Dem Kochwasser der Salz-/ bzw. Pellkartoffeln werden mehrere Zweige frischer Pfefferminze zugefügt und nach dem Kochen wieder entfernt.

Die Pfefferminze im Kochwasser ergibt eine fruchtige, pfiffige Note. In England ist das eine Standardzubereitung. Pfefferminze ist anspruchslos und kann gut in einem Blumentopf auf dem Balkon gezogen werden.