Henglein
Rama Cremefine
| Knoblauchsuppe Mallorca
.
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl |
| 700 g | Wirsing |
| 1 Liter | Brühe |
| 300 g | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprika - Gewürz | |
| 4 Scheiben | Bauernbrot(e) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Thymian - Blättchen |
Zubereitung
Knoblauchzehen und Zwiebeln fein hacken. Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin andünsten.
Wirsing in feine Streifen schneiden, dazugeben, Brühe angießen, ankochen und 20 Minuten weiterkochen.
Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen, in Würfel schneiden, zur Suppe geben und 5 Minuten weiterkochen.
Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Brot entrinden und in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen Brotwürfel darin rösten. Suppe mit Thymianblättchen bestreuen und mit den Brotwürfeln servieren.
Wirsing in feine Streifen schneiden, dazugeben, Brühe angießen, ankochen und 20 Minuten weiterkochen.
Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen, in Würfel schneiden, zur Suppe geben und 5 Minuten weiterkochen.
Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Brot entrinden und in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen Brotwürfel darin rösten. Suppe mit Thymianblättchen bestreuen und mit den Brotwürfeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Sweet_Sunflower 
sagt:
sagt: 20.10.2010 20:05
Totaaaaaaaaaaaaaal lecker !!!
Die Suppe ist schnell zubereitet, und selbst mein Mann hat 2 mal Nachschlag genommen.
Das mag was heißen bei Gemüse-Suppe ohne Fleisch :o)
Ich habe allerdings mehr Knoblauch genommen, und dafür den Thymian weggelassen (weil keiner im Haus war...)
Die Suppe ist schnell zubereitet, und selbst mein Mann hat 2 mal Nachschlag genommen.
Das mag was heißen bei Gemüse-Suppe ohne Fleisch :o)
Ich habe allerdings mehr Knoblauch genommen, und dafür den Thymian weggelassen (weil keiner im Haus war...)
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