte ich eine Art Streusel-Guss zusammengerührt aus Teigresten, rosafarbenem "Prinzessinnendekor" aus Zucker und Lebensmittelfarbe, wahrscheinlich auch ein wenig Butter oder Sahne, damit es hält...
lg vom mops
greatmum
sagt:
sagt: 16.04.2010 17:42
23.10.2009 07:24
Hallo
Habe das Brot gestern gebacken,genau nach Rezeptangabe.Der Teig war anfänglich etwas schwer zu kneten hat sich dann aber zu einem geschmeidigen Teig ohne weitere Zugabe von Zutaten verarbeiten lassen.Das Ergebnis kann sich sehen lassen,ein wunderbar aufgegangener Brotlaib.Hab das Brot in einer 30iger Kastenform abgebacken. Habe nach ca 15-20min die Temperatur reduziert.Das Brot war nach gut 50min fertig.Das Brot ist schnell zuzubereiten und die Zutaten hat man zumeist im Haus,das Brot wird es öfter geben.Die angegebene Zuckermenge ist meineserachtens genau richtig,nicht zu süss und nicht zu ungesüsst.Doch das ist ja Ansichtssache.Das Nachbacken lohnt sich.
LG
alestar
Habe das Brot gestern gebacken,genau nach Rezeptangabe.Der Teig war anfänglich etwas schwer zu kneten hat sich dann aber zu einem geschmeidigen Teig ohne weitere Zugabe von Zutaten verarbeiten lassen.Das Ergebnis kann sich sehen lassen,ein wunderbar aufgegangener Brotlaib.Hab das Brot in einer 30iger Kastenform abgebacken. Habe nach ca 15-20min die Temperatur reduziert.Das Brot war nach gut 50min fertig.Das Brot ist schnell zuzubereiten und die Zutaten hat man zumeist im Haus,das Brot wird es öfter geben.Die angegebene Zuckermenge ist meineserachtens genau richtig,nicht zu süss und nicht zu ungesüsst.Doch das ist ja Ansichtssache.Das Nachbacken lohnt sich.
LG
alestar
der_mops
sagt:
sagt: 02.02.2010 18:38
Hallo!
Habe gerade gemerkt, dass ich gar nicht -wie eigentlich versprochen- berichtet habe, wie es geschmeckt hat.
Also: Es war wirklich sehr lecker.
Vorhin habe ich noch mal ein paar Brötchen gebacken mit einem Anteil Vollkornmehl und Haferflocken, mit Sesam betreut. Auch diese sind echt gut geworden.
Vielen Dank für dieses neue Lieblingsallroundrezept!
lg vom mops
Habe gerade gemerkt, dass ich gar nicht -wie eigentlich versprochen- berichtet habe, wie es geschmeckt hat.
Also: Es war wirklich sehr lecker.
Vorhin habe ich noch mal ein paar Brötchen gebacken mit einem Anteil Vollkornmehl und Haferflocken, mit Sesam betreut. Auch diese sind echt gut geworden.
Vielen Dank für dieses neue Lieblingsallroundrezept!
lg vom mops
greatmum
sagt:
sagt: 17.04.2010 03:04
Hallo :-)
Ich habe von allem die Hälfte für eine 25cm Kastenform genommem,
habe aber noch
100 ml warme Milch
80 g Mandeln (ganze)
1 gehäuften Essl. Leinsamen (ganz)
1 gehäuften Essl. Weizenkleie
1 gehäuften Essl. Sonnenblumenkerne (ganz)
hinzugegeben.
Habe es lauwarm probiert und es schmeckte fast wie frischgemachter Pfannenkuchen (vom Geschmack her). Das Brot ist locker und trotzdem schnit- und bissfest.
Einfach super lecker!
Werde dieses Brot noch öfter backen, aber den Zucker um die Hälfte reduzieren
Ich habe von allem die Hälfte für eine 25cm Kastenform genommem,
habe aber noch
100 ml warme Milch
80 g Mandeln (ganze)
1 gehäuften Essl. Leinsamen (ganz)
1 gehäuften Essl. Weizenkleie
1 gehäuften Essl. Sonnenblumenkerne (ganz)
hinzugegeben.
Habe es lauwarm probiert und es schmeckte fast wie frischgemachter Pfannenkuchen (vom Geschmack her). Das Brot ist locker und trotzdem schnit- und bissfest.
Einfach super lecker!
Werde dieses Brot noch öfter backen, aber den Zucker um die Hälfte reduzieren
lacrimosa_80
sagt:
sagt: 21.02.2011 21:43
super-lecker und schnell gemacht.
habe nur das halbe rezept gemacht und wg. dem quark zusätzlich einen 3/4 espressolöffel natron dazugepackt. da ich zu faul war eine kastenform zu fetten, habe ich einfach einen laib geformt. ging genauso gut :-)
auf das fertige brot kam dann selbstgemachtes hiffenmark.
habe nur das halbe rezept gemacht und wg. dem quark zusätzlich einen 3/4 espressolöffel natron dazugepackt. da ich zu faul war eine kastenform zu fetten, habe ich einfach einen laib geformt. ging genauso gut :-)
auf das fertige brot kam dann selbstgemachtes hiffenmark.
Vollweib7
sagt:
sagt: 04.04.2011 20:16
Habe das Brot soeben gebacken, geht ja wirklich schnell. Sehr lecker, Butter, Quark und Marmelade drauf, perfekt!!
Habe allerdings auch mit der Temperatur gemauschelt, wurd recht schnell dunkel und dann runter gedreht.
Danke für das Rezept!!!
LG caro
Habe allerdings auch mit der Temperatur gemauschelt, wurd recht schnell dunkel und dann runter gedreht.
Danke für das Rezept!!!
LG caro
sedea 
sagt:
sagt: 23.06.2011 12:55
etwas klebrig ist schön gesagt :) also ich hab wirklich oft probleme den teig von den fingern zu bekommen. dem entsprechend sieht die oberfläche vom brot immer ein wenig igelig aus bei mir...
habe es jetzt trotzdem schon in 2 verschiedenen varianten gemacht und auch als brötchen kam es gut bei meinen gästen an.
also volle punktzahl für dieses einfache brot.....
wird es sicher in dieversen varianten wieder geben. (die letzte war mit 50g kürbiskernen, etwas kreuzkümmel, schnittlauch und bärlauch)
vg eva
habe es jetzt trotzdem schon in 2 verschiedenen varianten gemacht und auch als brötchen kam es gut bei meinen gästen an.
also volle punktzahl für dieses einfache brot.....
wird es sicher in dieversen varianten wieder geben. (die letzte war mit 50g kürbiskernen, etwas kreuzkümmel, schnittlauch und bärlauch)
vg eva
Waffelmonsterchen
sagt:
sagt: 18.07.2011 15:06
Habe das Brot gestern gebacken, schmeckt sehr gut. Schön einfach, man braucht nicht viele Zutaten. Jedoch hätte ich es besser gefunden, wäre in Rezept gesagt worden, WOMIT man den Teig verrühren muss. Habe erst Knethaken genommen, dann per Hand geknetet. War eine ganz schöne Sauerei, der Teig klebte selbst noch mit Mehl wie verrückt. Und 200 ° sind etwas viel, ich habe den Ofen auf 180 gestellt. Ansonsten gut :)
super lecker das Brot. Habe es gestern ausprobiert. Und das Beste, es ist ratz fatz fertig.
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