Henglein
Rama Cremefine
| Mandarinenkäsekuchen ohne Boden
sehr kalorien- und fettarm, sehr schnell
)
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 300 g | Joghurt (0,1%) |
| 200 g | Frischkäse (0,2%, z.B. fitline Philadelphia) |
| 100 g | Grieß |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 70 g | Zucker |
| 200 g | Mandarine(n) (Dose), abgetropft |
| 1 | Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale davon |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren, dann die Mandarinen vorsichtig untermischen. Schließlich noch den Eierschnee unterheben. Dann den Teig in eine gefettete 26er Springform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 35-40 Min. backen. Im Backofen auskühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt.
Variante ohne Mandarinen: Mandarinen weglassen und noch 100 g Zucker zusätzlich nehmen.
Hinweis: Wer den Kuchen süßer mag, kann auch mehr Zucker nehmen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 35-40 Min. backen. Im Backofen auskühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt.
Variante ohne Mandarinen: Mandarinen weglassen und noch 100 g Zucker zusätzlich nehmen.
Hinweis: Wer den Kuchen süßer mag, kann auch mehr Zucker nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
hasinick 
sagt:
sagt: 28.06.2006 10:55
Mh-das hört sich ja echt lecker an und scheint schnell zu gehen.
das Rezept werde ich auf alle Fälle einmal auspobieren.
Liebe Grüße
das Rezept werde ich auf alle Fälle einmal auspobieren.
Liebe Grüße
Sonne1990 
sagt:
sagt: 29.06.2006 07:52
@ Scharly: Ich würde Weichweizengrieß nehmen, Hartweizen könnte etwas zu ... körnelig (?!) sein beim Essen...
lg,
Evacary
lg,
Evacary
Zuckerkeks
sagt:
sagt: 07.07.2006 20:10
Hört sich super lecker an. Werde ihn demnächst auch mal backen. Ich persönlich nehme immer Hartweizengrieß (z. B. auch beim Grießbrei). Hat für mich einen intensiveren Geschmack.
Liebe Grüße
Zuckerkeks
Liebe Grüße
Zuckerkeks
Zuckerkeks
sagt:
sagt: 23.07.2006 15:42
Hallo,
habe den Kuchen gestern gebacken. Ist sehr gut bei meiner Familie angekommen. Der kommt bei mir jetzt auch öfters auf die Kaffeetafel. Das einzigste was mich etwas störte, dass er ein bißchen trocken war. Kann es sein, dass ich zuviel Grieß genommen habe (meine Waage funktioniert nicht immer so richtig) oder dass es an dem fehlenden Zitronensaft gelegen hat? Ich hatte keine Zitrone mehr zu Hause und habe stattdessen ein wenig Zitronenaromaöl genommen.
LG
Christiane
habe den Kuchen gestern gebacken. Ist sehr gut bei meiner Familie angekommen. Der kommt bei mir jetzt auch öfters auf die Kaffeetafel. Das einzigste was mich etwas störte, dass er ein bißchen trocken war. Kann es sein, dass ich zuviel Grieß genommen habe (meine Waage funktioniert nicht immer so richtig) oder dass es an dem fehlenden Zitronensaft gelegen hat? Ich hatte keine Zitrone mehr zu Hause und habe stattdessen ein wenig Zitronenaromaöl genommen.
LG
Christiane
22.09.2006 18:04
Hallo!
Sehr leckeres Rezept!! Der Besuch war begeistert. Hab ein Bild hochgeladen!
LG
Dany5
Sehr leckeres Rezept!! Der Besuch war begeistert. Hab ein Bild hochgeladen!
LG
Dany5
saxo13 
sagt:
sagt: 28.01.2007 17:41
Hallo,
also uns hat dieser Kuchen überhaupt nicht geschmeckt, er war viel zu zitronig und ich musste ihn komplett in die Tonne schmeißen. Da ich alles nach Rezept zubereitet habe, gehe ich davon aus, dass der Kuchen nicht so toll ist...
Saxo13
also uns hat dieser Kuchen überhaupt nicht geschmeckt, er war viel zu zitronig und ich musste ihn komplett in die Tonne schmeißen. Da ich alles nach Rezept zubereitet habe, gehe ich davon aus, dass der Kuchen nicht so toll ist...
Saxo13
elkeheike
sagt:
sagt: 05.03.2007 12:54
Hallo,
uns hat der Kuchen sehr gut geschmeckt, habe Süßstoff genommen, war überhaupt nicht trocken.
Werde ich jetzt öfter backen. Vielen Dank für das schöne, fettarme Rezept.
Liebe Grüße
Elke
uns hat der Kuchen sehr gut geschmeckt, habe Süßstoff genommen, war überhaupt nicht trocken.
Werde ich jetzt öfter backen. Vielen Dank für das schöne, fettarme Rezept.
Liebe Grüße
Elke
badgun
sagt:
sagt: 20.03.2007 08:38
Hallo,
habe den Kuchen am Sonntag schnell gemacht, da sich unverhofft Gäste angemeldet haben. Die einzige Zutat die mir fehlte war die Zitrone, habe dann einfach fertigen Zitronensaft und Zitronenschalenaroma genommen.Natürlich auch Hartweizengrieß und er war gar nicht krümelig. Auch meinen Gästen hat er sehr gut geschmeckt, durch die Mandarinen war er auch überhaupt nicht trocken
Ich bin begeistert.
Herzliche Grüße und danke für das schöne Rezept.
Gunta
habe den Kuchen am Sonntag schnell gemacht, da sich unverhofft Gäste angemeldet haben. Die einzige Zutat die mir fehlte war die Zitrone, habe dann einfach fertigen Zitronensaft und Zitronenschalenaroma genommen.Natürlich auch Hartweizengrieß und er war gar nicht krümelig. Auch meinen Gästen hat er sehr gut geschmeckt, durch die Mandarinen war er auch überhaupt nicht trocken
Ich bin begeistert.
Herzliche Grüße und danke für das schöne Rezept.
Gunta
dark-hummel
sagt:
sagt: 01.04.2007 16:50
Mir war der Kuchen zu trocken und er schmeckte wirklich fettarm.
Habe schon viele Low Fat 30 Kuchen gebacken, die mir persönlich (sorry, aber alles eine Geschmacksfrage) besser schmecken.
Habe schon viele Low Fat 30 Kuchen gebacken, die mir persönlich (sorry, aber alles eine Geschmacksfrage) besser schmecken.
ebination
sagt:
sagt: 31.05.2007 18:19
Also ich habe das Rezept ausprobiert und der Kuchen ist sehr lecker kann ich nur jeden weiter empgehlen.
chrissy0211 
sagt:
sagt: 21.02.2008 10:04
Also ich fand den Kuchen auch echt lecker... Finde es klasse, da ehr sehr kalorienarm ist und ich muss sagen mehr als ein Stück kann man davon ar nicht essen, da er doch sehr stopft.. Meinem Freund war er nicht süß genug.. hab ihm dann Puderzucker drüber gestreut und dann wars noch leckerer =)
Danke für das Rezept
Danke für das Rezept
ratte81
sagt:
sagt: 18.04.2008 07:37
Habe den Kuchen gestern gebacken und er hat mir und meinem Mann überhaupt nicht geschmeckt. Er ist sehr trocken. Trotzdem danke für das Rezept. Lg
Ngun
sagt:
sagt: 13.06.2010 19:46
Sehr gutes Rezept, aber etwas mehr Zucker macht Sinn. Ich halbiere sonst immer die Zuckerangaben, dies ist das erste Rezept bei dem ich mehr Zucker als im Rezept angegeben benutze!
Lieben Gruß
Lieben Gruß
J0nas
sagt:
sagt: 04.02.2011 12:55
Hallo!
Das Gericht ist in Aussehen und Zubereitung einem „normalen“ Quarkauflauf sehr ähnlich, deswegen habe ich mich getraut, gleich „beim ersten Mal“ etwas zu improvisieren und habe verwendet, was mein Kühlschrank hergegeben hat. Ich habe:
Die Eigelb mit 50g (Vanille)Zucker schaumig gerührt, dann den Rest untergehoben:
- 400 g Frischkäse
- 400 g WW – Vanillequark (in etwa so viele Kalorien wie Magerquark)
- gute 250 g Magerquark
und das ganze dann mit den steifen Eiweiß vermischt und gebacken. Habe etwas mehr Mandarinen genommen, einen Teil Zucker durch Süßungsmittel ersetzt, und noch etwas Backpulver mit rein. Den Gries habe ich vergessen, erst nachdem alles schon fotografiert und im Ofen war ist mir auf der Arbeitsfläche die Packung aufgefallen.
Was soll ich sagen? Suuuuuper käsig, total locker fluffig (durch das Backpulver ist er richtig schön aufgegangen), die Mandarinen passen exzellent dazu, vor allem mit der Käsenote harmonieren sie. Wenn man jetzt bedenkt, dass der ganze Kuchen nicht mal 2000 kcal hat, und dabei so himmlisch schmeckt, dann ist das einfach ein Traum!!!
Also bei mir gibt’s ihn bestimmt wieder, und ich könnte mir auch vorstellen, ihn auf einen leichten Biskuitboden zu sehen und die Früchte oben drauf, so hätte man eine spitzen Käsesahne.
Ganz leckeres Rezept und eine wirklich schöne Idee!
vg
Jonas
PS.: Das einzige Problem war, dass die abgetropfen Dosenmandarinen doch noch sehr wässrig waren, und so den Teig etwas durchweicht haben. Das Wasser hat sich dann unten abgesetzt – hat mir nicht so gut gefallen.
Das Gericht ist in Aussehen und Zubereitung einem „normalen“ Quarkauflauf sehr ähnlich, deswegen habe ich mich getraut, gleich „beim ersten Mal“ etwas zu improvisieren und habe verwendet, was mein Kühlschrank hergegeben hat. Ich habe:
Die Eigelb mit 50g (Vanille)Zucker schaumig gerührt, dann den Rest untergehoben:
- 400 g Frischkäse
- 400 g WW – Vanillequark (in etwa so viele Kalorien wie Magerquark)
- gute 250 g Magerquark
und das ganze dann mit den steifen Eiweiß vermischt und gebacken. Habe etwas mehr Mandarinen genommen, einen Teil Zucker durch Süßungsmittel ersetzt, und noch etwas Backpulver mit rein. Den Gries habe ich vergessen, erst nachdem alles schon fotografiert und im Ofen war ist mir auf der Arbeitsfläche die Packung aufgefallen.
Was soll ich sagen? Suuuuuper käsig, total locker fluffig (durch das Backpulver ist er richtig schön aufgegangen), die Mandarinen passen exzellent dazu, vor allem mit der Käsenote harmonieren sie. Wenn man jetzt bedenkt, dass der ganze Kuchen nicht mal 2000 kcal hat, und dabei so himmlisch schmeckt, dann ist das einfach ein Traum!!!
Also bei mir gibt’s ihn bestimmt wieder, und ich könnte mir auch vorstellen, ihn auf einen leichten Biskuitboden zu sehen und die Früchte oben drauf, so hätte man eine spitzen Käsesahne.
Ganz leckeres Rezept und eine wirklich schöne Idee!
vg
Jonas
PS.: Das einzige Problem war, dass die abgetropfen Dosenmandarinen doch noch sehr wässrig waren, und so den Teig etwas durchweicht haben. Das Wasser hat sich dann unten abgesetzt – hat mir nicht so gut gefallen.
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LG scharly - bekennende Backlegasthenikerin ;-))
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